Sisältö

• Ainekset
• Askeleet
• Teitkö tämän reseptin?
• Teitkö tämän reseptin?
• Teitkö tämän reseptin?
• Teitkö tämän reseptin?
• Yhteisökysymykset ja vastaukset
• Tarvittavat asiat

Muut kohdat 141 Reseptiluokitukset Menestystarinat

Butternut-kurpitsa on terveellinen, runsas vihannes lisukkeelle tai kevyelle aterialle. Tässä on muutama tapa, jolla voit valmistaa butternut-kurpitsaa uunissa.

Ainekset

Tarjoilee 2-4.

Paahdettu

• 1 iso butternut-kurpitsa
• Oliiviöljy
• 2 rkl (30 ml) voita
• Suola ja pippuri, maun mukaan

Paistettu kokonaisena

• 1 iso butternut-kurpitsa
• Suola ja pippuri, maun mukaan

Hiottu

• 1 iso butternut-kurpitsa
• 2 rkl (30 ml) oliiviöljyä
• Suolaa maun mukaan

Höyryllä paistettu

• 1 iso butternut-kurpitsa
• 1/2 kupillista (125 ml) vettä
• 2 rkl (30 ml) voita
• 1 rkl (15 ml) ruskeaa sokeria
• 2 tl (10 ml) kanelia

Askeleet

Menetelmä 1/4: Paahdettu

1. 

   
   
   Esilämmitä uuni 350 asteeseen Fahrenheit (180 astetta). Valmista paistinpannu tai syvä leivinastia peittämällä pohja kevyesti keittosuihkulla.
   • Voit myös päällystää pannun voita tai peittää sen alumiinikalvolla, jotta kurpitsa ei tarttuisi pohjaan.

     

     
     

2. 

   Jaa kurpitsa neljännekseen. Leikkaa kurpitsa terävällä hammastetulla veitsellä neljänneksi pituussuunnassa.
   • Leikkaa kurpitsa kahtia ylhäältä alas. Käytä sahausta.

     

     
     
   • Leikkaa molemmat puolikkaat puoliksi ja työskentele jälleen ylhäältä alas sahaamalla.

     

   • Squashin kuorinta ei ole välttämätöntä.

     

   • Poista siemenet ja sitkeä massa metallilusikalla tai melonipallolla.

     

3. 

   Aseta kurpitsa valmiiseen paistinpannuun. Neljännes tulee leikata ylöspäin.
4. Peitä kurpitsa öljyllä, voilla, suolalla ja pippurilla. Peitä jokaisen neljänneksen ylöspäin osoittava leikattu puoli.
   • Tiputa runsas määrä oliiviöljyä jokaisella vuosineljänneksellä.

     

   • Jaa voin tasaisesti kaikkien neljännesten kesken. Piste leikattu pinta pienillä paloilla voita.

     

   • Ripottele suolaa ja pippuria kurpitsan päälle.Tämä tulisi tehdä makun mukaan, mutta jos et ole varma, mistä aloittaa, käytä noin 1/4 tl (1,25 ml) suolaa ja 1/8 tl (0,62 ml) pippuria neljännesvuosittain.

     

   • Myös muita yrttejä ja mausteita voidaan käyttää. Voit esimerkiksi ripotella kurpitsaa timjamilla tai persiljalla suolaisen maun saamiseksi tai ripaus pippuria mausteisemmaksi.

     

5. 

   Paahda 45-50 minuuttia. Squashin tulee olla riittävän mieto tarttumaan haarukkaan.
   • Koko kurpitsa ei välttämättä ole ruskistunut, mutta sinun pitäisi alkaa nähdä kullanruskeita laikkuja kehittymässä, varsinkin reunoilla.

     

6. 

   Poista uunista. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua lämpimänä.

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Menetelmä 2/4: Kokonainen

1. 

   Esilämmitä uuni 350 asteeseen Fahrenheit (180 astetta). Valmista leivinpelti, jonka sivut ovat matalat.
   • Sinun ei tarvitse rasvaa leivinpaperia, mutta haluttaessa voit levittää kerroksen nonstick-alumiinifoliota pohjan yli estämään kurpitsa tarttumasta pannuun.

     

2. 

