Sisältö

• Perunoita on helppo varastoida muihin vihanneksiin verrattuna. Oikeilla tekniikoilla ne voivat kestää muutaman kuukauden ilman ongelmia. Alla on monia vinkkejä siitä, miten voit hyödyntää kotona olevia perunoita parhaiten, olivatpa ne sitten supermarketista tai omalta takapihaltasi. Älä viitsi?
• Hedelmät, kuten omenat, banaanit ja päärynät, vapauttavat eteeni-nimisen aineen, joka nopeuttaa kypsymisprosessia - olet todennäköisesti huomannut, että hedelmät kypsyvät nopeammin, kun niitä varastoidaan lähellä toisiaan, eikö? Eteeni voi aiheuttaa perunoiden itämistä aikaisemmin, joten erota ne hedelmistä.

Kuinka varastoida perunoita. Perunoita on helppo varastoida muihin vihanneksiin verrattuna. Oikeilla tekniikoilla ne voivat kestää muutaman kuukauden ilman ongelmia. Alla on monia vinkkejä siitä, miten voit hyödyntää ...

Perunoita on helppo varastoida muihin vihanneksiin verrattuna. Oikeilla tekniikoilla ne voivat kestää muutaman kuukauden ilman ongelmia. Alla on monia vinkkejä siitä, miten voit hyödyntää kotona olevia perunoita parhaiten, olivatpa ne sitten supermarketista tai omalta takapihaltasi. Älä viitsi?

Askeleet

1. 

   Menetelmä 1/2: Perunoiden varastointiErota perunat.
   • Kun saavut markkinoilta tai puutarhasta, ota hetki järjestää kaikki. Katso onko niissä leikattuja kuoria, mustelmia tai näkyviä vaurioita, koska niitä ei pidä säilyttää pitkällä aikavälillä kiihtyneen mätänemisprosessin takia. Siinä tapauksessa sinulla on muutama vaihtoehto:
   • Käytä vaurioituneita osia enintään kahdessa päivässä leikkaamalla ensin vahingoittuneet osat.
   • Paranna perunat vaurioiden poistamiseksi ja perunoiden käyttöiän pidentämiseksi.

2. 

   
   
   Hävitä pahasti mustelmoituneet tai mätät perunat.Säilytä terveellisiä perunoita pimeässä, kuivassa ympäristössä.
   • Palat erotettuasi, pidä kokonaiset palat paikassa valolta ja kosteudelta, koska nämä asiat voivat lopulta edistää mätää. Keittokomero ja keittiökaapit ovat hyviä paikkoja perunoiden säilyttämiseen.
   • On myös hyvä huolehtia ilmanvaihdosta. Perunoita myydään yleensä verkkopusseissa, jotka mahdollistavat hengityksen, mikä on ihanteellista. Älä siirrä niitä suljettuihin kattiloihin tai pusseihin.

3. 

   
   
   Jos keräät perunat itse, aseta ne kerroksittain hyvin tuuletettuihin koreihin tai laatikoihin. Aseta sanomalehtiarkit kerrosten väliin peittämällä viimeinen toisella arkilla.Pidä lämpötilat alhaisina.
   • Perunat kestävät yleensä pidempään alle 10 ° C: n ympäristössä - vaikka ihanteellinen on pitää ne 2 ° C - 4 ° C välillä, tämä ei ole aina mahdollista. Viileä, tumma ruokakomero on yleensä hyvä vaihtoehto.

4. 

