Sisältö

• Askeleet
• Vinkkejä
• Varoitukset

Alcagoita, mandubi, "arachis hypogaea" - tai mitä haluatkin kutsua, maapähkinät ovat palkokasveja, jotka näyttävät varmasti hyvältä jauhettuna ja voiksi muutettuna. Maukas, monipuolinen ja täydellisessä yksinkertaisuudessaan maapähkinävoi on yksi Yhdysvaltojen suurimmista vientituotteista ja erittäin suosittu kaikkialla lännessä. Yhteistyössä George Washington Carverin kanssa hänen maapähkinävoimansa viljelystä ja yleisölle tiedottamisesta sen ravitsemuksellisista eduista johtuen juuret voidaan jäljittää atsteekkeihin, jotka muuttivat maapähkinät syötäväksi tahnaksi. Opi valitsemaan hyvä maapähkinävoi, käyttämään sitä voileipissä ja aterioissa sekä valmistamaan monimutkaisempia reseptejä.

Askeleet

Menetelmä 1/4: Valitse hyvä maapähkinävoi

1. 

   
   
   Valitse rakeistettu tai sileä. Aivan kuten on ihmisiä, jotka pitävät Elvisistä ja ihmisiä, jotka pitävät Beatlesista, maailmassa on kahden tyyppisiä ihmisiä: sileän maapähkinävoin ja sprinklien rakastajat. Maapähkinävoita koskeva suurin ja tärkein päätös on myös hauskin. Pidätkö rapeasta, rakeistetusta maapähkinävoidesta vai sileästä ja kermaisesta? Vääriä vastauksia ei ole.
   • Jotkut tutkimukset osoittavat, että Yhdysvalloissa itärannikolla asuvat naiset suosivat sileää maapähkinävoita, kun taas kalifornialaiset miehet ja muut länsirannikolla mieluummin pienet palat. Mene kuva.

2. 

   
   
   Lue etiketti ja katso ainesosat. Hyvässä maapähkinävoissa tulisi olla vain kaksi ainesosaa: maapähkinät, suola ja mahdollisesti makeutusaine, kuten hunaja, tai sokeri. Jos näet hydrattuja öljyjä, ohita se. Luonnollinen maapähkinävoi on kalliimpaa, koska se sisältää maapähkinäöljyä, joka on purkin päällä ja jota on sekoitettava ennen käyttöä.
   • Arvokkain maapähkinätuote on öljy, jonka suuret elintarvikeyritykset uutavat voista jauhetuista maapähkinöistä ja korvaavat sitten auringonkukkaöljyllä. Joten vaikka näyttää siltä, ​​että saat kokonaisia ​​jauhettuja maapähkinöitä Skippyn tai Jifin purkissa, saat itse asiassa halvempia maapähkinöitä ja muita pähkinäöljyjä.

3. 

   
   
   Vältä "rasvaa vähentävää" maapähkinävoita. Vaikka se saattaa tuntua terveellisemmältä vaihtoehdolta, maapähkinävoi, jota mainostetaan "rasvan vähentämisellä", sisältää yleensä hydrattuja öljyjä ja enemmän sokereita, mutta samalla kalorimäärällä, rasvan menetyksen kompensoimiseksi. Lähinnä markkinointijärjestelmänä käytetty strategia jättää huomiotta tosiasian, että luonnollisesta maapähkinävoiista saadut terveelliset rasvat ovat tehokkaampia rasvojen lähteinä. Maapähkinävoin rasvan vähentäminen korvaa "terveelliset" monityydyttyneet rasvat puhdistetuilla sokereilla ja hiilihydraateilla, jotka aiheuttavat verensokerin piikkejä. Se ei ole hyvä sinulle.

4. 

   Harkitse oman voin jauhamista. Jos olet erityinen maapähkinävoita rakastava, voit pitää hauskaa sekoittamalla omia eriäsi ja parantamalla reseptiäsi. Valitse maustamasi pähkinät, jauhaa monitoimikoneessa ja lisää pieni määrä hunajaa tai suolaa maun mukaan. Kun jauhat, sinun on ehkä lisättävä vähän öljyä prosessin helpottamiseksi. Voit hallita sakeutta ja makua ja tehdä haluamasi maapähkinävoita.
   • Poista kuoret, ennen kuin murskaat maapähkinät suurella nopeudella, lisää tarvittaessa öljyä. Käytä kaikkia haluamiasi maapähkinöitä: Valencias, Virginias, espanjalainen maapähkinä ja juoksija ovat kaikki täydellisiä maapähkinävoin valmistamiseen. Jotkut suosivat espanjalaisia ​​maapähkinöitä, koska niillä on hiukan suurempi öljypitoisuus. Raaka maapähkinöistä voidaan valmistaa maapähkinävoita, joka maistuu hieman erilaiselta kuin suosituimmat paahdetut lajikkeet. Kokeile paahdettuja maapähkinöitä hunajan kanssa erityisen maun saamiseksi.
   • On myös mahdollista jauhaa oma maapähkinävoi useimmissa luontaistuotekaupoissa. Kuten kahvimyllyssä, nämä koneet prosessoivat nopeasti napin painalluksella, jolloin saat tuoretta jauhettua tuoretta voita. Se on paras ja helpoin tapa saavuttaa tämä. Löydä yksi läheltäsi ja kokeile sitä.

