Sisältö

• Ainekset
• Askeleet
• Teitkö tämän reseptin?
• Teitkö tämän reseptin?
• Teitkö tämän reseptin?
• Yhteisökysymykset ja vastaukset
• Vinkkejä
• Tarvittavat asiat

Muut kohdat 4 Reseptiluokitukset

Rapeasta sianlihasta perinteisiin kiinalaisiin paistettuihin perunoihin, paistettua sianlihaa voidaan valmistaa monin eri tavoin. Lue tämä artikkeli, jossa on kolme hyvää sormenjälkien reseptiä, jotka valmistuvat alle tunnissa!

Ainekset

Southern-tyylinen paistettua porsaanlihaa

• 8 (noin 1 tuuman paksuista) luullista sianlihaa
• 4 kuppia kasviöljyä
• 1 1/3 kuppia yleisjauhoja
• 3 tl valkosipulijauhetta
• 1 1/4 tl suolaa
• 1 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 1 hyppysellinen cayenne-pippuria
• 1 ripaus selleri siemeniä
• 2/3 kuppia kirnupiimää

Annokset: 8 | Kokonaisaika: 30 minuuttia

Sianliha ja inkivääri sekoita

• 1/4 kiloa vähärasvaista sianlihaa, ohuina viipaleina
• 2 rkl kasviöljyä
• ⁄₂ tuuman (1,3 cm) pala tuoretta inkiväärijuuria ohuina viipaleina
• 1 1/2 teelusikallista soijakastiketta
• 1/3 tl sokeria
• 1 tl seesamiöljyä
• 1 vihreää sipulia, hienonnettu
• 1 rkl kiinalaista riisiviiniä
• Höyrytetty valkoinen riisi

Annokset: 2 | Kokonaisaika: 30 minuuttia

Sekoitettu porsaan sisäfile parsakaalin kera

• 3/4 kiloa porsaan sisäfileetä, leikattu ⁄₄ tuuman (0,6 cm) viipaleet, hopeakuori poistettu
• 3 rkl tummaa soijakastiketta
• 1 rkl kiinalaista riisiviiniä
• 1/4 kuppi osterikastiketta
• 3/4 cup kananlientä
• 2 teelusikallista maissitärkkelystä
• 1/2 tl tummaa seesamiöljyä
• 1/2 tl murskattua pippuria
• 2 rkl ruokaöljyä
• 1 keskipitkä sipuli, viipaloitu
• 3 käsine valkosipulia, ohuina viipaleina
• 12 unssia parsakaalin kukkia, hienonnettu
• 1/2 cup paahdettuja cashewpähkinöitä
• Vihreät sipulit, ohuina viipaleina
• Höyrytetty valkoinen riisi

Annokset: 4-6 | Kokonaisaika: 50 minuuttia

Askeleet

Menetelmä 1/3: Southern-style Fried Pork Chops

1. 

   
   
   Yhdistä suola, pippuri, cayenne-pippuri ja selleri siemenet kulhoon muodostaen hieronnan sianlihalle. Järjestä sianlihaa suurelle levylle ja hiero mauste jokaisen palan molemmille puolille.

2. 

   
   
   Kaada kirnupiimä sianlihan päälle, kääntämällä ne kerran kerrokseksi molemmin puolin. Levitä jauhot suureen, matalaan levyyn ja pidä se valmiina.

3. 

   Kuumenna öljy 350 astetta Fahrenheit (176 astetta) syvässä paistinpannussa. Kasta kukin sianliha jauhoihin varmistaen, että jokainen pala on päällystetty perusteellisesti. Harjaa ylimääräinen jauho pois ja siirrä sitten jokainen lihapala paistinpannuun.
   • Järjestä liha yhtenä kerroksena pannulle, kypsennä tarvittaessa erillisissä vuoroissa.

4. 

   Paista kutakin lihapalaa 8-10 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Käännä jokainen kappale yli kerran kokkiessasi.

5. 

   Poista kyljykset paistinpannusta ja laita ne tarjoiluastiaan, joka on vuorattu paperipyyhkeillä. Paperipyyhkeet imevät ylimääräisen öljyn.

6. 

   Tarjoile heti. Nauti salaatin, grillattujen vihannesten ja / tai perunamuusin kanssa.

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Menetelmä 2/3: Porsaan- ja inkivääri-paista

1. 

   Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää inkivääri ja paista kunnes tuoksuva.

2. 

   Lisää sianliha, soijakastike ja sokeri paistinpannuun. Keitä noin 10 minuuttia sekoittaen.

3. 

   Sekoita seesamiöljy, vihreä sipuli ja riisiviini. Laske lämpö kiehuvaksi ja jatka keittämistä noin 5 minuuttia tai kunnes sianliha on pehmeää.

4. 

   Poista paistinpannu lämmöltä. Tarjoile valkoisen riisin kanssa ja koristele silputtuilla porkkanoilla.

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Menetelmä 3/3: Sekoitettu porsaan sisäfile parsakaalin kanssa

1. 

   Laita sianlihan viipaleet sekoitusastiaan ja heitä riisiviinin ja 1 rkl soijakastikkeen kanssa. Peitä ja säilytä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.

2. 

   Yhdistä 1/4 kuppi kanaliemiä, 2 rkl soijakastiketta, maissitärkkelystä, seesamiöljyä, osterikastiketta ja murskattua pippuria pienessä kulhossa. Sekoita ainekset yhteen ja aseta sivuun.

3. 

   Lämmitä wok tai paistinpannu korkealla lämmöllä. Lisää kasviöljy pannulle ja kun se on kuuma, lisää sianliha. Keitä noin 1 minuutti tai kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen. Siirrä sianliha erilliselle levylle.

4. 

   Aseta sipuli ja valkosipuli pannulle ja keitä noin 30 sekuntia, kunnes ne ovat pehmenneet. Lisää parsakaali ja jäljellä oleva 1/2 kuppia kananmunaa. Keitä vihanneksia noin 3 minuuttia sekoittaen.

5. 

   Kaada soijakastike ja kanaliemiseos pannulle ja keitä vielä minuutti tai kunnes kastike on sakeutunut.

6. 

   Palauta sianliha pannulle ja ripottele cashewpähkinöitä. Heitä ainekset yhteen ja tarjoile heti.
   • Nauti tästä ruokalajista höyrytettyä valkoista riisiä ja koristele viipaloidulla vihreällä sipulilla.

     

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Yhteisökysymykset ja vastaukset

Vinkkejä

• Paahdettuja porkkanoita, snap herneitä, munakoisoa ja muita vihanneksia voidaan lisätä tai korvata sianlihan paistamisreseptissä ylimääräisen maun saamiseksi.

Tarvittavat asiat

Southern-tyylinen paistettua porsaanlihaa

• Syvä paistinpannu
• 3 isoa, matalaa levyä
• Kulho sekoitettavaksi
• Paperipyyhkeitä
• Tongit (valinnainen)

Sianliha ja inkivääri sekoita

• Wok tai syvä paistinpannu

Sekoitettu porsaan sisäfile parsakaalin kera

• Kaksi keskikokoista kulhoa
• Wok tai syvä paistinpannu
• Alumiinifolio