Sisältö

• Askeleet
• Yhteisökysymykset ja vastaukset
• Vinkkejä
• Tarvittavat asiat

Muut osiot

Oliiviöljy ja sitruunat ovat kaksi superruokaa. Oliiviöljy on hyvä sydämeesi ja pitää kolesterolisi kurissa ja sitruunat edistävät verenkiertoa ja sisältävät tarvittavia antioksidantteja, vitamiineja ja mineraaleja. Oliiviöljyn lisääminen sitruunalla on loistava tapa lisätä ylimääräistä makua ja maustetta ruokiin, jotka sisältävät riisiä, pastaa, perunaa, kalaa, vihanneksia ja siipikarjaa. Mukava pullo sitruunalla infusoitua oliiviöljyä tekee myös ihanan lahjan. Tee sitruunaoliiviöljyä liottamalla tuoreita, kirpeitä sitruunankuoria puhtaassa korkealaatuisen oliiviöljyn astiassa.

Askeleet

1. 

   Osta 6 sitruunaa ruokakaupastasi, luomumarkkinoilta tai paikallisten tuotteiden osastolta.
   • Etsi sitruunoita, jotka ovat täysin kypsiä. Kypsä sitruuna tuntuu painoltaan kooltaan, kirkkaan keltaiselta ja iho on kuvioitu hienorakeisella kuorella.

2. 

   
   
   Käytä neitsytoliiviöljyä. Jos sinulla ei ole sitä, osta ruokakaupastasi. Extra neitsytöljy on paras, koska se maistuu kevyeltä ja sitä voidaan käyttää ruoanlaittoon melkein mitä tahansa.
   • Suunnittele käyttää noin 3 kuppia (24 oz.) Öljyä 6 sitruunaan. Monet oliiviöljypullot ovat kooltaan 1 litra (0,3 US gal), ja tämä toimii myös.

3. 

   
   
   Pese sitruunat kylmän juoksevan veden alla. Anna niiden kuivua taputtamalla niitä paperipyyhkeellä tai jättämällä leikkuulaudalle kuivumaan.

4. 

   
   
   Kuori jokainen sitruuna. Heitä kaikki kuoret, joissa on sitruunanlihaa. Infuusioprosessissa voidaan käyttää vain kuorta, ei hedelmiä ollenkaan.

5. 

   Anna kuorien kuivua vähintään tunnin ajan. Jos sitruunankuoressa olevaan oliiviöljyyn menee kosteutta, sinulla on riski kasvaa bakteereja tai homeita sitruunan oliiviöljyssä.

6. 

   Laita kuivatut sitruunankuoret mihin tahansa purkkiin tai astiaan, jonka mukana tulee tiukka kansi. Jos esität sitruunaoliiviöljyä lahjaksi, valitse koristeellinen purkki tai jotain hienoa.
   • Etsi 1 qt. (.95 L) purkki tähän menetelmään. Jos aloitat vähemmän tai enemmän sitruunoita ja öljyä, joudut säätämään tai käyttämään useita purkkeja.

7. 

   Kaada ylimääräinen neitsytoliiviöljy purkkiin sitruunankuorien päälle. Sulje purkki tiiviisti.

8. 

   Anna öljyn ja sitruunan istua 2 viikkoa. Pidä purkki viileässä, kuivassa paikassa, suorassa auringonvalossa.

9. 

   Siivilöi öljy seulan läpi 2 viikon lopussa. Voit hävittää sitruunankuoren, jota käytettiin öljyn sitomiseen sitruunan makuun.

10. 

    Palauta öljy purkkiin tai valitse uusi purkki esittelyä ja säilytystä varten.

11. 

    Etsi tapoja käyttää sitruunaöljyäsi. Reseptit löytyvät keittokirjoista ja verkosta, esimerkiksi The Food Network, Cooking.com ja Epicurious.
    • Liitä reseptikortti sitruunan oliiviöljypurkkiin, jos annat sen lahjaksi. Kirjoita käsin tai tulosta resepti ja ainesosat pienelle muistikortille ja kiinnitä se pulloon tai purkkiin nauhapalalla.

