Sisältö

• Askeleet
• Vinkkejä

Pitaia on eksoottisen näköinen hedelmä, mutta erittäin helppo syödä. Löydä vain kypsä hedelmä ja leikkaa se puoliksi tai neljännekseen. Kuori irtoaa helposti kädestäsi, mutta voit myös syödä ananasmassan lusikasta. Hedelmiä ei tarvitse pestä eikä toteuttaa muita varotoimia. Pitaia on samanlainen kuin kiivi, vain rapeampi ja vähemmän makea, ja voit maistaa sen raakana, jäähdytettynä tai vitamiinin muodossa.

Askeleet

Menetelmä 1/3: Pittan leikkaaminen puoliksi

1. 

   Leikkaa pitta kahtia. Aseta hedelmä leikkuulaudalle ja leikkaa se terävällä veitsellä pystysuoraan. Pidä kuori ehjänä. Yksinkertainen leikkaus varresta riittää jakamaan hedelmät kahteen osaan ja paljastamaan syötävä valkoinen massa.

2. 

   
   
   Erota massa ihosta lusikalla. Ohjaa lusikka vaaleanpunaisen kuoren ja valkoisen massan väliin. Nosta se ylös vapauttaaksesi hedelmän syötävä osa. Tämä ei vie mitään työtä: pitaian massa on erittäin helppo poistaa.
   • On myös eräänlainen pitaia, jossa on punainen massa valkoisen sijasta. Hedelmä on myös syötävä, mutta sitä on paljon vaikeampaa löytää.

3. 

   
   
   Leikkaa pitta kuutioiksi. Aseta hedelmän kaksi puolta leikkuulaudalle ja hävitä kuori. Siemenet ovat täysin syötäviä. Sinun ei tarvitse huolehtia niiden poistamisesta. Leikkaa vain hedelmät karkeasti paloiksi, jotka on helppo laittaa suuhusi ja nauttia.
   • Voit syödä raakaa ananasta tai lisätä sen vitamiini- tai hedelmäsalaattiin, jotta se olisi vieläkin herkullisempaa.

Menetelmä 2/3: Hedelmien leikkaaminen neljänneksiin

1. 

   
   
   Kuori pitta. Käännä hedelmän varren osa ylöspäin. Tässä vaiheessa aloitat kuoren avaamisen. Kuori ananas pitämällä kutakin kuoren osaa sormillasi ja vetämällä niitä ikään kuin avaisit banaanin paljastaaksesi valkoisen, syötävän lihan.
   • Voit myös leikata hedelmät ennen kuorimista. Valitsemallasi menetelmällä ei ole merkitystä.

2. 

   Leikkaa hedelmät neljään osaan. Aseta hedelmät leikkuulaudalle ja leikkaa se veitsellä pystysuoraan. Kaada molemmat puolikkaat leikkuulaudalle ja jaa ne vaakasuoraan jakamalla pitaha neljään osaan.

3. 

   Riko pitta pieniksi paloiksi. Leikkaa jokainen neljännes hedelmistä paloiksi. Ihanteellinen on leikata se kuutioiksi. Palojen ei tarvitse olla yhtenäisiä, mutta kuutiot ovat kauniita ja niitä on helppo syödä haarukalla tai laittaa tehosekoittimeen.

Menetelmä 3/3: Hedelmien kypsyyden tarkistaminen

1. 

   Katso onko kuori vaaleanpunainen. Vahva vaaleanpunainen kuori on tärkein merkki siitä, että ananas on kypsä. Pääissä on mahdollista, että hedelmässä on vielä vihertäviä jälkiä. Tärkeää on kuitenkin, että siinä ei ole paljon mustia pisteitä. Pienessä mustelmissa ananassessa ei ole mitään vikaa, mutta vältä liian täplikkäiden hedelmien syömistä.
   • Jos löydät ananassen, jossa on mustia pisteitä etkä tiedä, näyttääkö se hyvältä, purista se. Hän on edelleen paikalla, jos hän ei ole liian pehmeä.
   • Joissakin pitaya-tyypeissä on keltaiset kuoret vaaleanpunaisen sijaan.
   • Jos ananas on vihertävää, se tarkoittaa, että se ei ole vielä kypsynyt. Odota hetki ennen kuin leikkaat sen.

2. 

   Purista hedelmää nähdäksesi onko se kypsä. Kypsän pitaian kahva taipuu rikkomatta. Kun hedelmää painetaan, sen tulee olla huokoinen, samanlainen kuin kiivillä. Liian pehmeä pitaia maistuu yhtä inhottavalta kuin itse rakenne.
   • Jos ananas on erittäin kovaa, se tarkoittaa, että se on edelleen vihreä.

3. 

   Anna pitaian kypsyä keittiön pöydällä muutaman päivän ajan. Vihreän värin lisäksi vihreällä ananaksella on myös erittäin kova koostumus. Hedelmien pilaantuminen on kuitenkin vähemmän todennäköistä. Jätä se keittiön pöydälle, kunnes se kypsyy, ja purista sitä päivittäin nähdäksesi, onko iho pehmeä ja huokoinen.

Vinkkejä

• Koska ananaksen kuori ei ole syötävä, sinun ei tarvitse huolehtia sen pesemisestä.
• Pitaya-siemenet ovat syötäviä eikä niitä tarvitse poistaa.
• Värin vuoksi pitaian kuorta käytetään laajalti pienenä kulhona. Aseta vain leikatut palat sen sisälle ja syö raaka hedelmä.