Sisältö

• Askeleet
• vinkkejä

Kuten omena ja monet muut hedelmät, banaanimassi reagoi hapen kanssa ja saa leikkaamisen jälkeen ruskeita pisteitä. Maku ei muutu, mutta tuote näyttää epämiellyttävältä, erityisesti käytettäessä salaateissa tai jälkiruokia. Onneksi voit turvautua muutamiin yksinkertaisiin temppuihin estääksesi tätä. Yksinkertaisin se sisältää sitruunamehua.

Askeleet

Menetelmä 1/2: Hedelmämehun käyttö

1. 

   Osta tai valmista hedelmämehua. Voit säilyttää banaaniviipaleita eri makuisten ja muotoisten mehujen, kuten tuoreiden, pakattujen tai jopa jauhettujen mehujen kanssa. Lue tämä teksti oppiaksesi valmistamaan virvokkeita. Joka tapauksessa et tarvitse paljon: ½ kuppi riittää yhden tai kahden kokonaisen banaanin säilyttämiseen.
   • sitruunamehua se on suosituin vaihtoehto hedelmien, kuten banaanien ja omenoiden, säilyttämiseen. Silti on enemmän vaihtoehtoja:
   • Limetti mehu.
   • Appelsiinimehu.
   • Pakattu ananasmehu tai jauhe.
   • Pakattu, jauhettu tai tuore greippimehu.
   • Omena mehu.

2. 

   
   
   Suihkuta mehu banaaniviipaleille. Jos haluat, liota niitä nesteessä muutama minuutti, kunnes ne ovat liotettuja. Tämä strategia on hieno, jotta hedelmät näyttävät tuoreilta, mutta se voi vaikuttaa hieman makuun.
   • Toinen nopea tapa peittää viipaleet mehulla on laittaa ne muovipussiin nesteen kanssa ja ravistaa muutaman kerran.
   • Kohtalainen mehu määrä tai käytä sumutuspulloa minimoidaksesi banaanin maun muutokset.

3. 

   
   
   Käytä tai säilytä banaania. Viipaloiden kostutuksen jälkeen ne säilyvät pidempään. Riippumatta siitä, mitä haluat tehdä heidän kanssaan - syö, leipoo piirakka, tee parfaitia tai hedelmäsalaattia jne. -, ne näyttävät tuoreilta pitkään (vaikka ne eivät olisi jääkaapissa). Voit myös sisällyttää viipaleet lounaslaatikkoosi.
   • Jopa hedelmämehun kanssa on aina parempi kuluttaa banaaniviipaleita samana päivänä. Jääkaapin matala lämpötila voi muuttaa vaipan kipua; Voit kuitenkin syödä ilman huolta. Jos pidät kaiken jääkaapissa, käytä ilmatiiviistä astiaa.

4. 

   
   
   Käytä ananasta tai greippiä mehu kääntääksesi vaikutuksen banaaniviipaleihin. Siellä on edelleen pelastus, vaikka viipaleet ovat jo tahroilla. Voit kastaa ne ananasmehuun tai pakattuun greippiin tai jauheeseen 10–15 minuutin ajan vaaleuden lisäämiseksi. Ne eivät palaa tarkalleen luonnolliseen väriinsä, mutta tilanne pahenee.

Menetelmä 2/2: Muiden temppujen käyttäminen

1. 

   Käytä kuohuvettä. Hedelmämehut eivät ole ainoita tuotteita, jotka pystyvät säilyttämään banaanien värin. Esimerkiksi kuohuvedellä voi myös olla sama vaikutus - vaikuttamatta makuun. Käytä sitä samalla tavalla kuin mehua: kasta viipaleet ennen tarjoilua tai säilytä niitä jääkaapissa.
   • Käytä vain kuohuvettä. Tonikivedellä, vaikka se näyttää samalta, on erittäin voimakas maku, joka ei vastaa banaania.

2. 

   Käytä vesijohtovettä. Vesijohtovettä ei Niin varma kuin hedelmämehu tai muut tämän artikkelin ratkaisut, mutta se on jotain saavutettavissa olevaa ja käytännössä ilmaista. Käytä sitä samalla tavalla kuin mehu: kasta banaaniviipaleet nesteeseen ennen niiden käyttöä.

3. 

   Käytä laimennettua sitruunahappoa. Kaupallisesti sitruunahappoa (sama kemiallinen yhdiste, joka antaa katkeruutta sitrushedelmille, kuten sitruuna) myydään puhdistetussa muodossa säilöntäaineena. Niin se on erittäin käytetty jotta hedelmät eivät menettäisi väriään ennen kulutusta. Puhtaan tuotteen löytäminen voi kuitenkin olla hieman vaikeaa. Paras tapa mennä luontaisruokakauppaan tai jopa työkalukauppaan. Lopuksi onneksi se ei ole kallis.
   • Lisää sitruunahappoa lisää 3 tl 1 kupilliseen vettä ja sekoita. Upota sitten viipaleet liuokseen. Älä käytä happoa laimentamatta sitä, koska se on erittäin hapanta.

4. 

   Käytä laimennettua etikkaa. Etikalla on sama vaikutus kuin sitruunahapolla tuoreisiin hedelmiin. Koska se on hapan, se on myös laimennettava. Lisää muutama teelusikallinen 1 kupilliseen vettä liuoksen tekemiseksi, kasta sitten banaaniviipaleet.

5. 

   Käytä liuotettua C-vitamiinia C-vitamiini, joka tunnetaan myös nimellä askorbiinihappo, voi myös säilyttää hedelmiä. Osta se jauhemuodossa mistä tahansa supermarketista. Liuota se veteen (noudattaen pakkauksessa olevia ohjeita) liuoksen muodostamiseksi, kasta sitten banaaniviipaleet.
   • Viimeisenä keinona voit käyttää murskattuja C-vitamiinitabletteja.

6. 

   Rajoita hedelmien altistumista ilmalle. Koska banaaniviipaleissa on ruskeita pisteitä, kun ne altistetaan ilmahapolle, voit käyttää joitain strategioita välttääksesi tämän kosketuksen ja estääksesi reaktion. Katso esimerkkejä:
   • Käytä vahapaperia. Leikkaa banaaniviipaleet tasaiseksi ja aseta ne tasolle. Leikkaa sitten nelikulmainen pala vahapaperia, jonka mitat ovat samat kuin lokero, ja peitä viipaleet, kunnes arkki tarttuu niihin. Hedelmäpalat "tarttuvat" paperin ja lokeron väliin - kaukana ilmasta.
   • Jos sinulla on aikaa, leikkaa pienet neliömäiset vahapaperin tai muovikäärepalat ja aseta ne erikseen jokaiselle viipaleelle. Varmista vain, että otat ne pois ennen syömistä.
   • Jos sinulla on tyhjiövarastointilaite, suojaa sitä viipaleiden avulla.

vinkkejä

• Jos banaaneissa on paljon tummapisteitä, käytä niitä lautasella, jolla värillä ei ole merkitystä: leivän tekemiseen, paistamiseen jne.
• Pidä banaanit tuoreina ennen niiden viipalointi on toinen tarina ja sillä on omat ratkaisunsa. Lue tämä opetusohjelma oppiaksesi mitä tehdä.
• Säilytä viipaloituja hedelmiä korkeintaan 24 tuntia.