Sisältö

• Ainekset
• Askeleet
• Teitkö tämän reseptin?
• Yhteisökysymykset ja vastaukset
• Vinkkejä
• Tarvittavat asiat

Muut kohdat 29 Reseptiluokitukset Menestystarinat

Tuoreen punajuurimehun uskotaan parantavan verenkiertoa ja alentavan verenpainetta.Koska punajuuret ovat niin kovia vihanneksia, sinun on kuitenkin valmistettava mehu sähköisellä mehustimella tai tehosekoittimella. Lisäksi tavallinen punajuurimehu on erittäin voimakas, joten saatat haluta laimentaa sen muilla mehuilla, jotta juoma olisi maukkaampi.

Ainekset

Punajuurimehu

Antaa yhden annoksen

• 4 pientä punajuurta TAI 2 isoa punajuurta
• 1/4 kuppi (60 ml) vettä (valinnainen)

Makea ja Zesty punajuurimehu

Antaa yhden annoksen

• 1 iso punajuuri
• 1 iso omena
• 1 tuuman (2,5 cm) pala tuoretta inkivääriä
• 3 kokonaista porkkanaa
• 1/4 kuppi (60 ml) makeuttamatonta omenamehua (valinnainen)

Trooppinen punajuurimehu

Antaa yhden annoksen

• 1 pieni punajuuri
• 1/2 siemenetöntä kurkkua
• 1/4 ananasta
• 1/4 kuppi ananasmehua (valinnainen)

Askeleet

Osa 1/3: Juurikkaiden valmistelu

1. 

   
   
   Leikkaa päät. Leikkaa vihreät punajuuren päältä terävällä, hammastetulla veitsellä. Leikkaa myös noin 1/4 tuumaa (6 mm) juurikkaan juuripäästä.
   • Punaiset vihannekset voidaan mehuttaa punajuurella, mutta mehua valmistetaan vain punajuurella. Jos kuitenkin päätät sisällyttää vihreät, huuhtele ne juoksevan veden alla ja pilko ne enintään 5 cm: n pituisiksi. Mehu ne valmistetun punajuuren rinnalle.

2. 

   
   
   Puhdista punajuuret. Huuhtele punajuuret viileässä juoksevassa vedessä. Puhdista kasvisharjalla kaikki lika, jota et voi kaavata sormillasi.
   • Punajuuren iho sisältää runsaasti ravintoaineita, joten jos se on suhteellisen ohut, puhdista iho ja jätä se ehjäksi mehua varten.
   • Toisaalta, jos iho näyttää olevan erityisen kova tai likainen, voit kuori punajuuren vihannesten kuorimalla tai leikkausveitsellä ennen kuin jatkat eteenpäin.

3. 

   
   
   Neljännes juurikkaat. Leikkaa punajuuret kahtia, sitten leikkaa kukin annos puoliksi.
   • Jos kappaleet ovat liian suuria laitteelle, voit polttaa moottorin. Suurin osa mehulinkoista, tehosekoittimista ja ruoanvalmistuskoneista pystyy käsittelemään neljänneksellä varustettua punajuurta, mutta jos sinulla on vähän virtaa käyttävä laite tai vanhempi malli, sinun on ehkä leikattava jokainen neljännes kahtia.

Osa 2/3: Juurikkaiden mehu

Vaihtoehto yksi: Mehulinko

1. 

   Aseta juicer. Aseta keräysastia mehustimen kaatoputken alle.
   • Jos sinulla on malli, jossa ei ole omaa keräysastiaa, aseta kulho tai iso lasi nokan alle ennen jatkamista.

2. 

   Syötä palat mehupuristimen läpi. Aseta yksi punajuurikasruoka syöttösuppiloon. Työnnä punajuuri varovasti laitteen läpi männällä.
   • Neulo hitaasti ja varovasti. Punajuuret ovat erittäin kovia, joten moottorin käsittely saattaa kestää jonkin aikaa. Älä työnnä palasia liian nopeasti tai tiukasti läpi, koska se voi polttaa moottorin.
   • Heti kun yksi punajuurikappale kulkee mehustimen läpi, aloita seuraavan palan syöttäminen. Jatka, kunnes koko valmisjuurikas on mehustettu.

3. 

   Nauti mehusta. Kaada kerätty punajuurimehu tarjoilulasille. Juo se heti tai jäähdytä sitä 30 minuuttia ennen nauttimista.
   • Punajuurimehua voi säilyttää jääkaapissa päivän tai kaksi, mutta maku on paras, kun sitä nautitaan heti tai pian sen jälkeen.

Vaihtoehto 2: Tehosekoittimen / monitoimikoneen käyttö

1. 

