Kuinka kuori keitetyt katkaravut: 4 vaihetta (kuvilla) - Tietosanakirja

Video: Älä heitä valkosipulin paloja pois. Se on erittäin hyödyllinen moniin vaivoihin.

Sisältö

Varoitukset
Tarvittavat materiaalit

Jos sinulla on vaikeuksia, voit poistaa katkaravun pään veitsellä.

Purista ja vedä poistaaksesi jalat. Aloita päätä lähinnä olevasta jalasta pitämällä sitä peukalon ja etusormen välissä. Purista tiukasti ja vedä jalat erottaaksesi ne kuoresta.

Toista prosessia, kunnes kaikki jalat on poistettu.

Vedä kuori irti rungosta. Kun olet poistanut jalat katkaravusta, pidä kuoren reunaa peukalolla ja etusormella. Vedä sitten kuori hänen ruumiinsa, käyrä mukaan lukien. Irrotettuasi kuoren rungosta, vedä se irti kuoresta.

On normaalia, että joillakin katkarapuilla on pehmeämpi kuori. Siinä tapauksessa sinun on ehkä kuorittava ne paloiksi, koska se hajoaa helposti.
Katkaravun pyrstö voi pudota, kun irrotat sen.

Vedä katkarapun häntä, jos haluat poistaa sen. Jos se on edelleen jumissa kuoren poistamisen jälkeen, voit poistaa sen puristamalla ja vetämällä. Jos haluat pitää astian esillä, on kuitenkin hyvä pitää häntä.

Jos aiot syödä katkarapuja yhdellä puremalla tai käyttää sitä reseptissä, ihanteellinen on poistaa hännän.
Hännän pitäminen on hyvä vaihtoehto katkarapujen saannin ja kastamisen helpottamiseksi.

Poista suonet katkaravusta, jos et ole tehnyt niin ennen niiden kypsentämistä. Tee aukko eläimen selkään pienellä veitsellä laskimon paljastamiseksi. Pistä sitten veitsen kärki laskimon alle ja nosta sitä ylöspäin sen poistamiseksi. Ota se sormellasi ja vedä laskimo varovasti.

Koska laskimo on syötävä, voit ohittaa tämän vaiheen, jos haluat. Tiedä vain, että se voi maistua hieman katkeralta.

Menetelmä 2/2: Lusikan ja haarukan käyttäminen

Pidä yhtä katkarapuista paikallaan. Kiinnitä katkarapu pintaan kädelläsi tai haarukan takaosalla. Paina lujasti, jotta se ei luista.
- Älä tietenkään työnnä itseäsi, muuten tuhoat katkaravut ja lävistät lihan iholla.
Poista katkarapun pää lusikalla. Aseta lusikan reuna kohtaan, jossa pää liittyy kehoon. Pidä katkarapuja paikallaan ja paina sitä tiukasti lusikalla. Heti kun metalli tunkeutuu eläimen kaulaan, liu'uta lusikka vastakkaiseen suuntaan sen kehoon nähden.
- Pään pitäisi olla helppo irrottaa katkaravusta. Jos se ei tule helposti ulos, voit leikata sen veitsellä.
Lävistä katkaravun takaosa haarukalla. Kiinnitä haarukan hampaat eläimen selän keskelle, missä hänen ruumiinsa alkaa kaartua. Mene mahdollisimman lähelle kuorta, lävistämällä liha tarpeeksi tukevaksi ruokailuvälineillä.
Aseta lusikka kuoren alle löysääksesi sitä. Pidä katkarapua haarukalla ja työnnä lusikka kuvapuoli alaspäin kalan jalkojen väliin. Työnnä varovasti ylöspäin haarukan suuntaan.
- Kierrä lusikkaa kevyesti kuoren irrottamiseksi ennen sen poistamista.
Ota haarukka kuoren alle. Nyt kun olet vapauttanut kuoren, pidä katkarapun runkoa lusikalla paikallaan ja vapauta haarukka. Ota haarukka kuoren alle ja kiinnitä se tiukasti eläimen kehoon.
Paina lusikkaa kohtaan, jossa häntä kohtaa kehon. Pidä lusikkaa ylösalaisin ja käytä painetta ollaksesi luja, mutta älä kiristä liikaa välttääksesi hännän irrottamista liian aikaisin.
Työnnä haarukka ja veitsi vastakkaisiin suuntiin. Pidä haarukkaa ja lusikkaa painettuna ja liu'uta niitä voimakkaasti vastakkaisiin suuntiin. Katkarapujen tulisi irrottaa kuoresta ja jaloista, ja hännän tulee irtoaa helposti.
- Toista prosessi, kunnes kaikki katkaravut kuoritaan.
Poista suonet katkaravusta, jos et ole tehnyt niin ennen niiden kypsentämistä. Tee aukko eläimen selkään pienellä veitsellä laskimon paljastamiseksi. Pistä sitten veitsen kärki laskimon alle ja nosta sitä ylöspäin sen poistamiseksi. Ota se sormellasi ja vedä laskimo varovasti.
- Koska laskimo on syötävä, voit ohittaa tämän vaiheen, jos haluat. Tiedä vain, että se voi maistua hieman katkeralta.