Yhteisökysymykset ja vastaukset

Voinko ottaa kookosöljyä oliiviöljyn sijaan?

Ei. Maku on erilainen.

Voinko käyttää tätä vartaloani?

Voit, vaikka olisi todennäköisesti parempi käyttää oliiviöljyä yksin. Sitruunat voivat olla jonkin verran ärsyttäviä iholle ja voivat keventää ihoa, vaikka oliiviöljy saattaa jonkin verran puskuroida näitä vaikutuksia. Oliiviöljy on hyvä iholle.

onko olemassa resepti, jossa voin käyttää sitruunaoliiviöljyä samana päivänä kun teen sen?

Joo. Poista vihannesten kuorimalla iho yhdestä suuresta sitruunasta. Aseta pieni pannu, jossa on 1/2 kupillista valitsemaasi öljyä (kevyt kasviöljy, oliiviöljy, ekstra-neitsytoliiviöljy, pellavaöljy jne.). Lämmitä liedellä alimmalla lämpöasetuksella 30-45 minuuttia. anna jäähtyä käyttää sitten. Ihannetapauksessa haluat lisätä öljyä pidempään.

Voinko käyttää maissiöljyä oliiviöljyn sijaan?

Maissiöljy on halpaa, mutta sen maku, rakenne ja ravinto eroavat toisistaan. Se ei tuota hyvää tulosta, eikä se maistuisi hyvinkin esimerkiksi vihanneksille tai kalalle valettuna. Öljy on tämän astian ensisijainen ainesosa, ja maissiöljyn käyttö pilaa sen.

Voinko valmistaa sitruunamaustettua oliiviöljyä lisäämällä sitruunatiivistettä? Jos on, mitkä ovat mittasuhteet?

Sitruunatiiviste on valmistettu mehusta kuoren sijasta, joten tulos saastuttaisi öljyn kosteudella, mikä tekisi lopputuotteesta sameaa ja todennäköisesti pilaantuvan nopeasti. Sitä ei todellakaan voida käyttää.

Voinko käyttää rypsiöljyä?

Kyllä sinä voit. Se toimii yhtä hyvin, mutta mielestäni se maistuu paremmin oliiviöljyllä.

Kuinka kauan sitruunalla infusoitua oliiviöljyä säilytetään?

Oikein varastoituna se voi kestää jopa 20–24 kuukautta vain istumalla keittiön kaappiin tai hyllyyn.

• 
  
  Kuinka kauan sitruunaöljy säilyy? Vastaus
• 
  
  Reseptissäni käytetään vain 2 rkl oliiviöljyä ja yhden pienen sitruunan mehu melonin ja parman kinkkupalaan. Se on melko terävä. Pitäisikö minun lisätä sokeria? Vastaus
• 
  
  Voinko tehdä sitruunaoliiviöljyä puhtaalla sitruunaöljyllä? Jos on, mikä pitäisi olla suhde? Vastaus
• 
  
  Voinko käyttää kotitekoista sitruunauutetta sitruunaoliiviöljyn valmistamiseen? Vastaus
• 
  
  Voinko käyttää sitruunaoliiviöljyä tuoksukynttilöiden valmistamiseen? Vastaus

Näytä lisää vastaamattomia kysymyksiä

Vinkkejä

• Käytä orgaanisia sitruunoita, jos voit. Monet ihmiset pitävät mieluummin orgaanisten sitrushedelmien mausta ja arvostavat hedelmien viljelyä ilman torjunta-aineita tai muita kemikaaleja.
• Varmista, että astiat, joita käytät sitruunaoliiviöljyn pitämiseen, ovat puhtaita ja kuivia. Öljyssä oleva kosteus tukee bakteerien kasvua ja voi aiheuttaa botulismin tai homeen kasvamisen öljyssäsi.

Tarvittavat asiat

• Sitruunat
• Ekstra neitsyt-oliiviöljy
• Veitsi tai kuorija
• Purkit / pullot
• Seula