   Yhdistä vesi ja punajuuret. Aseta punajuuren palat ja vesi suuritehoiseen tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen.
   • Koska punajuuret ovat niin kovia vihanneksia, useimmilla sekoittimilla on vaikeuksia käsitellä niitä kuivina. Vesiroiskeen lisäämisen pitäisi auttaa laitetta liikkumaan sujuvammin prosessin alussa.

2. 

   Sekoita tasaiseksi. Sose punajuuret vedellä suurella nopeudella. Jatka, kunnes et enää huomaa suuria punajuuripaloja.
   • Vaikka mehun pitäisi olla suhteellisen sileä, se näyttää silti melko paksu. Sinun on suodatettava mehu massasta, ennen kuin se on valmis juomaan.

3. 

   Vuoraa kulho cheeseclothilla. Leikkaa kaksi 24 tuuman (61 cm) pitkää juustoliinaa. Pinoa kaksi päällekkäin ja taita ne puoliksi muodostaaksesi neljä kerrosta. Aseta kerrostettu juustolappu suuren kulhon sisään.
   • Jos sinulla ei ole cheeseclothia, harkitse hyytelöpussin käyttöä. Kiedo hyytelöpussi suuren mittakupin tai kulhon suun yli.
   • Puristuksessa voit yksinkertaisesti käyttää hienosilmäistä siivilää. Tasapainota siivilä suuren kulhon suulle.

4. 

   Siivilöi sose cheeseclothin läpi. Kaada tehosekoittimen sisältö juustoliinaan. Kerää kankaan reunat yhteen massan päälle, kierrä aukko kiinni ja purista nippua alas pakottaaksesi mehu kankaan läpi ja alla olevaan kulhoon.
   • Noudata samaa menettelyä, jos käytät hyytelöpussi.
   • Jos käytät hienosilmäistä siivilää, paina massa alas kumilastalla ja purista mahdollisimman paljon mehua.
   • Huomaa, että sokerijuurikkaan massaa käsitellessäsi on käytettävä paria elintarvikekäyttöisiä kumi- tai muovikäsineitä. Muuten punajuurimehu tahraa kätesi punaiseksi.

5. 

   Juo mehu. Hävitä massa ja kaada punajuurimehu annoslasiin. Nauti siitä heti tai juo sen jälkeen, kun mehu on jäähtynyt jääkaapissasi 30 minuutin ajan.
   • Punajuurimehua voi teknisesti säästää jääkaapissasi yhden tai kahden päivän ajan, mutta se maistuu parhaiten heti kulutettuna.

Osa 3/3: Muunnelmat

Makea ja Zesty punajuurimehu

1. 

   Valmista ainesosat. Huuhtele, kuori ja leikkaa kiinteät aineosat paloiksi.
   • Valmista punajuuri kuin ikään kuin valmistaisit tavallista punajuurimehua. Puhdista kaikki lika kasvisharjalla huuhtelemalla vihannekset viileässä juoksevassa vedessä. Leikkaa puhdas punajuuri neljäsosiksi.
   • Kuori omena, poista ydin ja leikkaa se neljänneksi.
   • Kuori iho lusikan takaosasta inkivääripalasta. Koska inkivääri on jo niin pieni, sitä ei tarvitse enää pilkkoa.
   • Pilko vihreät jokaisesta porkkanasta. Kuori ohut ulkopinta pois, huuhtele porkkanat juoksevan veden alla ja leikkaa kukin 2 tuuman (5 cm) paloiksi.

2. 

   Mehuta kiinteät ainesosat mehulinkoilla. Käsittele kiinteät ainesosat mehustimen läpi ikään kuin valmistaisit punajuurimehua. Tehdä ei lisää omenamehu.
   • Syötä omena ensin, sitten porkkana ja punajuuri. Viimeistele syöttämällä inkivääri läpi.
   • Sekoita kerätty mehu lusikalla nopeasti. Näin tekemällä pitäisi auttaa sekoittamaan makuja toisiinsa.

3. 

   Vaihtoehtoisesti mehu ainesosat tehosekoittimella. Käsittele kiinteät ainesosat ja omenamehu tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa ikään kuin valmistaisit punajuurimehua.
   • Sekoita omena ja omenamehu ensin ja jatka kunnes se on täysin nesteytynyt. Lisää sen jälkeen porkkanat, punajuuri ja inkivääri ja sekoita sitten tasaiseksi.
   • Siivilöi mehu neljän kerroksen cheeseclothin läpi ja heitä massa pois.

4. 

   Nauti juomasta. Kaada punajuurimehu tarjoilulaseihin. Voit juoda sen heti tai jäähdyttää sitä jääkaapissasi 30 minuuttia ennen nauttimista.

Trooppinen punajuurimehu

1. 

