Kirjoittaja:
Lewis Jackson
Luomispäivä:
10 Saattaa 2021
Päivityspäivä:
18 Saattaa 2024
Sisältö
- Ole erityisen varovainen kuorijan kanssa. Holkki voi olla liukas ja vaikeasti pidettävissä.
- Jos sinulla ei ole kuorintalaitetta tai haluat kuorittaa holkin jollain muulla tavalla, ohita tämä vaihe. Vaikka kuorija helpottaa prosessia, voit myös kuori holkin veitsellä.
- Leikattaville palasille ei ole asetettu vähimmäis- tai enimmäiskokoa. Mahdolliset jäännökset poistetaan myöhemmin.
Leikkaa mango nauhoiksi. Kun molemmat päät on irrotettu, aseta holkki seisovan yhdelle leikatusta sivusta. Tee holkkiin pystysuoria leikkauksia 1,5–2,5 cm paksuista. Jatka, kunnes tulet ytimeen.
- Kun olet poistanut kaiken lihan hedelmistä, heitä kivi pois.
- Viipaleet voivat olla haluamasi kokoisia, mutta pakastetun mangon käsittely on paljon helpompaa, jos palat ovat paksuja.
- Käytä reunoista kaarevaa lautaa, jotta kappaleet eivät pudota.
- Jos joudut jäädyttämään suuren määrän mangoja, käytä useita tarjottimia tai leivinpeltoja.
Vie jäädytetty mango ruukkuun tai pussiin ja palauta se pakastimeen. Vapauta kiinteät palat leivän avulla leivän päällä olevasta levystä. Siirrä ne ZipLoc-pussiin tai tupperware-ohjelmistoon. Sulje astia tiiviisti ja laita pakastimeen.
- Kostuta lastut lämpimällä vedellä, jotta mangokuutiot irtoavat pannusta.
- Merkitse päivämäärä pussiin tai tupperware-ohjelmaan saadaksesi selville kuinka kauan hedelmät ovat olleet pakastimessa.
- Hihat kestävät 10–12 kuukautta pakastimessa.
- Myös ruoanvalmistajan tulisi toimia.
Vatkaa mangot, kunnes ne muodostavat kerman. Vatkaa hedelmät alhaalla sekoittimessa. Upota lusikka massaan noin kymmenen sekunnin välein konsistenssin testaamiseksi. Jos löydät kokonaisen palan, lyö hedelmiä hiukan enemmän, kunnes ne ovat kermaisia.
- Holkkien lyömiseen tarvittava aika riippuu kappaleiden määrästä ja paksuudesta.
- Älä laita sekoittimeen mitään muuta, älä edes vettä.
- Voit jopa käyttää tehosekoittimen suurta tehoa, mutta aloita aina vähän.
- Sokerin lisääminen massaan ei ole välttämätöntä. Voit muuttaa käytetyn sokerin määrää tai jopa jättää ainesosan pois terveellisemmästä massasta.
- Täytä niin monta annospussia, kuin tarvitset jäädyttääksesi koko massan.
- Älä jäähdytä massaa uudelleen. Muuten sillä on outo maku ja johdonmukaisuus.
vinkkejä
- Hihojen rakenne voi muuttua sulatuksen jälkeen. Käytä niitä valmistamaan vitamiineja ja cocktaileja reseptien sijaan, jotka vaativat tuoreita ainesosia.
- Vaikka voit jäädyttää kuoritun mangon ja kaiken muun, hedelmien kuorinta on paljon vaikeampaa sen jälkeen, kun ne ovat jäätyneet.
