Sisältö

• Askeleet
• vinkkejä
• varoitukset

Ruskea sokeri on pehmeää ja pörröistä muutaman ensimmäisen käytön aikana, mutta se voi muuttua erittäin kovaksi ja jäykäksi ajan myötä, koska se kuivuu, kun sitä ei ole suojattu ilmalta. Ruskean sokerin pitämiseksi pehmeänä on useita tapoja, kuten varastointi suljetussa astiassa tai muiden ruokien kanssa, jotka auttavat tarttumaan kosteuteen ja estämään sen kovettumista. Jos joudut pehmentämään sokeria nopeasti, käytä mikroaaltouunia, liesi tai suoritin.

Askeleet

Tapa 1/3: Varastointi oikein

1. 

   Varastoi ruskea sokeri suljetussa astiassa. Tällä tuotteella on taipumus kovettua johtuen ilmasta. Jos haluat tehdä siitä pehmeän, paras vaihtoehto on varastoida se suljettuun astiaan ilman ilmaa heti, kun avaat pakkauksen.
   • Rajoita ilma-altistusta mahdollisimman paljon sokeria varastoitaessa. Valitse pienempi säiliö ja täytä se loppuun asti. Sulje tiiviisti ja tarkista, ettei siinä ole halkeamia tai aukkoja.
   • Et välttämättä löydä tarpeeksi pientä säilöä. Laita se tällöin suljettavaan muovipussiin. Purista ylimääräinen ilma pois ennen sulkemista.

2. 

   
   
   Käytä terrakottaa. Jotkut supermarketit ja taloustavarat myyvät terrakottaa, joka voi auttaa sokerin varastoinnissa. Nämä instrumentit on valmistettu uunissa paistetusta savista, ne ovat edullisia ja niitä voidaan käyttää ruskean sokerin pehmentämiseen. Terrakotta on valmistettu vapauttamaan sokerin kosteutta, jättäen sen erittäin pehmeäksi varastoinnin aikana.
   • Kun olet ostanut tuotteen, anna sen liota vedessä 15 minuutin ajan ja kuivaa.
   • Varastoi terrakotta ruskean sokerin kanssa. Ihanteellinen on käyttää tuotetta suljetussa astiassa tai suljettavassa muovipussissa.
   • Pehmeneminen voi kestää noin kahdeksan tuntia, jos lisäät terrakottaa jo kovettuneeseen sokeripussiin.

3. 

   
   
   Lisää vaahtokarkkeja pussiin. Jos sinulla ei ole tuotetta, kuten terrakotta, vaahtokarkkeja toimivat hyvin, kun haluat tehdä sokerista pehmeämpää. Lisää vähän sokerisäiliöön ja katso, auttaako se.

4. 

   Säilytä omena ja leipä. Nämä kaksi ruokaa ovat luonteeltaan kosteita. Lisää muutama siivu omenaa tai pala leipää ruskeaan sokeripussiin, jotta se muuttuisi pehmeäksi. Ajatuksena on, että sokeri houkuttelee kosteutta leivästä tai hedelmistä. Jos lisäät sen pussiin, joka sisältää jo kovetettua sokeria, voi kestää päivän ennen kuin se alkaa pehmentää.

Menetelmä 2/3: Kovan sokerin pehmennys

1. 

   
   
   Lisää vettä muutaman päivän ajan. Muista, että ruskea sokeri kovettuu kosteuden puutteen vuoksi. Yksinkertaisin tapa tehdä siitä pehmeä on lisätä vettä. Lisää muutama tippa vettä kovaan sokeriin, sulje sitten pussi. Jätä se sivuun muutamaksi päiväksi, ja se on huomattavasti pehmeämpää, kun vesi kulkee tuotteen läpi.

2. 

   Käytä kosteaa kangasta. Aseta kova tuote avoimeen astiaan. Märkä kangas tai paperipyyhe ja vääri kunnes se on kosteaa. Aseta se sitten säiliön päälle ja jätä sokeri niin koko yön. Jos se toimii, se on pehmeämpää aamulla.

3. 

   Pehmennä yön yli alumiinifoliolla ja kostutetulla paperipyyhkeellä. Aloita asettamalla kovetettu sokeri suljettavaan astiaan.
   • Aseta pala alumiinifolioa tuotteen päälle ja aseta sitten kostea paperipyyhe alumiinifolion päälle.
   • Sulje säiliö.Anna sen levätä, kunnes paperipyyhe kuivuu. Tämä voi tapahtua yön yli, mutta se voi viedä myös muutaman päivän. Kun se on jo kuiva, sokerin tulee olla pehmeää.

Menetelmä 3/3: Nopeampien menetelmien käyttö

1. 

   Käytä prosessoria tai tehosekoitinta, jos tarvitset sokeria heti. Tämä voi hajottaa kovettuneet palat ja tuottaa rakeisen, käyttökelpoisen ruskean sokerin. Yksinkertaisesti leikkaa tai pulssi, kunnes se on pehmeää.

2. 

   Pane sokeri mikroaaltouuniin prosessorin puuttuessa. Siirrä muoviseen mikroaaltopussiin.
   • Kostuta pala paperipyyhe ja vääri, kunnes se on kostea, älä tiputa vettä.
   • Aseta paperipyyhe sokerin kanssa ja sulje muovipussi. Jätä mikroaaltouunissa 20 sekunniksi ja tarkista tuote. Jos se ei ole vielä pehmeä, jätä se mikroaaltouunissa 20 sekunnin välein, kunnes se on pehmeä haluamallasi tavalla.

3. 

   Pehmennä uunissa, jos sinulla ei ole mikroaaltouunia tai prosessoria. Kuumenna uuni 120 ° C: seen ja aseta sitten ruskea sokeri leivinpellille. Paista viisi minuuttia ja tarkista tulos. Jos se ei vieläkään ole hellä, paista vielä muutama minuutti. Jatka niin pehmeäksi kuin haluat.

vinkkejä

• On paljon helpompaa estää se kuin pehmentää sokeria, joka on jo kovettunut. Varastoi tuote suljetussa astiassa heti, kun avaat pakkauksen.

varoitukset

• Jos käytät omena- ja leipämenetelmää, vaihda ne kahden tai kolmen päivän välein, jotta ne eivät muodosta homeita ja saattavat vaikuttaa sokerin laatuun.