   
   
   Jääkaappi on liian kylmä perunoille ja voi pilata niiden maun. Katso lisätietoja alla olevista vaiheista.Tarkista perunat säännöllisesti vaurioiden varalta.
   • Jos noudatat yllä olevia vaiheita, sinulla on todennäköisesti tuoretta perunaa jo jonkin aikaa. Muutaman viikon kuluttua tarkista varasto ja katso onko ongelmasta merkkejä, koska yksi mätä yksikkö voi päätyä saastuttaa muita ja on parempi hävittää se mahdollisimman pian. Jotkut "oireet" etsittäviksi:Vihertävät täplät
   • . Ajan myötä perunat alkavat pehmentyä ja muuttua vihreiksi valolle altistumisen vuoksi. Jos ongelma on lievä, leikkaa vain tahratut osat ennen kypsentämistä.Ammu muodostuminen
   • . Jos perunoissasi alkaa näkyä silmuja, joihin liittyy vihreitä pilkkuja ja pehmenee, leikkaa ne juuri ennen kypsentämistä. Jos kasvi on liian pehmeä tai vihreä, heitä se pois.Mätää

5. 

   . Jos peruna näyttää selvästi mätää, haisee pahalta, sen rakenne on pehmeä tai hometta, on parasta heittää se pois ja vaihtaa paperi varastotilaan.Paranna perunat säilyttääksesi niitä pidempään.
   • Menettely on hyvä vaihtoehto niille, jotka haluavat saada perunoita, jotka kestävät pidempään, tai jotka haluavat "palauttaa" mädän alttiita kasveja, sillä parannuskeino lopulta sulkee pienet palat ja pinnalliset "mustelmat" perunoille. Tällaisia:
   • Aseta perunat joillekin sanomalehtipaperille viileään, pimeään ympäristöön.
   • Nosta huoneen lämpötila noin 10–15 ° C: seen.

Anna perunoiden levätä kaksi viikkoa. Täten kuorista tulee paksumpia ja kuivempia. Poista nyt pintalika ja noudata edellisiä säilytysohjeita laskemalla huoneen lämpötilaa uudelleen.

1. 

   Menetelmä 2/2: Yleisten virheiden välttäminenÄlä pese perunoita ennen niiden varastointia.
   • Niin paljon kuin puhdistus antaa vaikutelman, että peruna on vähemmän alttiita mätänemiselle, itse asiassa vaikutus on päinvastainen. Kasvien altistaminen kosteudelle lyhentää niiden käyttöikää ja lisää varhaisen mädäntymisen todennäköisyyttä. Pidä perunat kuivana aina kun mahdollista.

2. 

   Jos ostit likaiset maaperät, anna niiden kuivua luonnollisesti ja puhdista ne tylpällä harjalla ilmeisen lian poistamiseksi. Pese ne vain ruoanlaittoon.Älä säilytä jääkaapissa.
   • Jääkaappi on liian kylmä perunoiden varastoimiseksi hyvin, koska matalat lämpötilat saavat tärkkelyksen muuttumaan sokereiksi, mikä vaikuttaa ruoan väriin ja makuun.

3. 

   Jos olet pitänyt niitä jääkaapissa, anna niiden palata huoneenlämpötilaan vähitellen ennen kypsentämistä. Joten vähennät makeutusvaikutuksia, mutta tiedä, että tulokset eivät ole täydellisiä.Älä säilytä perunoita auki.

4. 

   Kun olet leikannut perunan, kypsennä se mahdollisimman pian, koska sisäpuoli ei vastustaa kovin hyvin. Jos kaikkea ei voida kypsentää välittömästi, säilytä kylmään veteen jäänyttä päivässä. Sen jälkeen on parempi heittää pois.Älä säilytä perunoita hedelmien lähellä.

Hedelmät, kuten omenat, banaanit ja päärynät, vapauttavat eteeni-nimisen aineen, joka nopeuttaa kypsymisprosessia - olet todennäköisesti huomannut, että hedelmät kypsyvät nopeammin, kun niitä varastoidaan lähellä toisiaan, eikö? Eteeni voi aiheuttaa perunoiden itämistä aikaisemmin, joten erota ne hedelmistä.

• Vinkkejä
• Jos istutat perunoita ja sinulla on jäämiä kevään aikana, käytä niitä seuraavan vuoden sadonkorjuuseen. Lisätietoja saat napsauttamalla tätä.