4 tapaa valmistaa paistettua riisiä - Tietosanakirja

Kuinka tehdä paistettua riisiä - Tietosanakirja

Sisältö

Vinkkejä

Keitä vihannekset paistinpannussa 3 minuuttia. Laita porkkanat, sipuli, valkosipuli, papu ituja ja inkivääriä pannulle. Laita 1 tl suolaa ja ripaus mustapippuria. Vihannesten tulisi kypsyä vähän, mutta niitä ei pitäisi ruskistaa.

Aseta 450 g keitettyä kanaa pannulle. Voit käyttää kanaasi, jonka keitit toiseen ateriaan edellisenä päivänä, tai voit ostaa tai valmistaa kanaa, joka on valmistettu erityisesti paistettua riisiä varten. Leikkaa kana vain pieniksi suikaleiksi ja laita ne pannulle.

Laita pannulle enintään 2 rkl seesamiöljyä. Voit lisätä öljyä vähitellen tarvittaessa. Sinun ei tarvitse tehdä sitä kerralla.

Lisää kolme munaa pannulle. Riko munat kulhoon ja sekoita ne. Kaada sitten munat pannulle.

Laita keitetty riisi pannulle. Paista riisiä muiden ainesosien kanssa 2-3 minuuttia, juuri niin paljon, että riisi lämmitetään ja ainekset sekoitetaan. Jatka sekoittamista samalla, kun paistat riisiä. Lisää 3 rkl soijaöljyä seokseen ja paista ainekset vielä 30 sekuntia. Poista sitten paistinpannu lämmöltä.

Kuumenna 1/2 rkl maapähkinäöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.

Keitä munat. Lisää pannulle 2 kevyesti lyötyä munaa. Sekoita pannua peittämällä se homogeenisella munankerroksella. Keitä munat tasaisena kerroksena, kunnes ne ovat täysin kypsät. Käännä munat keskellä kypsennystä, noin 2 minuuttia myöhemmin. Poista sitten munat, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja erota.

Lisää pannulle sipuli, valkosipuli ja inkivääri. Kuumenna 1/2 kupillista hienonnettua sipulia, 3 kynttä murskattua valkosipulia ja 2 tl jauhettua inkivääriä paistinpannussa. Keitä nämä ainekset 2 minuuttia jäljellä olevassa maapähkinäöljyssä.

Lisää 2 kuutioitua sianlihaa riisiin. Sianlihan palat tulisi jo keittää. Keitä sianlihaa vielä 3 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea.

Lisää riisi, soijakastike ja seesamiöljy pannulle. Lisää pannulle 1 kuppi keitettyä ruskeaa riisiä, 1/4 kuppi vähän natriumia sisältävää soijakastiketta ja 2 tl seesamiöljyä ja keitä vielä 2 minuuttia. Mausta paistettu riisi suolalla ja pippurilla maun mukaan. Poista sitten lämmöltä.

Lisää 1/4 kuppi hienonnettua korianterinlehteä. Sekoita korianteri hyvin muiden ainesosien kanssa.

Laita riisi, ¾ kupillinen vettä ja 1 ½ kuppia kanaliemiä kiehumaan isoon kattilaan.

Peitä ja vähennä lämpöä matalaksi. Keitä ainekset, kunnes neste on imeytynyt ja riisi on pehmeää. Tämän pitäisi kestää noin 15 minuuttia. Poista sitten pannu lämmöltä ja jätä se peitetyksi 5 minuutiksi, jolloin riisillä on aikaa imeä makuja.

Siirrä riisiseos matalaan kulhoon. Anna jäähtyä huoneenlämpötilaan - tämän pitäisi kestää noin 30 minuuttia. Jäähdytä riisiseosta 8-12 tuntia.

Riko riisi yksittäisiksi jyviksi. Tee tämä sormillasi. Tämä auttaa riisiä imemään muut ainesosat.

Kuumenna loput 3 ruokalusikallista öljyä wokissa korkealla lämmöllä. Lämmitä, kunnes se on kuuma, mutta ei tupakointia. Lisää sitten 2 kuppia valkoista sipulia ja paista niitä 1 minuutti. Lisää seokseen 2 viipaloitua valkosipulinkynttä ja hauduta vielä 30 sekuntia.

