Sisältö

• Ainekset
• Askeleet
• Teitkö tämän reseptin?
• Teitkö tämän reseptin?
• Teitkö tämän reseptin?
• Teitkö tämän reseptin?
• Yhteisökysymykset ja vastaukset
• Vinkkejä
• Tarvittavat asiat

Muut kohdat 13 Reseptiluokitukset

Sipulirenkaan taikina voidaan valmistaa tavalliseksi tai maustetuksi omien mieltymystesi tai ateriasi mukaan. Tässä annetaan muutama erilainen lähestymistapa sipulitaikinan valmistamiseen, mukaan lukien paistettu taikina-versio niille tilanteille, joissa yrität vähentää rasvasi määrää ruoassasi.

Ainekset

Maustamaton paristo

• 3,5 unssia / 100 grammaa yleiskäyttöisiä jauhoja
• 2 munankeltuainen
• 1 rkl öljyä
• 5 nestemäistä unssia / 150 millilitraa maitoa
• 1 munanvalkuainen

Olutparisto

• 11,1 nesteunssia / 330 millilitraa / olutta
• 5,6 oz / 160 grammaa jauhoja
• Ripaus cayenne-pippuria
• Viiva soijakastiketta
• Merisuola ja valkopippuri, maun mukaan

Mausteinen paistoparisto

• ½ cup yleiskäyttöistä / tavallista jauhoa, plus 2 rkl ylimääräistä heittämistä varten
• ⅓ - ½ cup olutta tai maitoa taikinaa varten
• ¾ kuppileipää
• 1 rkl pippurihiutaleita
• 3 rkl kovaa juustoa, kuten parmesaania, raastettu
• 1 rkl oreganohiutaleita, kuivattu
• Tuoretta jauhettua pippuria ja merisuolaa maun mukaan

Rapeita maitotakkia

• Maito, riittää kattamaan yhden viipaloidun sipulin
• Valkoinen yleiskäyttöinen tai tavallinen jauho
• Merisuola ja valkopippuri
• Kasviöljy

Askeleet

Menetelmä 1/4: Maustamaton taikina

1. 

   
   
   Siivilöi jauhot suureen sekoitusastiaan. Lisää ripaus suolaa. Tee kaivo seulotun jauhon keskelle.

2. 

   
   
   Kallista munankeltuaiset ja öljy kaivoon. Käytä suurella lusikalla tai sähköhana sekoittamaan tasaiseksi. Lisää maitoa vähitellen sekoittaen ja voita hyvin.

3. 

   
   
   Peitä taikina. Anna seistä 30 minuuttia jääkaapissa, jotta se jäähtyy.
   • Kun taikina istuu, viipaloi sipulirenkaat noin 1/2 tuuman / 1 cm paksuuteen.

     

4. 

   Vatkaa munanvalkuainen 30 minuutin kuluttua jäykäksi. Taita taikinaan.

5. 

   Kasta sipulirenkaat taikinaan ja paista kullanruskeiksi. Tämä kestää noin 3-4 minuuttia.

6. 

   Poista öljystä pihdeillä tai uralla. Laita talouspaperille ylimääräisen rasvan poistamiseksi ja tarjoile sitten heti.

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Menetelmä 2/4: Oluttaikina

1. 

   Kaada valitsemasi lager tai olut isoon sekoitusastiaan.

2. 

   Vatkaa jauhot vähitellen. Vatkaa, kunnes se muuttuu tasaiseksi ja silkkiseksi.
   • Lisää lisää jauhoja tarvittaessa, mutta vasta vatkaamisen jälkeen, jotta näet, riittääkö vai ei.

     

3. 

   Lisää cayenne-pippuria, soijakastiketta ja maustetta maun mukaan. Sekoita hyvin.

4. 

   Aseta jääkaappiin jäähtymään ennen käyttöä. Kolmekymmentä-kuusikymmentä minuuttia on hyvä aika.

5. 

   Valmista jäähdytyksen aikana sipulirenkaat. Leikkaa 1 cm renkaiksi ja aseta jääkaappiin jäähtymään.

6. 

   Keitä sipulirenkaat. Kaada riittävästi öljyä peittämään raskaaseen paistinpannuun, jossa on korkeat sivut, tai käytä rasvakeitintä.
   • Pudota kukin rengas maustettuihin jauhoihin ja päällystä hyvin. Kasta taikinaan.

     

   • Upota pihteillä kuumaan öljyyn. Paista kullanruskeaksi noin 3-4 minuuttia.

     

7. 

   Poista pihdeillä tai uralla. Aseta talouspaperille ylimääräisen öljyn tyhjentämiseksi.

8. 

   Tarjoile heti parhaan maun saamiseksi. Mausta tarvittaessa.
   • Salsa, tomaattiketsuppi, majoneesi jne. Tekevät hyviä säestyksiä.

     

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Menetelmä 3/4: Mausteinen leivonta taikina

Jos haluat pitää rasvapitoisuuden alhaalla, mutta sinulla on silti sipulirenkaita, yritä paistaa ne. Tämä taikina on valmistettu paistamiseen eikä paistamiseen.