   Aseta squash leivinpaperille. Pistä kurpitsa terävällä veitsellä useisiin paikkoihin.
   • Jokaisen piston tulisi olla 1 - 2 tuumaa (2,5 - 5 cm) syvä, ja piikkien tulisi olla noin 3 - 4 tuumaa (7,6 - 10,2 cm) toisistaan.

     

3. 

   Paista 60 minuuttia. Squashin tulee olla riittävän mieto tarttumaan haarukkaan helposti.
   • Jätä kurpitsa peittämättömänä, kun paistat sitä.

     

4. Poista uunista ja leikkaa se kahtia. Anna squashin jäähtyä, ennen kuin leikkaa se kahtia pituussuunnassa.
   • Odota vähintään 10-15 minuuttia vedettyä kurpitsa uunista. Muuten se voi olla liian kuuma, jotta voit käsitellä, ja saatat päätyä polttamaan sormiasi.

     

   • Jaa hammastettu veitsi kurpitsa auki ylhäältä alas.

     

   • Kaivaa siemenet ja joustavat kuidut metallilusikalla tai melonipallolla.

     

5. 

   Mausta kurpitsa ja tarjoile sitä. Ripottele siihen suolaa ja pippuria maun mukaan.
   • Käytä niin paljon suolaa ja pippuria kuin haluat. Jos et ole varma kuinka paljon käytät, aloita 1/2 tl (2,5 ml) suolalla ja 1/4 tl (1,25 ml) pippuria puolessa.

     

   • Haluttaessa voit myös tiputtaa puoliskot sulavoin tai pienellä oliiviöljyllä.

     

   • Jos haluat tehdä tangier-kierteen, harkitse kurpitsan tiputtamista lime-mehulla.

     

   • Jotta kurpitsaa olisi helpompi palvella, saatat haluta leikata puolikkaat uudelleen kahtia, lopulta jakamalla kurpitsa neljänneksiin.

     

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Menetelmä 3/4: hiottu

1. 

   Kuumenna uuni 425 asteeseen (218 asteeseen). Suorita suuri leivinpaperi matalilla sivuilla pergamenttipaperi tai tarttumaton alumiinifolio.
2. Kuori ja viipaloi kurpitsa. Käytä vihannesten kuorinta ajelun kuoren poistamiseksi ja terävä veitsi leikkaa kurpitsa 1 tuuman (2,5 cm) viipaleiksi.
   • Leikkaa 1 tuuma (2,5 cm) kurpitsan ylä- ja alaosasta. Hävitä palaset.

     

   • Poista hammastettu vihannesten kuorija paksu iho, kunnes paljastat oranssin lihan alla.

     

   • Kaada siemenet ja kuidut sisäpuolelta metallilusikalla tai melonipallolla.

     

   • Tee leveyssuunnassa viipaleita leikkaamalla puolelta toiselle, jotka ovat kumpikin noin 2,5 cm paksuja.

     

3. 

   Peitä kurpitsa öljyllä. Valuta öljyä leivinpaperin päälle ja suoraan viipaleiden päälle.
   • Oliiviöljy toimii hyvin, mutta voit käyttää myös pähkinäöljyä tai muita kasviöljyjä.
   • Valuta puolet oliiviöljystä leivinpaperin päälle. Ruopaa jokainen siivu öljyssä kääntämällä se ympäri niin, että molemmat puolet peittyvät.

     

   • Valuta jäljellä oleva öljy suoraan jokaisen viipaleen päälle.

     

   • Haluttaessa voit myös ruiskuttaa viipaleet keittosuihkulla.

     

4. 

   Ripottele kurpitsa suolalla. Käyttämäsi suolamäärä on henkilökohtaisen maun asia, mutta aloita 1/2 - 1 tl (2,5-5 ml) koko erässä, jos olet epävarma.

5. 

   Paista 15-20 minuuttia. Viipaleiden tulisi alkaa muuttua hieman kullanruskeiksi reunojen ympäri.

6. 

   Käännä viipaleet ja jatka paistamista. Käännä jokainen viipale ja ripottele lisää suolaa. Jatka paistamista vielä 15 minuuttia.
   • Käännä viipaleet pihdeillä, koska ne ovat liian kuumia käsittelemään paljain käsin.