5. 

   Harkitse muita maapähkinävoita. Maapähkinävoi on halutuin klassikko, mutta jos haluat piristää hieman, voit kokeilla muita, eksoottisempia voita, lisäämällä seokseen hieman erilaisia ​​vaihtoehtoja. Ne ovat yleensä kalliimpia, mutta niillä on täysin erilaiset maut kuin perinteisellä maapähkinävoin. Yleensä saatavilla olevat voit on valmistettu:
   • Manteli
   • Cashew pähkinä
   • Auringonkukansiemenet
   • Hasselpähkinä
   • Maapähkinät ovat maapähkinöitä tai palkokasveja, mikä tarkoittaa, että jos olet allerginen maapähkinöille, sinulla ei ehkä ole ongelmia pähkinöiden kanssa allergian vakavuudesta riippuen. Selvitä, voiko jokin näistä vaihtoehdoista olla sinulle oikea.

6. 

   Kokeile sekoitettua maapähkinävoita. Miksi ostaa hyytelö erikseen? Voit myös hankkia maapähkinävoita muiden tuotteiden kanssa. Rypäleen hyytelö? Nutella? Marshmallow kerma? Se on liian hyvää ollakseen totta. Vaikka näillä seoksilla on joskus hieman paksumpi rakenne kuin sileällä maapähkinävoin, tämä voi olla hauska vaihtoehto etenkin lapsille, jos olet rakeisten fani.

Tapa 2/4: Kokeile maapähkinävoita

1. 

   Levitä maapähkinävoita paahtoleivälle. Täysi aamiainen, niin nopeasti kuin se on ravitsevaa, sisältää siivun paahtoleipää jyvillä ja yhden tai kaksi ruokalusikallista maapähkinävoita. Paahtoleipä, englantilaiset nyytit tai kuumat pannukakut tekevät maapähkinävoidesta lämpimän, tahmean ja täysin herkullisen sekä terveellistä. Päivän aloittaminen proteiineilla voi auttaa sinua keskittymään ja energisyyteen koko aamun, käynnistämään aineenvaihdunnan ja tarjoamaan sinulle polttoainetta eteenpäin. Se on erinomainen välipala.
   • Maapähkinävoin annoksessa on yleensä kaksi kauhaa, jotka sisältävät 180-190 kaloria ja vajaat 8 grammaa proteiinia sekä 7-10% päivittäisestä kuitutarpeesta. Maapähkinävoi on hyvä rakentaa vahvoja kudoksia ja lisätä immuniteettia.

2. 

   Levitä maapähkinävoita hedelmille. Päivän aloittaminen hedelmillä, kuten omenoilla tai banaaneilla, on hieno tapa saada aineenvaihdunta vauhtiin, mutta maapähkinävoi-annoksen lisääminen - tai hedelmien upottaminen suoraan lasiin - on loistava tapa saada hyvä aamiainen. Täyttämällä proteiinitarpeesi maapähkinävoin hedelmistä tulee täysi aamiainen, ei vain nopea välipala. Täynnä kuituja, vitamiineja ja proteiineja, on vaikea ajatella yksinkertaisempaa ja maukkaampaa vaihtoehtoa päivän ensimmäiselle aterialle.

3. 

   Lisää maapähkinävoita ja kauraa hedelmäs smoothieen proteiinin lisäämiseksi. Muut aamiaistuotteet voidaan täydellisesti lisätä maapähkinävoita sakeuttamaan ja lisäämään katkeran makeaa makua. Lisää lusikallinen kauraa maun lisäämiseksi lisäämättä sokeria tai käytä sakeuttamaan vitamiinia aamiaiseksi.
   • Saadaksesi yksinkertaisen ja ravitsevan hedelmäs smoothie, lisää sekoittimeen puoli kupillista kreikkalaista jogurttia, banaani, kuppi tuoreita tai jäädytettyjä marjoja ja ruokalusikallinen maapähkinävoita. Pullota sekoitin sekoittumaan hyvin. Jos pidät siitä hieman makeammaksi, voit lisätä makuun vähän hunajaa sekä lisäravinteita, kuten proteiinijauhetta tai spirulinaa. Jos se muuttuu liian tiheäksi, lisää laimennettavaksi pieni appelsiinimehu tai maito.

