Sisältö

• Askeleet
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Tarvittavat materiaalit

Huolimatta salaatin valmistamisesta tai kotitekoisen kastikkeen valmistamisesta, tomaatit ovat tervetulleita mihin tahansa päivän pääateriaan. Ennen kuin valmistat tai syöt niitä, sinun on leikattava ne, helppo tekniikka hallita. Sitten voit oppia tekemään kuutioita ja paloja pyramidin muotoisiksi. Jos ne ovat hyvin pieniä, kuten rypäleen tomaattien ja kirsikkatomaattien tapauksessa, ne on mahdollista leikata kaikki samanaikaisesti kahdella kannella. Älä unohda pestä ne ensin!

Askeleet

Menetelmä 1/4: Tomaatin viipalointi

1. 

   Poista tomaatinydin leikkuuterällä. Aseta vihannes leikkuulaudalle polki ylöspäin. Leikkaa 1,5 - 3 cm syvä ympyrä jalustan ympärille. Vedä tomaatinydin kädellä tai lusikan avulla.
   • On ytimen poistotyökaluja. Ne ovat eräänlainen lusikka vartaalla. Jos sinulla on sellainen, käytä sitä varovasti päästäksesi tomaatin keskelle ja vedä se ulos.

2. 

   
   
   Käännä tomaatti kyljelleen. Ydin, nyt tyhjä, osoittaa vasemmalle tai oikealle. Siten voit leikata sen kulmassa, joka etuoikeuttaa kauniita lähes yhtenäisiä viipaleita.

3. 

   Pidä tomaattia sormilla, jotka ovat kaarevat sisäänpäin. Pidä vihannesta sormilla, jotka ovat kaarevat sisäänpäin kohti tyhjää ydintä. Näin vältät itsesi vahingossa leikkaamisen. Kun leikkaat, veitsen tylsä ​​osa koskettaa kevyesti keskisormesi niveltä.

4. 

   
   
   Leikkaa tomaatti sahaveitsellä. Aloita sen leikkaaminen ydintä vastapäätä olevalta puolelta. Leikkaa viipale noin 0,7 cm: n päähän tomaatin reunasta.
   • Terävä veitsi palvelee tomaattia, mutta sahaveitsi tuottaa vähemmän mehuhäviöitä.

5. 

   Leikkaa yhtä paksut viipaleet. Kappaleiden paksuus riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi. Kun leikkaat vihannesta, yritä tehdä se tasaisesti.
   • Siirrä sormesi koko prosessin ajan. Joten, vältät leikkaamasta itseäsi.

Menetelmä 2/4: Tomaattien kuutiointi

1. 

   
   
   Poista jalka ja ydin kuorintaveitsellä. Tee leikkaus sydämen ympärille ja vedä se ulos lusikalla tai sydämenpoistajalla.

2. 

   Viipaloi tomaatti. Viipaleiden paksuus määrittää kuutioiden koon. Paksut viipaleet johtavat suuriin kuutioihin ja ohuemmat viipaleet pieniin kuutioihin. Leikkaa koko tomaatti.

3. 

   Leikkaa kaksi tai kolme kappaletta samanaikaisesti. Jos ne ovat pieniä, voit jopa pystyä leikkaamaan enemmän samanaikaisesti.

4. 

   Leikkaa palat sahaveitsellä nauhoiksi. Vie veitsi kaikkien palojen läpi samanaikaisesti. Suunta ei ole väliä; tärkeintä on leikata ne kaikki samaan suuntaan.

5. 

   Pilko nauhat. Leikkaa ne 90 ° kulmassa kuutioiden valmistamiseksi.

6. 

   Tee sama kaikkien palojen kanssa. Leikkaa kaikki palat samalla tavalla ja käytä niitä sitten reseptissä.

Menetelmä 3/4: Pyramiditomaattien leikkaaminen

1. 

   Poista jalka. Pyramidinmuotoisten palojen leikkaamiseksi tomaatinydintä ei tarvitse poistaa. Jos tomaatissa on edelleen jalka, poista se.

2. 

   Leikkaa vihannekset kahtia veitsellä tai halkaisijalla. Kohdista tomaatin keskelle (missä jalka oli) ja ylitä ydin.

3. 

   Leikkaa molemmat puolikkaat kahtia. Aseta puolikkaat keittiölevylle ja leikkaa ne kahtia. Sinulla on nyt neljä yhtä suurta palaa tomaattia.

4. 

   Leikkaa jokainen pala uudelleen. Tee tämä ja sinulla on kahdeksan pyramidinmuotoista kappaletta. Jatka leikkaamista puoliksi, kunnes ne ovat haluamasi kokoisia.

Menetelmä 4/4: Kirsikkatomaattien tai rypäleen tomaattien viipalointi

1. 

   Etsi kaksi saman kokoista kantta tai levyä. Kansi voi olla Nescau-, Neston-, margariini- tai vastaavia purkkeja. Jos käytät levyjä, käytä kahta matalaa.

2. 

   Aseta tomaatit kahden kannen tai levyn väliin. Aseta niin monta tomaattia kuin voit yhteen kannesta, kunhan ne järjestetään yhdeksi kerrokseksi. Aseta niiden päälle toinen kansi.

3. 

   Jätä aina yksi käsi yläkannen päälle. Käytä tarpeeksi painetta tomaattien pitämiseen, mutta murskaamatta niitä.

4. 

   Ohjaa sahaveitsi kannen väliin ja leikkaa tomaatit. Tee hitaasti ja irrottamatta kättäsi ylhäältä suoria liikkeitä ikään kuin käsittelisit käsisahaa. Käytä vihannesten leikkaamisen jälkeen niitä reseptissä.

Vinkkejä

• Mieluummin erittäin terävät veitset. Sokea veitsi ei ole kovin hyödyllinen.
• Leikkaa tomaatit huoneenlämmössä, jotta se säilyttää maun.

Varoitukset

• Ole erittäin varovainen käsitellessäsi veitsiä. Jos leikkaat itsesi, puhdista haava ja sido se ennen kuin jatkat. Mene lääkäriin, jos leikkaus oli syvä.

Tarvittavat materiaalit

• Keittiö aluksella;
• Kuorintaveitsi;
• Saha veitsi;
• Kaksi kantta tai levyä;
• Ydinpoistaja.