     

7. 

   Kytke broileri päälle. Jos broilerilla on useita asetuksia, vaihda se matalaan asetukseen.

8. 

   Broil 5 minuutin ajan. Squashin tulisi alkaa muuttua tummanruskeaksi joissakin paikoissa.
   • Seuraa kurpitsaa tarkasti. Jos jotkut annokset kypsyvät nopeammin kuin toiset, poista ne ensin.

9. 

   Tarjoile lämpimänä. Kun olet vedä hiutaleet viipaleista uunista, anna jäähtyä noin 5 minuuttia ja tarjoile lämpimästi.

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Menetelmä 4/4: höyryllä paistettu

1. 

   Esilämmitä uuni 350 asteeseen Fahrenheit (180 astetta). Valmista 9 - 13 tuuman (23 - 33 cm) lasinen leivinastia.
   • Astian rasvaaminen tai peittäminen alumiinikalvolla on tarpeetonta.
2. Leikkaa kurpitsa kahtia. Jaa kurpitsa terävällä hammastetulla veitsellä pituussuunnassa.
   • Leikkaa kurpitsa kahtia ylhäältä alas.

     

   • Kuorinta ei ole välttämätöntä tai toivottua.

     

   • Kaada siemenet ja massa metallilusikalla tai melonipallolla.

     

3. 

   Aseta kurpitsa leivinastiaan ja täytä vedellä. Puolikkaat tulee leikata puoli alaspäin. Lisää 1/2 kupillista (125 ml) viileää haaleaa vettä astiaan.
   • Vesi estää kurpitsaa tarttumasta ja luo myös höyryä, joka auttaa ruoanlaittoa.

4. 

   Peitä folio. Peitä astian pää tiukasti alumiinifoliolla.
   • Jos käytät tarttumatonta kalvoa, varmista, että tarttumaton puoli osoittaa alaspäin kohti kurpitsaa.

     

   • Purista folio leivinastian reunojen ympärille tiukan tiivistyksen varmistamiseksi.

5. 

   Paista 60 minuuttia. Squashin tulisi olla riittävän pehmeä pistämään haarukalla sen loputtua.
   • Et ehkä huomaa värimuutoksia.

     

6. 

   Pese kurpitsan sisäpuoli voilla, fariinisokerilla ja kanelilla. Kauhaa pehmennetty liha tarvittaessa pois ja aseta se suureen kulhoon. Käytä perunamurskainta murskaaksesi ruskeaa sokeria, voita ja kanelia kurpitsaan.
   • Odota muutama minuutti vedettyä kurpitsa uunista, ennen kuin käsittelet sitä.

     

   • Voit myös tarjoilla kurpitsaa murskaamatta sitä. Jaa kurpitsa yksinkertaisesti neljännekseen tai mihin tahansa haluamaasi kappaleeseen. Ripottele se ruskealla sokerilla, voilla ja kanelilla tai kokeile erilaisia ​​mausteita, kuten suolaa ja pippuria.

     

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Yhteisökysymykset ja vastaukset

Voiko sitä keittää mikroaaltouunissa?

Joo. Leikkaa raot kurpitsassa ja keitä sitten viiden minuutin välein, kunnes kurpitsa on kypsynyt. Se on erittäin kuuma, joten ota varovasti se pois mikroaaltouunista.

Ovatko paistaminen ja leivonta sama asia?

Isossa-Britanniassa kyllä. Yhdysvalloissa paahtaminen tarkoittaa kypsentämistä uunissa nesteellä (kuten öljyllä tai liemellä), kun taas paistaminen tarkoittaa kypsentämistä uunissa yleensä kuivana (ei nestettä).

Voiko butternut-kurpitsaa keittää mikroaaltouunissa?

Kyllä, keitä sitä korkealla 10-15 minuuttia paksuudesta riippuen. Leikkaa se kahtia tai neljäsosaa ennen mikroaaltouunia.

Tarvittavat asiat

• Paistinpannu
• Suuri lasinen astia
• Matala leivinpelti
• Alumiinifolio
• Pergamenttipaperi
• Metallinen lusikka tai melonipallo
• Hammastettu veitsi
• Hammastettu vihannesten kuorija