Kirjoittaja:
Tamara Smith
Luomispäivä:
22 Tammikuu 2021
Päivityspäivä:
19 Saattaa 2024
Sisältö
- Lisää muut haluamasi ainesosat - Worcestershire-kastike, ketsuppi, sinappi ja hienonnettu yrtit.
Muotoile hampurilaiset. Käsittele lihaa mahdollisimman vähän, jotta sen mehut eivät poistu.
- Tee kuusi yhtä palloa kädelläsi.
- Paina muodostaaksesi noin 1,30 cm paksuisia hampurilaisia. Paina myös peukaloa keskellä, jotta muodostuu matala reikä. Tämä estää sitä turpoamasta, mikä jättäisi lihan heikosti kypsennettyä.
Valitse keittotapa. Voit käyttää grilliä, paistinpannua tai jopa grilli. Liha voidaan myös paahtaa. Menetelmä riippuu käytettävissä olevasta laitteesta ja haluamastasi mausta ja rakenteesta. Siitä huolimatta, kun hampurilaiset olette poistaneet jääkaapista, laita päälle vähän öljyä tai sulatettua voita.
- Grilli: Kuumenna keskimääräisessä lämpötilassa. Jos siinä on tarjotin, vuoraa se alumiinifoliolla puhdistamisen helpottamiseksi. Laita hampurilaiset keittämään. Jätä 6-7 minuuttia molemmilta puolilta tai kunnes se on kypsennetty.
- Paistinpannu: lisää öljyä tai voita pannuun ja paista hampurilaiset hyvin. Käytä matalaa lämpöä ja pidempää kypsennysaikaa, jotta liha on täysin kypsennetty.
- Grilli: keitä normaalisti kuin pihvi.
- Uuni: Aseta hampurilaiset uuniin 180 ° C: seen 15 - 30 minuutiksi paksuuden mukaan. Käännä ne puolet ajasta. Testaa säännöllisesti, ovatko ne valmiita.
Kokoa jokainen voileipä ja nauti.
vinkkejä
- Jos leivät ovat kuivuneet, paahtoleipä ennen käyttöä.
- Tarjoile siruilla, sipulirenkaisilla tai muilla lisukkeilla sekä soodalla.
- Sekoita liha munien ja korppujauhojen kanssa kulhoon ennen hampurilaisten muodostamista. Tämä tekee niistä herkullisempia ja estää heitä hajoamasta.
- Jos käytät seesamileipää, paahtoleipää seesamipuoli ylöspäin. Maku tulee olemaan hyvä.
- Kokeile sekoittaa liha sipulikeittoon, jotta saadaan voimakkaampi maku.
varoitukset
- Keitä hampurilainen hyvin. Vaikka mieluummin harvinaista lihaa, se lisää ruokamyrkytyksen riskiä. Hampurilaisen on saavutettava tietty lämpötila, tietyn ajanjakson, jotta voidaan tappaa lihassa mahdollisesti olevat bakteerit.
- Muista pestä kädet raa'an lihan käsittelyn jälkeen.
Tarvittavat materiaalit
- Jauheliha: kylkipihvi, ankanpoikanen, kebabit jne.
- Juustoviipaleet: mozzarella, astia, provolone, cheddar jne.
- Hampurilainen leipä: seesamilla tai ilman.
- Valinnaiset aineosat:
- Munat ja leivänmurut.
- Sipulikeitto tai kerma.
- Mausteet.
- Kulho.
- Lisäosat: salaatti, tomaatti, sipuli jne.
- Mausteet: ketsuppi, sinappi, majoneesi, salaattikastike jne.
