Sisältö

• Ainekset
• Askeleet
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Tarvittavat materiaalit

Mochijäätelö on suosittua Aasiassa, Havaijilla ja paikoin Yhdysvalloissa. Jos pidät mochista, entä kokeile tätä kylmää ja makeaa versiota?

Ainekset

• Jäätelö valitsemasi maku
• 100 grammaa (4/5 kupillista) tahmeaa riisijauhoa
• 180 ml (3/4 kupillista) vettä
• 50 grammaa (1/4 kupillista) sokeria
• Maissitärkkelys

Askeleet

1. 

   Jätä jäätelö jääkaapista muutamaksi minuutiksi sulamaan hieman. Ota jäätelö lusikalla ja tee 10 palloa. Voit myös käyttää jäämuotoja. Laita kauhat jäätelöä takaisin pakastimeen kovettumaan.

2. 

   
   
   Sekoita vesi ja jauhot kulhoon. Sinun on tehtävä kansio. Sekoita sitten sokeri ja sekoita, kunnes se integroi taikinan.

3. 

   Peitä taikina käärepaperilla. Aseta mikroaaltouuniin ja kuumenna kaksi minuuttia. Poista muovi ja sekoita taikina uudelleen.

4. 

   
   
   Aseta muovi uudelleen ja palaa mikroaaltouuniin 30 sekunniksi. Poista ja sekoita taikina uudelleen.

5. 

   Peitä vihannesten leikkuulauta muovikelmulla.

6. 

   
   
   Levitä sitten ja peitä lauta tärkkelyksellä. Varmista, että sinulla on tarpeeksi tärkkelystä, jotta mochi-taikina ei tarttuisi.

7. 

   Laita taikina leikkuulaudalle ja venytä sen jälkeen, kun se on jäähtynyt.

8. 

   Aseta taikinan päälle lisää tärkkelystä.

9. 

   Leikkaa ja jaa taikina 10 osaan.

10. 

    Ota pala taikinasta. Avaa se kämmenellesi ja kääri siihen kauha jäätelöä. Toista prosessi muiden mochi- ja jäätelöpalojen kanssa.

11. 

    Aseta pakastimeen kovettamaan jäätelö uudelleen. Tarjoile valmiina.

Vinkkejä

• Älä venytä taikinaa jäätelön ympärille, ennen kuin se rikkoutuu. Jos näin tapahtuu, laita hieman lisää taikinaa sinne, missä se on jumissa.
• Jäätelö sulaa nopeasti kosketuksissa mochi-taikinan kanssa. Laita se nopeasti pakastimeen!
• Mitä suurempi kauha jäätelöä, sitä enemmän taikinaa käytät.
• Voit käyttää valitsemaasi jäätelöä. Suosituimpia makuja ovat vihreä tee, vanilja, mansikka ja punaiset pavut.

Varoitukset

• Älä syö liian nopeasti päänsäryn välttämiseksi.

Tarvittavat materiaalit

• Leikkuulauta vihanneksille.
• Paperielokuva
• Mikroaaltouuni
• Pakastin
• Veitsi
• Kulho