Lisää kana seokseen. Lisää seokseen 450 g nahatonta ja luutonta kananrintaa, kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen, mikä kestää noin 2 minuuttia.

Lisää katkarapu, pippuri ja suola seokseen. Lisää 450 grammaa kuorittuja katkarapuja, 2 jauhettua pippuria ja 1 1/4 tl suolaa seokseen ja keitä 2-3 minuuttia, kunnes katkaravut ovat täysin kypsät.

Lisää loput liemestä ja ketjab-manista riisiin. Lisää 1/4 kuppia kananmunaa ja ketjab manis (Indonesian makea soijakastike) seokseen ja paista kunnes riisi on lämmennyt, minkä pitäisi kestää vielä 2 minuuttia.

Poista seos lämmöltä. Lisää 1 rkl aasialaista kalakastiketta ja 4 Poista seos lämmöltä. Sekoita 1 rkl. aasialaista kalakastiketta ja 4 viipaloitua kampasimpukkaa, kunnes seos sekoittuu hyvin.

Palvella. Tarjoile indonesialaista paistettua riisiä lautasella krupukilla, kurkkuviipaleilla ja kovaksi keitetyillä munilla.

Menetelmä 4/4: Muut paistetun riisin tyypit

Tee kasvissyöjä paistettua riisiä. Tämän tyyppinen paistettu riisi on täydellinen paistettujen riisin ystäville, jotka eivät syö lihaa.
Tee japanilaista paistettua riisiä. Tee tämä paistettu arros terveellisellä osalla munakokkelia ja herneitä.
Tee kiinalaista paistettua riisiä. Tee tämä herkullinen paistettu riisi, jossa on joitain pekoniliuskoja ja viipaloitu munakas.
Tee paistettua riisiä katkarapuilla. Tee tämä versio paistettua riisiä, jos rakastat lisätä maukkaita katkarapuja ruokiin.
Tee thai-paistettua riisiä. Tee tästä maukkaasta paistetusta riisistä erilaisia ainesosia, jotka sisältävät maapähkinäöljyä, kalakastiketta ja pippuria.

Vinkkejä

Paistettu riisi on loistava tapa käyttää jääkaapissa olevien erien tähteitä. Yksi tapa säästää aikaa on käyttää kourallinen pakastettuja vihannesten kuutioita - herneitä, porkkanoita jne. - jotka lisäävät väriä, ravintoa ja makua sekunneissa.
Paistettua riisiä on suositeltavaa käyttää jäännösriisiä yön yli, koska jäännökset ovat kiinteämpiä kuin juuri keitetty riisi. Tämä estää riisin tarttumisen paistamiseen.
Voit korvata oliiviöljyn voilla.
Rakastatko paistettua riisiä, mutta yrität syödä terveellisesti? Etsi vähärasvaisia öljyjä tai kokeile kasviöljyä saadaksesi terveellisemmän tuloksen.
Voit yhdistää paistettua riisiä monella tavalla. Ainoa rajoitus on mielikuvitus. Tässä on joitain esimerkkejä:
- Tofu
- Kana
- Sianliha
- Kinkku
- Naudanliha
- Vihannekset, kuten herneet, parsakaali tai bambuvarret
- Cheong Lup, joka tunnetaan myös nimellä lop chong tai makea kiinalainen makkara, on hieno perinteinen lisä paistettuun riisiin. Ne on ensin kypsennettävä (höyrytetty tai paistettu) ja leikattava kuutioiksi tai jauhetuksi, ennen kuin ne lisätään paistettuun riisiin.
- Osterikastike lisää erinomaisen maun eikä maistua ostereilta. Se vie vain vähän, ja voit lisätä sen kypsennyksen jälkeen. Lee Kum Kee -brändi on hyvä. Jotkut saattavat kuitenkin sisältää MSG: tä, joten tarkista tarra, jos haluat välttää tämän.
Lisää ripaus sitruunaa lisätäksesi hieman enemmän makua riisiin.

Kuinka tehdä paistettua riisiä

Sisältö

Menetelmä 4/4: Muut paistetun riisin tyypit

Vinkkejä

Kuinka syödä kaalia

Kuinka korjata SSL-varmenteiden virheet PC: llä tai Macilla

Kuinka käpristää lyhyet hiukset

Kuinka tulla rakennusinsinööriksi

Kuinka paistaa munia