Kirjoittaja:
Bobbie Johnson
Luomispäivä:
7 Huhtikuu 2021
Päivityspäivä:
14 Saattaa 2024
Sisältö
Kanan maksa on helppo paistaa ei-sauvapannussa oliiviöljyllä. Kanan maksa sipulilla on herkullinen ja taloudellinen ateria. Antaa 4 annosta.
Ainekset
- 1/2 kiloa kananmaksaa
- 1/2 kuppi rypsiöljyä tai oliiviöljyä
- 1 iso makea sipuli
- 1 nippu purjoa
- Suola ja pippuri maun mukaan
Askeleet
Kuori sipulit. Leikkaa vaakasuoriksi nauhoiksi 2,5 cm. Yksi makeiden sipulien etu on, että ne ovat alttiita saamaan silmäsi kastelemaan.
Lisää jokaiseen pannuun riittävästi öljyä pohjan peittämiseksi (noin 1/4 kuppia).
Lisää ensimmäiseen paistinpannuun sipuli ja paista matalalla lämmöllä. Peite. Keitä noin kymmenen minuuttia.
Sekoita sipulia toisinaan ruskeaksi. Sipulit ovat valmiita, kun ne ovat lempeitä. Älä anna sen palaa.
Siirrä sipuli kulhoon.
Lisää 1/4 kuppi oliiviöljyä tai rapsiöljyä pannulle. Lisää matalalla lämmöllä kanan maksa.
Paista maksat, sekoittaen toisinaan. Peitä pannu ja keitä noin 10 minuuttia sekoittaen säännöllisesti. Varmista, että pannussa on riittävästi öljyä, ettei se tartu kiinni.
Varmista, että se on täysin kypsennetty. Maksa muuttuu punaisesta ruskeaksi, kun se on hyvin kypsynyt. Leikkaa maksa nähdäksesi onko sisäpuoli raaka. Käytä myös pikalukumittaria. Laita se kananmaksaan, jos lämpötila on yli 70 ºC, se on valmis.
Lisää paistetut sipulit pannulle. Sekoita maksa ja sipulit.
Koristele lisäämällä hienonnettua purjoa.
Jäähdytä jäljellä oleva viipymättä ja käytä 3 päivän kuluessa.
Vinkkejä
- Voit lisätä tähän joustavaan astiaan useita muita ainesosia, kuten kovaksi keitettyjä munia. Kun olet kuorinut munat, pilko ne ja sekoita ne, kun lisäät sipulia maksaan.
- Pese pannut nopeasti.
Varoitukset
- Tarkista maksan lämpötila välittömästi luettavalla lämpömittarilla varmistaaksesi, että ne ovat kypsyneet. lämpötilan on oltava yli 70 ºC.
- Pidä kuumia pannuja uunikäsineillä.
Tarvittavat materiaalit
- Teflon-paistinpannut
- Veitsi
- Kulho
- Välitön lukeminen kulinaarinen lämpömittari
- Uunikäsineet