4. 

   Tee "Muurahaiset tavaratilaan."Tämä klassinen lasten välipala on myös erittäin suosittu aikuisten keskuudessa. Linjaa yksi tai kaksi ruokalusikallista maapähkinävoita selleri-varren uriin ja peitä sitten rusinoilla. Tämä hauska karkki on yhdistelmä upeita tekstuureja, joita melkein kaikki rakastavat. Tämä on erinomainen ja terveellinen tapa saada lapset syömään tuoreita vihanneksia, jos he ovat haluttomia.

5. 

   Syö suoraan pullosta. Miksi tuhlata aikaa maapähkinävoin laittamiseen johonkin? Tai ruokia? Opiskelijat kaikkialla tietävät yhden asian varmasti: lusikat maapähkinävoita sopivat täydellisesti todellisiin aterioihin. On paljon pahempia asioita, joita voit napostella kuin pari ruokalusikallista maapähkinävoita vuorotellen hillon kanssa.

Menetelmä 3/4: Tee maapähkinävoi voileipiä

1. 

   Tee klassinen maapähkinävoi voileipä. Onko olemassa parempi yhdistelmä kuin maapähkinävoita ja hyytelöä sisältävä voileipä? Maapähkinävoi ja hyytelövoileivät voivat olla ammattilaispyöräilijöistä laiskiin poikamiehiin länsimaisen sivilisaation suurimpia tasoittajia. Se on vain täydellinen. Tuossa täydellisyydessä on kuitenkin paljon lajikkeita ja vaihtoehtoja, mikä tekee siitä yksinkertaisen ja rajattoman.
   • Classic alkaa kahdella viipaleella valkoista leipää. Levitä ohut kerros maapähkinävoita jokaiselle viipaleelle, sitten ohut kerros rypäleen hilloa toiselle puolelle. Aseta toinen viipale leipää maapähkinävoin peittämätön puoli alaspäin ja toisen viipaleen päälle hillolla niin, että hillo tunkeutuu leivään. Leikkaa puoliksi ja nauti maidosta.

2. 

   Tee banaanileipä maapähkinävoin. Aloita kahdella viipalella täysjyvä paahtoleipää. Levitä ohut kerros rakeistettua, luonnollista maapähkinävoita molemmille viipaleille. Aseta riviin muutama ohut viipale banaania ja pisara hunajaa toiselle puolelle tai Nutellaa, jos haluat todella liioitella sitä hieman. Tarjoillaan lämpimänä, kupin kahvin kanssa, et ole koskaan saanut parempaa ateriaa.

3. 

   Tee maapähkinävoi voileipä marshmallow-kerma. Aloita suosikki voileipäleivälläsi, mitä valkoisempi, sitä parempi. Levitä sileä maapähkinävoi toiselle puolelle ja vaahtokarkkovoide toiselle puolelle. Suosittu kaikkialla Uudessa Englannissa, tämä on epävirallinen voileipä Massachusettsin osavaltiosta. Tarjoile kupin kuuman mausteisen suklaan kanssa. Poistu tieltä, hummerirulla.

4. 

   Tee outoja asioita "sohvaperunalla". Oletko valmis aloittamaan outoa? Levitä rakeistettua maapähkinävoita suosikki voileipäleivällesi ja levitä sitten Sriracha-pippurikastiketta toiselle puolelle maun mukaan. Jauhaa grilliranskalaisia ​​tai mitä tahansa muuta välipalaa, jonka pidät. Tarjoile Pabst Blue Ribbon -oluen kanssa. Älä kerro äidillesi.

5. 

   Tee maapähkinävoi ja banaani Elvis-voileipä. Rock 'n Roll Kingin suosikki voileipä oli yhtä eeppinen kuin hän oli. Aloita italialaisella sukellusveneleivällä ja poista sen muruset. Levitä paksu kerros maapähkinävoita sisälle ja runsas annos viipaloitua banaania ja rypäleen hyytelöä. Peitä sitten rapealla paistetulla pekonilla. Sulje rulla ja paista voileipä pekonirasvassa ja tarjoile rypäleen soodan kanssa. Se on hullua.