1. 

   Kuumenna uuni 200 ºC: seen.

2. 

   Viipaloi sipulirenkaat 1/2 tuumaa / 1 cm paksuja. Aseta jääkaappiin taikinan valmistamisen aikana.

3. 

   Sekoita 1/2 cup jauhoja tarpeeksi nestettä kääntääkseen sen juoksevaksi ja sileäksi. Sen tulisi tarttua lusikan takaosaan ohuesti.

4. 

   Sekoita leivänmurut, juusto, pippurihiutaleet ja oregano. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

5. 

   Laita 2 rkl jauhoja paperipussin sisään. Lisää sipulirenkaat ja heitä, kunnes se on hyvin päällystetty. (Älä täytä pussia liikaa, heitä muutama kerrallaan tarkistaaksesi, tarvitseeko se jauhoja uudelleen jokaisen heiton jälkeen.)

6. 

   Kasta kukin sipulirengas erikseen taikinaan. Ravista ylimääräinen varovasti pois.

7. 

   Järjestä kastetut renkaat yhdeksi kerrokseksi pergamentilla peitetyn leivinpaperin yli. Jatka jokaisen renkaan kastamista ja järjestämistä, kunnes kaikki on valmis.

8. 

   Aseta esilämmitettyyn uuniin. Paista 20-25 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
   • Tarkista 10-12 minuutin kuluttua. Käännä jokaisen renkaan pihteillä varmistaaksesi hyvän ruskistumisen molemmilta puolilta.

9. 

   Poista uunista. Tarjoile välittömästi kastikkeen ja muun asiaankuuluvan ruoan kanssa.

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Menetelmä 4/4: Rapea maitotahna

Ei niin paljon "taikinaa" perinteisessä mielessä, mutta silti sopiva pinnoite sipulirenkaiden rapean lopputuloksen aikaansaamiseksi.

1. 

   Viipaloi sipuli ohuiksi renkaiksi.

2. 

   Aseta renkaat leveän astian yli. Kaada maito päälle ja jätä istumaan puoleksi tunniksi.

3. 

   Kaada jauhot ja mausteet lautaselle. Sekoita yhdistääksesi.

4. 

   Kaada öljy wokiin tai paistinpannuun / paistinpannuun. Kuumenna öljy, kunnes se saavuttaa 350 ºF / 180 ºC.

5. 

   Kasta jokainen rengas levylle maustettuihin jauhoseoksiin. Aseta syvään öljyyn ja paista kullanruskeaksi noin 3-4 minuuttia.

6. 

   Aseta keittiöpaperille valumaan.

7. 

   Tarjoile heti.

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Yhteisökysymykset ja vastaukset

Mitä eroa olutpannujen ainesosissa on?

Ainoa ero on, että "mausteisella" taikinalla on enemmän mausteita.

Vinkkejä

• Katso miten valmistetaan vegaanisia sipulirenkaita vegaani / munaton taikina.
• Käytä renkaiden tekemiseen laadukkaita, makeita sipuleita, kuten Vidalia-sipulia. Suuret sipulit, joiden halkaisija on leveä, sopivat parhaiten renkaiden tekemiseen.
• Käytä kuivempia sipuleita. Renkaiden kosteus voi olla yksi syy taikinan heikkoon tarttumiseen. Jotkut suosittelevat renkaiden leikkaamista edellisenä päivänä ja asettamista suljettuun astiaan. Jätä jääkaapissa kuivumaan päiväksi.

1. Kasta ja peitä renkaat kokonaan maissitärkkelyksessä tai nuolenjuuressa ennen taikinan lisäämistä. Tämä seos auttaa imemään kosteuden sipulirenkaista.
2. Varmista, että taikina on jääkylmää. Taikinan asettaminen pakastimeen puoleksi tunniksi ennen käyttöä voi parantaa sen tarttumismahdollisuuksia.

Tarvittavat asiat

Maustamaton taikina

• Suuri sekoitusastia
• Suuri sekoituslusikka tai kädessä pidettävä sähköhana
• Syvä paistosäiliö
• Tongit tai ura lusikka
• Keittiöpaperi
• Leikkuulauta ja veitsi

Olut taikina

• Suuri sekoitusastia
• Suuri sekoituslusikka tai kädessä pidettävä sähköhana
• Syvä paistosäiliö tai suuri paistinpannu / raskas pohjainen paistinpannu korkeilla vanteilla
• Tongit tai ura lusikka
• Keittiöpaperi
• Leikkuulauta ja veitsi

Mausteinen leivonta taikina

• Suuri sekoitusastia
• Sekoituslusikka
• Paperipussi
• Leivinlevy
• Pergamenttipaperi
• Tongit tai lastat renkaiden kääntämiseksi paistamisen aikana
• Leikkuulauta ja veitsi

Rapeita maitomaitoja

• Leikkuulauta ja veitsi
• Leveä astia
• Lautanen
• Paistinpannu / paistinpannu tai wok
• Tongit tai ura lusikka
• Keittiöpaperi