Sisältö

• Askeleet
• vinkkejä
• varoitukset
• Tarvittavat materiaalit

Riippumatta siitä, syötkö sitä paahtoleipää vai käytetäänkö sitä suosikkimutteripiirakin valmistukseen, pekaanipähkinät on kuorittava ja puhdistettava ennen käyttöä. Seuraavassa vaiheessa 1 on yksityiskohtaiset ohjeet niiden sisällön purkamiseksi poistamalla kestävät kuoret.

Askeleet

Menetelmä 1/3: Pekaanipähkinän valmistelu

1. 

   Kasvata tai osta kuorittuja pekaanipähkinöitä. Valitse käsissäsi painavat koon ja muodon univormut. Stuart- tai Moneymaker-tyypit ovat yleisiä ja suosittuja.

2. 

   
   
   Erota pähkinät. Analysoi pekaanipähkinät ja heitä ne pois halkeamien tai reikien kanssa, ne, jotka vaikuttavat olevan paljon kevyempiä kuin toiset tai jotka aiheuttavat melua ravistellessaan. Ne ovat todennäköisesti pilaantuneita.

3. 

   Ajattele pekaanipähkinöiden keittämistä. Pekaanipähkinän asiantuntijat sanovat, että sen keittäminen ennen murtamista auttaa pehmentämään kuoria.
   • Keitä iso purkki vettä lieden suussa. Laita pähkinät varovasti veteen ja laita ne tuleen 10-15 minuutiksi. Poista vesi ja anna sen jäähtyä ennen rikkoa.
   • Vaihtoehto on laittaa lasillinen vettä ja kaksi lasillista pekaanipähkinää kulhoon (joka voidaan laittaa mikroaaltouuniin) ja kuumenna sitä korkeassa lämpötilassa 5–6 minuuttia.

4. 

   
   
   Aseta paikka, johon kuorit heidät. Tämä tehtävä voi aiheuttaa hyvän sotkun, koska kuorepalat voivat lentää kaikkialle. Hyvä idea on tehdä tämä ulkona, minimoimalla tarvittavat puhdistukset.

Menetelmä 2/3: Pekaanipähkinöiden murtaminen ja kuoriminen

1. 

   Käytä pähkinänsärkintä. Pekaanipähkinänkuoren murtamiseen voidaan käyttää yleiskäyttöistä työkalua (joka murtaa normaalit pähkinät).
   • Aseta mutteri pähkinänsärkimienvarsien väliin ja purista varovasti, kunnes kuulet halkeilevaa ääntä. Älä purista liian tiukasti, muuten sisältö rikkoutuu.
   • Kierrä mutteria työkalun varsien välillä ja kiristä uudelleen. Jatka kääntämistä ja purista koko pekaanipähkinän pituutta, kunnes kuori on riittävän pehmeä poistettavaksi.

2. 

   
   
   Käytä sivuleikkuria ja pihdit. Tämä on toinen hyvä tapa kuorita pähkinät.
   • Ota sivuleikkuri ja leikkaa pekaanipähkinänkuoren kaksi terävää puolta kaatamalla ne kulhoon.
   • Ota sitten pari pihdit (mikä tahansa tyyppi tekee) ja aseta mutteri kunkin varren väliin, murskaamalla sitä varovasti vaipan keskelle, pyörittämällä ja rikkoen sitä vähitellen, kunnes vaippa tulee ulos.

3. 

   Käytä pekaanipähkinöihin erityistä katkaisijaa. Jos joudut kuorimaan useita pekaanipähkinöitä, voi olla syytä investoida tämän tyyppisen pähkinän hakkeriin, joka on hyvin erilainen ulkonäkö, antaa enemmän tukea ja painostaa enemmän kuoren halkeilua.
   • Nämä työkalut helpottavat ja tekevät nokkimisprosessin paljon tehokkaammaksi vahingoittamatta mutteripitoisuutta.
   • Vaikka useimpia pähkinäkeksejä käytetään manuaalisesti, on mahdollista ostaa moottoroituja pekaanipähkinöitä, jotta ne kuoritaan paljon nopeammin.