Menetelmä 4/4: Keitä maapähkinävoi

1. 

   Tee thaimaalainen maapähkinäkastike. Maapähkinäkastike on erinomainen päällyste tai lisäruokana erilaisille ruokalajeille, mukaan lukien kiinalaiset perunat, riisinuudelit, porsaan vartaat ja muut grillatut lihat. Ainesosat ovat ruokakomeroiden perustarvikkeita, joita voit pitää käsillä improvisoidaksesi nopean ja halvan thaimaalaisen illallisen.
   • Sekoita 2-3 ruokalusikallista suosikkimaapähkinävoita kulhoon ruokalusikallisen ruskean sokerin, yhden tl soijakastikkeen, seesaminsiemenöljyn, riisietikan, raastetun inkiväärin ja kastikkeen kanssa. Sekoita pieneen määrään vettä ja kiehauta kastikkeen laimentamiseksi, kunnes saat makusi sakeuden, lisäämällä tarvittaessa lisää. Maku ja säädä mausteet mielesi mukaan. Tarjoile pastan päällä tai kiinalaisen paistin päällä, hienonnettujen maapähkinöiden, ruohosipulin ja korianterin päällä.

2. 

   Tee coleslaw maapähkinävoin. Jos sinulla on jäljellä maapähkinäkastiketta, se voi olla hyvä sekoitus sen kanssa salaattia tuoretta mausteista kaalia, porkkanaa, paprikaa, ruohosipulia, korianteria ja hienonnettua maapähkinää

3. 

   Tee mausteinen maapähkinäkeitto. Vaikka amerikkalaiset haluavat väittää maapähkinävoita, maapähkinöiden käyttö afrikkalaisessa keittiössä edeltää niiden käyttöä Amerikassa satoja vuosia. Yksi näiden pähkinöiden tunnetuimmista perinteistä ja käyttötarkoituksista on mausteinen ja aromaattinen liemi maapähkinöillä ja lihalla. Se on herkullinen ja helppo valmistaa.
   • Tee oma versio pilkkomalla kokonainen kana noin 1,3 kg ja kiehuttamalla se pannulla, jossa on kananmunaa, sipulia, valkosipulia, kahta hienonnettua tomaattia ja mustapippuria. Kun kiehuu, vähennetään kiehuvaksi. Lämmitä pannulla kevyesti muutama rkl rakeistettua maapähkinävoita pienellä kuumalla vedellä sen laimentamiseksi ja kastikkeen luomiseksi. Mausta pippuripastalla, jauhetulla inkiväärillä, fariinisokerilla ja soijakastikkeella maun mukaan. Kun öljyä alkaa tulla maapähkinäkastikkeesta, lisää se kanan ja vihannesten sisältämään astiaan. Keitä 30 minuuttia.

4. 

   Maapähkinävoi ja hedelmät "sushi". Hauska välipala kouluun tai välipaloja koulun jälkeen voi olla muutama yksinkertainen rulla jäljittelevää sushia, voileipäleipää, hedelmiä ja maapähkinävoita. Aloita pala voileipäleipää, levitä kerros sileää maapähkinävoita. Toisessa päässä ohuet viipaleet omena-, päärynä-, porkkana- tai muita hedelmiä vierekkäin leivän reunan kanssa. Rullaa tiukasti ja leikkaa sitten jokainen rulla kuin sushi. Levitä ne lautaselle ja tarjoile karamellikastikkeen kanssa soijan sijaan. Lapset rakastavat sitä.

5. 

   Leipomon leivonnaiset maapähkinävoin kanssa. Maapähkinävoita ei tietenkään voida käyttää paremmin kuin täytettyjen kakkujen kanssa. Maapähkinävoi sopii täydellisesti suklaakakkuihin ja piirakkoihin, ja se on yhtä monipuolinen illallisen jälkeen kuin aamiaiseksi. Tässä on joitain klassisia maapähkinävoi-leivonnaisia:
   • Maapähkinävoi evästeet
   • Maapähkinävoi pallot
   • Vuohen silmät
   • Maapähkinävoi evästeet
   • Maapähkinävoi

Vinkkejä

• Joihinkin maapähkinävoin luoviin käyttötarkoituksiin kuuluu sen käyttö hikkaan, kumin poistamiseen hiuksista ja parranajovoiteen vaihtoehtona.

Varoitukset

• Varo maapähkinäallergioita. Tiedä, että maapähkinävoiallergia on yksi yleisimmistä allergioista, joita löytyy Yhdysvalloista.