Sisältö

• Ainekset
• Askeleet
• Tarvittavat materiaalit

Monet tutkimukset huomauttavat, että luonnollisen sokerijuurikkaan mehun ottaminen parantaa verenkiertoa ja alentaa verenpainetta. Tuotteen valmistaminen ei kuitenkaan aina ole niin helppoa: koska punajuuret ovat kovia vihanneksia, sinun on käytettävä sähköistä sentrifugia, tehosekoitinta tai monitoimikonetta. Lisäksi mehu on myös erittäin voimakas, ja voi olla parempi laimentaa se muilla vaihtoehdoilla, jotta sen maku olisi maukkaampi.

Ainekset

Punajuurimehu

Tekee yhden annoksen:

• 4 pientä punajuurta TAI 2 isoa punajuurta.
• ¼ kuppi (60 ml) vettä (valinnainen).

Makea ja sitrushedelmien juurikkaan mehu

Tekee yhden annoksen:

• 1 iso punajuuri.
• 1 iso omena.
• 1 tuuman tuoretta inkivääriä.
• 3 kokonaista porkkanaa.
• ¼ kuppi (60 ml) omenamehua ilman makeutusainetta (valinnainen).

Trooppinen sokerijuurikkaan mehu

Tekee yhden annoksen:

• 1 pieni punajuuri.
• ½ siemenetön kurkku.
• ¼ ananas.
• ¼ kuppi ananasmehua (valinnainen).

Askeleet

Osa 1/3: Juurikkaan valmistelu

1. 

   Leikkaa juurikkaan päät. Leikkaa terävällä hammastetulla veitsellä noin 6 mm vihannesten juuresta ja kärjestä.
   • Voit jopa lyödä punajuuria päillä, mutta mehua valmistetaan tavallisemmin vain sen keskiosalla. Jos hän haluaa sisällytä kokonaiset vihannekset, pese päät hyvin juoksevan veden alla ja leikkaa ne enintään 5 cm: n paloiksi. Sitten voittaa kaikki yhdessä.

2. 

   
   
   Pese punajuuret kylmällä juoksevalla vedellä. Käytä vihannesharjalla likaa, jota et voi poistaa sormillasi.
   • Juurikkaan kuori on erittäin ravitsevaa; jos se on suhteellisen ohut, voit puhdistaa sen ja lisätä sen mehuun.
   • Toisaalta, jos kuori on erittäin kova tai likainen, on parasta poistaa se kuorimalla tai terävällä veitsellä ennen jatkamista.

3. 

   
   
   Leikkaa punajuuret neljään osaan. Tee tämä viipale vihannekset kahtia peräkkäin.
   • Jos kappaleet ovat liian suuria sentrifugille tai sekoittimelle, saatat päätyä vahingoittamaan moottoria. Suurin osa laitteista pystyy käsittelemään pieniä juurikkaita; jos sinun ei kuitenkaan ole yhtä vahva tai vanhempi, sinun on leikattava vielä enemmän.

Osa 2/3: Juurikkaan mehun valmistaminen

Sentrifugin käyttö

1. 

   Kokoa sentrifugi. Laita purkki tai kulho päähän, josta mehu tulee ulos.
   • Jos mallissasi ei ole omaa purkkia, hanki uusi pakkaus kotoa.

2. 

   Laita yksi sokerijuurikas sentrifugiin joka kerta. Pakota kappaleet koneen suuntaan laitteen kannella.
   • Siirry eteenpäin hitaasti ja varovasti. Juurikas on kovaa, ja moottorin käsittely saattaa kestää jonkin aikaa. Älä pakota mitään liian nopeasti, sillä se vahingoittaa laitetta.
   • Ohjaa palat sentrifugin läpi peräkkäin. Lopeta vasta, kun olet valmis.

3. 

   Ota mehu. Ota se lasille ja juo sen jälkeen tai, jos haluat, laita se jääkaappiin 30 minuutiksi jäähtymään.
   • Voit säilyttää punajuurimehua jääkaapissa yhden tai kahden päivän ajan, mutta se maistuu paremmalta heti otettuna.

Tehosekoittimen tai monitoimikoneen käyttäminen

1. 

   Lisää vesi ja sokerijuurikkaan palat. Vie kaikki tehosekoittimeen tai tehokkaaseen monitoimikoneeseen.
   • Monet tehosekoittimet eivät pysty käsittelemään myös kuivattuja punajuuria, koska ne ovat kovia. Siksi vesi on kätevää.

2. 

   Vatkaa ainesosat suurella nopeudella, kunnes ne muodostavat eräänlaisen soseen. Jatka, kunnes juurikkaita ei ole jäljellä.
   • Mehu on suhteellisen nestemäinen, mutta se on silti melko paksu. Sinun on rasitettava sitä ennen kuin otat sen.

3. 

   Laita pala juustoliinaa kulhoon tai purkkiin. Leikkaa kaksi kappaletta noin 60 cm: n päähän tästä kankaasta, taita ne kahtia, jolloin muodostuu neljä kerrosta, ja aseta ne kulhoon.
   • Jos sinulla ei ole kaloria kotona, käytä kahvinsuodatinta tai jotain muuta.
   • Voit käyttää myös normaalia siivilää. Aseta se vain kulhoon.

