Sisältö

• Askeleet
• vinkkejä
• varoitukset
• Tarvittavat materiaalit

Sipulien lisäämisellä seuraavaan grilliisi on suuri terveyshyöty. Sipulin säännöllinen syöminen auttaa estämään syöpää ja parantamaan keuhkoputkentulehdusta. Opi paistamaan sipulia suosikkiateriasi mukana.

Askeleet

Tapa 1/3: Grillin ja ainesosien valmistelu

1. 

   Puhdista ristikko ennen käyttöä. Grillin on oltava puhdas, varsinkin jos aiot laittaa sipulin suoraan siihen. Puhdas grilli kokkii paremmin kuin likainen.
   • Puhdista grilli asettamalla vähän kasviöljyä paperipyyhkeeseen ja pyyhi jokainen rengas yksitellen. Voit laittaa öljyn suoraan grillille ja raapia lika silikonilastalla.
   • Joillakin ruuduilla on ”puhdistus” -toiminto. Jos yllä oleva ei riitä, voit käyttää tätä vaihtoehtoa.

2. 

   
   
   Öljytä puhdistus puhdistuksen jälkeen, jotta se ei tarttuisi. Öljy ei vain puhdista grilliä, vaan estää ruokia tarttumasta. Muista tehdä tämä ennen käynnistämistä, muuten öljy kypsyy.
   • Minkä tahansa tyyppinen öljy tekee. Tämä ei ole öljy, joka tarttuu sipuliin, joten halpa kasviöljy toimii vain hyvin.

3. 

   Valitse alumiinifolio, tarjottimet, kori. Sipulin leikkaaminen pyöreiksi viipaleiksi on helpoin tapa grillata sipulia. Kehys, kori tai sipulin asettama lautanen toimivat kaikki hyvin.
   • Voit myös käyttää palloa alumiinifolioa reikään, jotta ilma pääsee ulos.
   • Jos käytät vartaita, kostuta se ensin, jotta se ei syty.

4. 

   
   
   Jos sinulla ei ole välineitä, valitse suuret viipaleet tai kokonaiset sipulit. Jos sinulla ei ole mitään yllä olevista, sinun tulisi tehdä se isoilla viipaleilla tai kokonaisilla sipuleilla. Suuret, pyöreät viipaleet ovat helpompia, koska koko sipulia on vaikea grillata yhtäläisesti - väistämättä toinen puoli on paahdetumpi kuin toinen.

5. 

   Valitse miten peität sipulit. Oliiviöljy, suola ja pippuri sekä suosikkimausteseoksesi ovat grillattuja sipulipohjia. Jotkut ihmiset myös haluavat käyttää voita ja jauhemaista lihaliemettä. Tässä on muita ideoita, joita voit käyttää, sipuliesi muodosta riippumatta:
   • Hunaja sinappi.
   • Balsamietikka.
   • Grillikastike.
   • Englantilainen kastike.
   • Liha maustaminen.

Tapa 2/3: viipaloidun tai viipaloidun sipulin grillaaminen

1. 

   
   
   Valitse markkinoilta suuret, kiinteät sipulit. Vidalia-tyyppiset sipulit ovat suosittu valinta koosta ja mausta. Makea sipuli ovat suositumpia, ja punainen ja makea sipuli ovat myös hyvin yleisiä.
   • Mikä tahansa sipuli, niin kauan kuin se on suuri ja tuore, tekee. Kokonaisten sipulien tapauksessa symmetriset ovat parempia, jotta toinen sivu ei ole tasainen ja keitä kaikki epätasaisesti.

2. 

   Poista varsi ja kuori sipuli. Poista irtonainen, ohut iho. Tarkista seuraavassa sipulikerroksessa vaurioituneet osat ja poista tarvittaessa. Sinun on tiedettävä, milloin saavuttaa tasojen kiinteä osa.

3. 

   Leikkaa sipulit. Jos haluat tehdä viipaleita, pidä sipulia juurin vieressä ja aseta se leikkuulaudalle. Kätesi ja juuren tulisi olla vaakasuorassa pöydällä. Leikkaa sipuli paksuiksi, yleensä 1,5 cm: n viipaleiksi.
   • Leikkaa viipaleiksi, älä leikkaa sipulin loppuun asti. Jos leikkaat sen, se pilaantuu. Viipaleiden tulee olla noin 2,5 cm paksuja, ja hyvä kokoinen sipuli antaa neljästä kuuteen viipaletta.
   • Nämä ovat vain suosituksia. Voit leikata sipulia haluamallasi tavalla, paksuista viipaleista kokonaisiin viipaleiksi. Ymmärrä vain, että mitä pienemmät sipulisi ovat, sitä todennäköisemmin ne putoavat grillistä - pienemmille sipuleille tarvitset varusteita tämän estämiseksi.

4. 

   Siirrä oliiviöljy ja mausta viipaleet maun mukaan. Lisää haluamasi mausteet, kuten suola, pippuri tai kuivattu valkosipuli. Luettelo mahdollisuuksista on käsitelty edellä, mutta öljy, suola ja pippuri ovat perustiedot. Muista mausta molemmat osapuolet.

5. 

   Kuumenna grilli keskilämmöllä. Aseta viipaloitu sipuli suoraan grillin pinnalle. Toinen vaihtoehto on käyttää grillikoria tai alumiinifoliosta valmistettua alustaa. Anna heidän paistua noin viisi minuuttia tai kunnes näet mustia merkkejä ruudukossa. Suuret, paksummat sipulit voivat kestää jopa seitsemän minuuttia.
   • Aseta alumiinifoliopohja sijoittamalla vain muutama viipaletta sipulia paperille. Käännä sivut peittämällä sipulit ja kääri sulkemalla.
   • Valaisimet ovat parasta viipaleille. Älä unohda kostuttaa niitä, jotta ne eivät syty.

