Sisältö

• Teitkö tämän reseptin?
• Teitkö tämän reseptin?
• Yhteisökysymykset ja vastaukset
• Vinkkejä

• Keitä, kunnes vihannekset pehmenevät. Lämmöstä riippuen tämän pitäisi kestää noin viisi minuuttia. Yritä levittää vihannekset yhdeksi kerrokseksi ja sekoita vain kerran minuutissa tai niin lyhentää kypsennysaikaa.

Lämmitä kasviöljyä liedellä. Lisää öljy isoon, tukevaan tarttumattomaan pannuun. Lämmin keskilämmöllä ja korkealla lämmöllä useita minuutteja, kunnes hohtaa.

Valuta seesamiöljyllä ja tarjoile. Pienen määrän seesamiöljyn sekoittaminen kypsennyksen viime hetkellä antaa riisille enemmän "paistettua" laatua. Lisää enintään tl tai kaksi riisin päälle ja sekoita sekoittaaksesi. Anna keittää 30 sekunnista minuuttiin ja poista se lämmöltä. Lusikka tarjoilulevyille. Tarjoile kuumana.

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Tapa 3/3: Reseptimuutosten tekeminen

1. 

   Lisää ylimääräisiä vihanneksia paistovuokaan. Curry-riisi on monipuolinen ruokalaji, joka soveltuu monille reseptimuunnelmille. Esimerkiksi ei ole vaikeaa lisätä runsaasti vihanneksia, jotta saadaan jotain, joka muistuttaa paistettua paista. Pienennä reseptit yksinkertaisesti ja lisää ne sipulien ja valkosipulin kanssa yllä olevaan "Basic" -reseptiin. Jatka sitten muuta reseptiä normaalisti. Huomaa, että "kovat" vihannekset (porkkanat, parsakaali jne.) Vaativat hieman enemmän kypsennysaikaa, joten voit lisätä ne muutaman minuutin ennen sipulit, valkosipuli jne.
   • Yllä olevassa ainesosaluettelossa suositellaan tomaattia, munakoisoa ja okraa, koska ne maistuvat hyvältä curryriisin kanssa ja kypsyvät nopeasti. Voit kuitenkin käyttää muita - älä pelkää olla luovia.

2. 

   
   
   Lisää paprika savuista lämpöä varten. Paprika on erinomainen valinta tälle astialle - sen savuinen, mausteinen maku täydentää luonnollisesti currya. Yritä lisätä tl tai kaksi curryjauhetta sekoittamaan kaksi maustetta yhteen. Vaihtoehtoisesti voit käyttää paprikaa sen rikkaaksi punaiseksi väriksi ripottelemalla sitä valmiin riisin päälle.

3. 

   Käytä kookosmaitoa kookospähkinäryryriisiin. Kookosmaito on yleinen ainesosa monissa curryissa sen sileän, makean maun vuoksi. Yritä korvata puolet vedestä kookosmaitoa, kun lisäät nestettä riisiin saadaksesi vahvan kookospähkinän maun. Jos haluat hienomman maun tai vähemmän rikkaan astian, korvaa kookosmaito vain neljänneksellä vedestä.

4. 

   Lisää rusinoita ja manteliosia Lähi-idän makuun. Monissa Lähi-idän ja Keski-Aasian riisiruokissa käytetään manteleita ja rusinoita. Cashew-puolikkaat korvaavat joskus manteliosat. Jos et ole tottunut yhdistelmään, se voi tuntua hieman epätavalliselta, mutta se on herkullista kitaralle, joka on tottunut siihen. Näiden makujen lisääminen ruokaan:
   • Lisää rusinat riisiseokseen juuri ennen veden lisäämistä ja kiehumista.
   • Sekoita mantelileikkeet juuri ennen tarjoilua.

5. 

   Käytä pippuria kuivaan lämpöön. Tämän artikkelin reseptit eivät ole erityisen mausteisia. Jos haluat jotain hieman enemmän "potkia", lisää vain cayenne- tai pippurihiutaleet maun mukaan. Sekoita nämä mausteiset ainesosat seokseen curryjauheen kanssa, jotta ainesosille saadaan tyydyttävä lämpö.
   • Jos lisäät vahingossa liikaa lämpöä, kokeile sekoittamalla hieman tavallista kreikkalaista jogurttia, kun astia on valmis neutraloimaan mausteisuuden. Voit myös laimentaa maun yksinkertaisesti lisäämällä riisiä.

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Yhteisökysymykset ja vastaukset

Voinko käyttää tavallista curryjauhetta makean curryjauheen sijaan?

Voit, mutta jos haluat makeaa currya, voit käyttää tavallista curryjauhetta ja lisätä hieman sokeria tai muuta makeutusainetta.

Vinkkejä

• Voit käyttää riisiä myös riisikeittimellä tai painekattilalla. Lisää vain ainekset ja keitä laitteen ohjeiden mukaan. Katso lisätietoja riisikeittimien ja painekattiloiden käyttöä koskevista artikkeleistamme.
• Harkitse vesi- tai kanaliemen korvaamista vedellä, jotta riisisi saa lisättyä makua. Voit myös käyttää puoli ja puoli liemen ja veden seosta leikkaamaan suolaa reseptissä.