4. 

   Purista kaksi mutteria yhteen. Tätä menetelmää voidaan käyttää, jos sinulla ei ole työkaluja kuorien murtamiseksi.
   • Tee tämä ottamalla kaksi mutteria ja asettamalla ne yhteen käteen. Sulje se tiukasti puristamalla yhtä pekaanipähkinää toista vasten, kunnes yksi kuorista halkeilee niin paljon, että se voidaan poistaa.

5. 

   Käytä vasaraa. Yksi yksinkertaisimmista menetelmistä pekaanipähkinän kuorien murtamiseksi on käyttää vasaraa ja kovaa pintaa.
   • Aseta se kovalle, kiinteälle alustalle lyömällä mutteria vasaralla. Saatat joutua kääntämään ja lyömään muita kuoren kohtia saadaksesi sen halkeamaan. Varo sormesi!
   • Nopeasta menetelmästä huolimatta sillä on taipumus hajottaa pähkinäpitoisuus jättäen pekaanipähkinät pirstoutuneiksi. Jos haluat kokonaisia ​​paloja, on parempi käyttää toista tapaa.

6. 

   Poista kuoren sisältö. Kun mutteri on krakattu jollakin yllä mainituista menetelmistä, pekaanipähkinät on poistettava varovasti rikkoutuneen kuoren sisäpuolelta pitämällä ne mahdollisimman ehjinä.
   • Poista sormi mutterin puolelta sormella tai pienellä pihdillä. Ota sitten terävä esine poistaaksesi kuorinpalat pekaanipähkinistä.
   • Ihanteellinen on poistaa tämäntyyppiset mutterit kahdessa kokonaisessa "puolikkaassa", mutta ei ole ongelmaa, jos ne rikkoutuvat - mitä tahansa osia, jotka juuttuvat murtuneen vaipan sisään, voidaan silti käyttää.

Menetelmä 3/3: Pekaanipähkinöiden puhdistus ja varastointi

1. 

   Puhdista kaikki jäljellä olevat kuoret. Käytä hammastikkua tai jopa pidempää pekaanipähkinän fragmenttia poistaaksesi mutterista poistetut sisällön bitit, joissa on vielä kuoren osat. Jopa pieni osa tästä materiaalista voi jättää erittäin katkeran maun pekaanipähkinää kuluttavan ihmisen suuhun.

2. 

   Jätä pähkinät avoimeen astiaan tai suodattimeen 24 tunniksi. Tämä antaa heille kuivua ja kypsyä, maistua paremmin kulutuksen aikana.

3. 

   Varastoi pekaanipähkinät suljetussa astiassa. Kypsymisen jälkeen pähkinät on asetettava suljettuun astiaan ja säilytettävä viileässä, kuivassa ympäristössä. Ne kestävät noin viikon, jos ne jätetään keittiöön, useita viikkoja jääkaappiin ja enintään vuoden pakastimeen.

vinkkejä

• Säilytä pekaanipähkinät suojatuissa paikoissa, koska oravat ja muut jyrsijät voivat yrittää varastaa varastointipaikasta, jos he löytävät mahdollisuuden.
• Valitse pähkinät, jotka sopivat aiottuun käyttöön. Jokainen voi antaa erilaisen tuloksen, riippuen öljymäärästä, kuorinnan helpoisuudesta, tuotteen määrästä ja mausta.

varoitukset

• Halkeamalla muttereita mekaanisella laitteella, vaipan bitit voivat lentää kaikkialle; siksi on suositeltavaa käyttää silmäsuojaimia.

Tarvittavat materiaalit

• Pekaanipähkinät
• Pähkinänsärkijä, vasara tai pihdit
• Säiliö pähkinöiden ja kuoren erottamiseksi