6. 

   Käännä sipulit pihdillä. Anna toisen puolen paistua vielä kolme-viisi minuuttia tai kunnes näet grillausmerkit. Jos haluat raikastaa tai lisätä enemmän öljyä, tee se nyt.
7. Testaa pala sipulia. Onko se aluksi hiukan rapeaa, mutta onko se silti pehmeää ja karamellistunutta? Juuri sinä hetkellä tiedät olevansa valmis.

8. 

   Poista sipuliviivut grillistä ja tarjoile lautasen mukana. Grillatut sipulit ovat erinomainen lisäys, mutta ne ovat myös hienoja kastikkeessa, persiljassa, papupastassa ja muissa kasvisruokia.

Menetelmä 3/3: Kokojen sipulien grillaaminen

1. 

   Poista sipulin löysä, kuiva iho. Tarkista seuraavasta kerroksesta mahdolliset vaurioituneet osat ja poista tarvittaessa. Jos syöminen ei näytä hyvältä, jatka vetämistä.
   • Jätä pohja - juuret - ehjiksi. Se on sipulin perusta.

2. 

   Leikkaa sipuli. Aloita leikkaamalla sipulipalan yläosa ja heitä se pois. Poista sitten ydin siitä. Aseta tämä sipuli murunen kärkeen pysähtymällä ennen sen loppua (tai se ei ole enää kokonainen sipuli). Tee tämä koko ytimen välillä poistaaksesi sen, jättäen pohjan ehjäksi.
   • Viipaloi tekemästäsi reikästä kerroksiin pysähtymällä ennen sipulin ulkopinnan saavuttamista. Tämä mahdollistaa maustamisen jokaisessa kerroksessa.
   • Toinen vaihtoehto on käyttää veitsen kärkeä ja tehdä pieniä reikiä sipulin keskelle. Muren sijaan nämä reiät ovat paikka, johon laitat mausteen.

3. 

   Mausta sipuli haluamallasi tavalla. Useimmat ihmiset alkavat voista tai öljystä pohjassa. Sitten voit lisätä mitä tahansa mausteita, kuten suolaa, pippuria tai kuivattua valkosipulia. Lyhyt luettelo on ensimmäisessä osassa, mutta haluamasi mausteet toimivat ehdottomasti.
   • Kokeile yrttien ja mausteiden yhdistelmää tai valmiita mausteita (kuten grillausta), jotta saadaan maku, joka täydentää sipulin makua. Muista ruokalaji, joka yhdistetään (tarvittaessa), kun päätetään makean ja suolaisen maun välillä.

4. 

   Kääri koko sipuli alumiinifolioon ja sulje kaikki aukot. Aseta sipuli grillille kuumaan tai väliaineeseen ja anna sen kypsyä 20–30 minuuttia. Tarkista aika ajoin ja anna höyryn paeta.
   • Jotkut sipulit (ja jotkut grillit) voivat viedä jopa 45 minuuttia. Jos sipulisi kestää yli 20-30 minuuttia, älä huoli. Tämä on normaalia, etenkin suurempien sipulien tapauksessa. Jos olet epävarma, jätä vähän enemmän aikaa; Jos se ei ole valmis, sisäosa voi olla vain lämmin.

5. 

   Poista grillistä ja tarjoile aterian yhteydessä. Grillatut sipulit ovat melkein täydellinen ateria; salaatti ja tuore leipä ja se on valmis. Grillin lisäksi ne ovat hyviä myös muhennoksilla, jauhoilla tai muilla kasvisruoilla.

vinkkejä

• Kun valmistat sipuliviivojen grillaamista, älä leikkaa juuriosaa. Jätä se ehjänä auttaaksesi pitämään sipulia pidättäessäsi sitä.
• Esimerkkinä käytetään Vidalia- tai keltaisia ​​sipulia, mutta voit kokeilla erilaisia ​​sipulimuotoja grillaustekniikan hallitsemisen jälkeen. Jokaisella värillä on erilainen maku ja se antaa ruuan erilaisen ilmeen. Yleisimmät sipulit ovat keltaisia, punaisia ​​ja violetteja, ja niitä voi löytää mistä tahansa markkinoista.
• Jos grillin pinnalla on leveitä etäisyyksiä grillin välillä, tai jos sipuli on liian pieni, tee kori alumiinifoliota sipuliviivoille. Korin valmistamiseksi alumiinifoliosta taita arkki ja taita päät vähintään 2,54 cm molemmilta puolilta. Taita korin sivut ja purista kappaletta. Aseta sipulirenkaat sisälle ja aseta kori sitten grillille keittämistä varten.
• Mitä enemmän jätät sipulia grillipinnalle, olipa leikattu tai kokonainen, sitä pehmeämmäksi ne muuttuvat. Kokeile kypsennysaikoja löytääksesi parhaiten sopiva konsistenssi.

varoitukset

• Viipaloidessasi grillattua sipulia, anna kätesi pitää sipulia kuivalla leikkuulaudalla estääksesi sipulia liukastumasta. Lisäsuojausta varten pidä sormiasi taivutettuina tai puoli alaspäin ja kaukana veitsenterästä.

Tarvittavat materiaalit

• Sipuli.
• Leikkuulauta.
• Grilli.
• Grilli.
• Veitsi.
• Oliiviöljy.
• Voita.
• Mauste.
• Kalastajilta.
• Alumiinipaperi.