   Valmista ainesosat. Puhdista punajuuri, kuori kurkku ja kuori ananas. Leikkaa jokainen näistä ainesosista suhteellisen pieniksi paloiksi terävällä veitsellä.
   • Valmista punajuuri kuin ikään kuin valmistaisit sitä punajuurimehulle. Katkaise molemmat päät, puhdista lika juoksevan veden alla ja pilko punajuuri neljänneksi.
   • Jos kurkulla on vahattu iho, sinun on kuorittava iho. Jos iho ei ole vahattu, voit yksinkertaisesti huuhdella kurkku juoksevan veden alla kuorimatta sitä. Leikkaa vihannes 1 tuuman (2,5 cm) viipaleiksi.
   • Leikkaa päät ananasta. Aseta hedelmät yhdelle tasaiselle päähän ja viipaloi iho pois terävällä veitsellä. Pilko sieltä yksi neljäsosa tai puolet ananasta, pysähtyen, kun sinulla on noin 1 kuppi (250 ml) ananaspalasia.

2. 

   Mehuta kiinteät ainesosat mehulinkoilla. Jos päätät käyttää varsinaista mehupuristinta, syötä kiinteät ainesosat yksinkertaisesti syöttösuppilon läpi ja paina ne varovasti mehupuristimen männällä. Tehdä ei lisää ananasmehu.
   • Syötä ananas ensin, sitten kurkkuviipaleet. Viimeistele ruokkimalla punajuurenpalojen läpi.
   • Sekoita kerätty mehu nopeasti lusikalla makujen sekoittamiseksi.

3. 

   Vaihtoehtoisesti mehu ainesosat tehosekoittimella. Jos päätät käyttää tehosekoitinta tai monitoimikoneita, sekoita ananasmehu ja kiinteät ainesosat yhteen. Siivilöi punajuurimehu paksusta massasta.
   • Sekoita ananaspalat, ananasmehu ja kurkut yhdessä nesteytykseen. Lisää punajuurimehun palat ja jatka sitten sekoittamista, kunnes se on pääosin tasaista.
   • Siivilöi mehu neljän kerroksen cheeseclothin läpi. Hävitä jäljelle jäänyt massa.

4. 

   Nauti mehustasi. Kaada punajuurimehu tarjoilulaseihin. Juo se heti tai jos haluat, jäähdytä sitä jääkaapissasi noin 30 minuuttia ennen kulutusta.

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Yhteisökysymykset ja vastaukset

Mitkä ovat mehun edut?

Se riippuu mehutyypistä, koska monilla niistä on erilaisia ​​etuja. Kuitenkin, kuten artikkelissa todettiin, erityisesti punajuurimehu voi parantaa verenkiertoa ja alentaa verenpainetta.

Minulla ei ole tehosekoitinta. Voinko käyttää vain raastinta?

Ei, et voi käyttää raastinta. Tämä vain pilkkoo sen nauhoiksi eikä tee mehua. Käytä sen sijaan monitoimikoneita.

Voinko käyttää purkitettuja punajuuria?

Luultavasti voit, mutta todennäköisesti ero makuun. Saat parhaat tulokset käyttämällä tuoreita punajuuria.

Milloin lisätään sokeria punajuurimehuuni?

En suosittele sokerin lisäämistä punajuurimehuun - makeuden vuoksi tässä reseptissä ehdotetaan ananasmehua. Jos kuitenkin haluat lisätä sokeria, voit lisätä sen melkein missä tahansa prosessin vaiheessa.

Pitääkö minun rasittaa sitä? Vaikka sekoitan siihen useita hedelmiä ja vihanneksia?

Kyllä, sinun tulisi silti suodattaa mehu, vaikka lisäät muita hedelmiä ja vihanneksia.

• 
  
  Voiko punajuurta keittää? Vastaus
• 
  
  Voinko käyttää tätä marinoitujen munien valmistamiseen? Vastaus
• 
  
  Mitkä ovat punajuurimehun edut iholleni? Vastaus
• 
  
  Onko punajuurimehu hyvä imettäville äideille? Vastaus
• 
  
  Voinko lisätä intohimoisia hedelmiä punajuurimehuun? Vastaus

Näytä lisää vastaamattomia kysymyksiä

Vinkkejä

Tarvittavat asiat

Juurikkaiden valmistelu

• Terävä hammastettu veitsi
• Leikkuulauta
• Kasvisharja
• Vihannesten kuorintaterä tai parsantaveitsi (valinnainen)

Mehu mehustimella

• Mehulinko
• Tarjoilulasi

Mehu sekoittimella / monitoimikoneella

• Tehosekoitin tai monitoimikone
• Iso kulho
• Cheesecloth, hyytelepussi tai hienosilmäinen siivilä
• Kumilasta (valinnainen)
• Ruokaa kestävät kumi- tai muovikäsineet (valinnainen)
• Tarjoilulasi