Sisältö

• Vinkkejä
• Varoitukset
• Tarvittavat materiaalit

Menetelmä 2/2: Rapujen syöminen

1. 

   
   
   Vedä tassut ja kynnet kiertämällä niitä. Voit käyttää tylpää veistä, joka on työnnetty liitokseen poistamisen helpottamiseksi. Joskus pieni liha voi tulla ulos jalasta. Syö se.

2. 

   Poista evät ja pidä kynnet. Palaat heidän luokseen hetken kuluttua.

3. 

   Käännä kynnet selällään. Avaa tämä välilehden kaltainen osa.

4. 

   
   
   Pidä ylä- ja alaosaa kummassakin kädessä ikään kuin avaisit voileivän. Vedä yläkuori. Ole varovainen ja tee se hitaasti. Hävitä ylempi kuori.
   • Olet avannut rapun ja paljastanut kuoren.

5. 

   Ota pohjakuori ja hajota se kahtia.
   • Ota nyt yksi puoliskoista ja leikkaa se uudelleen veitsellä tai käsilläsi.
   • Jos käytät käsiäsi, katkaise ja erota se painamalla.
   • Lihan pitäisi nyt olla alttiina. Vedä lihaa sormillasi ja nauti! Poista liha veitsellä piilotetuimmista osista.

6. 

   
   
   Vedä kaikki lihanpalat taskurapun rungosta. Aloita kynsistä.

7. 

   Riko kynnet sopivalla työkalulla lyömällä niitä keittiövasaralla tai veitsellä. Tehokkain tapa avata kynsi:
   • Aseta veitsi terällä kohti kynnen punaisen osan keskiosaa.
   • Napauta sitten keittiövasaralla veistä kevyesti, kunnes se saavuttaa puolet kynnestä.
   • Kierrä sitten veitsi toiselle puolelle. Tämä avaa kynsiä ja helpottaa sen kulutusta. Riko se sitten avataksesi sen ja paljasta liha heittämällä rusto.

Vinkkejä

• Katso rapujen koko rakennetta huolellisesti, jotta vältät sen lihan menettämisen.

Varoitukset

• Kynsissä on "luu" (itse asiassa rusto). Poista se syömisen yhteydessä.
• Älä yritä syödä elävää taskurapua suoraan merestä. Se on hyvin tuskallista.
• Rapuilla on useita piikkejä (pieniä tai ei niin pieniä). Ole varovainen, kun käsittelet eläintä, jotta et kärsi niistä.
• Kuten melkein kaikilla merieläimillä, niillä on hyvin pienet osat, joten työskentele kärsivällisesti ja huolellisesti.

Tarvittavat materiaalit

• Raput (höyrytetyt ja maustetut);
• Keittiövasara;
• Veitsi;
• Metallinen astia kuorien tai pähkinöiden avaamiseksi (valinnainen).