4. 

   Siivilöi sose kalikolla. Ota materiaalin päät, vie ne sokerijuurikkaan massan päälle, kierrä ne ja purista tuotetta pakottaaksesi mehu ulos alta.
   • Noudata samoja vaiheita, jos käytät kahvinsuodatinta.
   • Jos käytät normaalia siivilää, paina massaa kumilastalla ja poista kaikki mahdollinen mehu.
   • Käytä muovi- tai kumihansikkaita samalla, kun otat juurikkaan massaa, jotta kätesi eivät tahraudu.

5. 

   Ota mehu. Heitä massa pois ja tuo mehu lasille. Juo se heti tai laita se jääkaappiin 30 minuutiksi jäähtymään.
   • Voit myös jättää sokerijuurikkaan mehun jääkaappiin päiväksi tai kahdeksi, mutta maku on erilainen.

Osa 3/3: Muunnelmat

Makea ja sitrushedelmien juurikkaan mehu

1. 

   Valmista ainesosat. Pese, kuori ja leikkaa punajuuret pienemmiksi paloiksi.
   • Valmista punajuuret normaalisti: harjaa lika harjalla ja pese vihannes kylmällä juoksevalla vedellä. Leikkaa sitten kukin neljään pieneen palaan.
   • Kuori omena, poista ydin ja leikkaa se neljään osaan.
   • Kuori palan inkivääri lusikan takaosalla. Tämä tuote on jo hyvin pieni; sinun ei tarvitse leikata sitä enää.
   • Poista porkkanan päät, kuori ne, pese ne kylmällä juoksevalla vedellä ja leikkaa ne 5 cm paloiksi.

2. 

   Käsittele kiinteät ainesosat sentrifugissa ikään kuin tekisit normaalia mehua.Ei lisää omenamehu.
   • Sisällytä ensin omena, sitten porkkana ja punajuuri. Lopuksi lopeta inkivääri.
   • Sekoita ainekset lusikalla ja sekoita makuja enemmän.

3. 

   Jos haluat, vatkaa kiinteät ainesosat ja omenamehu tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
   • Vatkaa ensin omena ja mehu, kunnes ainesosat ovat täysin nestemäisiä. Lisää sitten porkkanat, punajuuret ja inkivääri; lopuksi, koputa uudelleen.
   • Siivilöi mehu kalokerroksilla ja heitä massa pois.

4. 

   Ota mehu. Ota se lasille ja juo heti tai anna sen jäähtyä jääkaapissa 30 minuutin ajan.

Trooppinen sokerijuurikkaan mehu

1. 

   Valmista ainesosat. Puhdista punajuuret ja kuori kurkku ja ananas. Leikkaa kukin terävällä veitsellä suhteellisen pieniksi paloiksi.
   • Valmista punajuuret tavalliseen tapaan: katkaise molemmat päät, poista lika juoksevan veden alla ja viipaloi se sitten neljään osaan.
   • Kuori tarvittaessa kurkku. Jos kuori ei ole vahattu, voit vain huuhdella sen juoksevan veden alla kuorimatta. Leikkaa se 1 tuuman viipaleiksi.
   • Leikkaa ananaksen päät. Pidä hedelmää tiukasti kiinni ja kuori se pois terävällä veitsellä. Leikkaa sitten ¼-½ hedelmää lopettamalla, kun sinulla on noin 1 kuppi (250 ml) ananaspaloja.

2. 

   Käsittele kiinteät ainesosat ikään kuin tekisit normaalia mehua. Jos käytät sentrifugia, aseta kiinteät ainekset koneeseen ja paina kansi alas. Ei lisää ananasmehu.
   • Laita ensin ananas, sitten kurkkuviipaleet ja lopuksi juurikkaat.
   • Sekoita ainesosien maku lusikalla.

3. 

   Jos haluat, vatkaa kiinteät ainesosat ja ananasmehu tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Siivilöi sitten sokerijuurikkaan mehu massasta.
   • Vatkaa sokerijuurikkaan palat, ananasmehu ja kurkkuviipaleet, kunnes kiinteitä jäännöksiä ei ole enää jäljellä. Lisää sitten sokerijuurikkaan mehun palat ja jatka kaiken käsittelyä, kunnes sinulla on nestettä.
   • Siivilöi mehu kalokerroksilla ja heitä massa pois.

4. 

   Ota mehu. Ota se lasille ja juo heti tai, jos haluat, säilytä sitä jääkaapissa noin 30 minuuttia.

Tarvittavat materiaalit

Punajuurien valmistelu

• Terävä hammastettu veitsi.
• Keittiölauta.
• Pese vihannekset harjalla.
• Vihannesten kuorija (valinnainen).

Sentrifugin käyttö

• Mehusentrifugi.
• Lasi.

Tehosekoittimen / monitoimikoneen käyttäminen

• Tehosekoitin tai monitoimikone.
• Suuri kulho tai purkki.
• Calico, kahvinsuodatin tai yksinkertainen siivilä.
• Kumilastalla (valinnainen).
• Muovi- tai kumikäsineet ruoan käsittelyyn (valinnainen).
• Lasi.