Sisältö

• Ainekset
• Askeleet
• Teitkö tämän reseptin?
• Yhteisökysymykset ja vastaukset
• Vinkkejä
• Tarvittavat asiat

Muut kohdat 40 Reseptiluokitukset Menestystarinat

Puto on höyrytetty filippiiniläinen riisijauhosta valmistettu riisikakku (galapong). Sitä syödään usein aamiaiseksi, tarjoillaan kahvin tai kaakaon kera. Jotkut ihmiset haluavat myös raastaa kookospähkinää sen päälle tai syödä sitä dinugan, sianlihan veripata. Jos haluat tietää, miten tehdä oma puto, katso vaihe 1 aloittaaksesi.

• Valmistusaika: 20 minuuttia
• Kypsennysaika: 20 minuuttia
• Kokonaisaika: 40 minuuttia

Ainekset

• 4 kuppia riisijauhoa
• 2 kuppia sokeria
• 2 1/2 rkl leivinjauhetta
• 2 kuppia kookosmaitoa
• 2 1/2 kupillista vettä
• 1/2 cup sulatettua voita
• 1 muna
• Juusto täytettä varten
• Ruokaväri (valinnainen)
• 1 rkl. tapioka (valinnainen)

Askeleet

1. 

   
   
   Siivilöi kuivat ainekset yhteen. Riisijauhojen, sokerin ja leivinjauheen seulonta auttaa yhdistämään kuivia ainesosia, poistamaan kokkareet ja saamaan ilmaa näihin ainesosiin. Kaada ne vain kulhoon suodattimen läpi ja kaavuta haarukka suodattimen pohjaa pitkin putoamisen aikana, jolloin he voivat seuloa helpommin. Sekoita ainekset hyvin, kunnes ne ovat perusteellisesti sekoittuneet.
   • Jos sinulla ei ole riisijauhoja, voit käyttää sen sijaan tavallisia jauhoja, vaikka tätä pidetään vähemmän perinteisenä kuin riisijauhojen käyttöä.
   • Jos olet tosissasi tekemässä putoa, voit yhdistää riisijauhot ja veden kulhoon, peittää sen ja antaa sen istua huoneenlämmössä yön yli. Jos haluat tehdä tämän, sinun tulisi yhdistää noin 1 lb (16 oz) riisijauhoja 1 1/2 kupilliseen vettä.

2. 

   
   
   Lisää voi, kookosmaito, muna ja vesi ja sekoita kaikki ainesosat huolellisesti. Käytä ainesosia sekoittamalla puulusikalla, vispilällä tai sähköisellä sekoittimella, kunnes ne ovat perusteellisesti mukana. Jos sinulla ei ole kookosmaitoa, voit käyttää puolet vähemmän haihdutettua maitoa tai vain tavallista maitoa, mutta se ei anna putolle erityistä perinteistä makua, josta se tunnetaan.
   • Jos haluat puton olevan hieman hyytelömäistä, voit lisätä 1 rkl. tapiokkaa koko erään.
   • Vaikka elintarvikevärejä ei tarvita, se voi tehdä tästä herkullisesta värikkäämmän. Joitakin puton yleisiä värejä ovat limenvihreä, keltainen tai violetti. Jos haluat luoda useita värejä, voit jopa jakaa erän neljään osaan ja sijoittaa 1-2 pisaraa ainutlaatuisia värejä kolmeen; Voit jättää neljännen erän värittämättä luoda mukavan "valkoisen" värin kontrastiksi.

3. 

   
   
   Kaada seos muotteihin tai pieniin cupcake-pannuihin. Jos et käytä cupcake-paperia, voit rasvata muotit voilla estääkseen herkut tarttumasta niihin. Täytä seos muottien yläosaan tai hieman alapuolelle. Ne laajenevat ruoanlaiton aikana, joten et halua heidän jättävän tilaa kasvulle. Jotkut jopa sanovat täyttävänsä muotit vain kolme neljäsosaa matkasta.

4. 

   Laita juusto seoksen päälle. Leikkaa juusto pieniksi neliöiksi, joiden koko on noin puoli dollaria, hieman suurempi kuin neljännes. Jos käytät tavallista juustoa, sinun on laitettava se muottiin ennen höyryn aloittamista. Jos kuitenkin käytät Quickmelt-juustoa, sinun tulisi laittaa pienet neliöt höyrytysprosessin lopussa, kun jäljellä on vain kaksi minuuttia. Se on kaikki mitä tarvitset sulataksesi Quickmelt-juuston.

5. 

   Valmista höyrylaiva. Varmista, että olet lisännyt tarvittavan määrän vettä höyryuuniin ja asettanut sen kypsymään. Voit vuorata sen juustoliinalla muottien suojaamiseksi ja käyttää enemmän kangasta sen peittämiseen. Tai voit vain pitää kiinni tavallisen kannen käytöstä höyrylaitteen peittämiseen. Voit aloittaa höyrylaitteen valmistamisen sekoittamalla ainesosat yhteen ajan säästämiseksi.

6. 

   Laita muotit höyryuuniin ja höyryä 20 minuutiksi. Voit alkaa tarkistaa heidät 10 minuutin kuluttua. Kun voit laittaa hammastikku ja saada sen puhtaaksi, kun otat sen, puto on valmis. Muista jättää lopuksi kaksi minuuttia ruoanlaittoon, jos käytät Quickmelt-juustoa.

7. 

   Poista puto muotteista. Anna heille minuutti tai kaksi aikaa jäähtyä ennen kuin teet tämän. Kun he ovat valmiita käsittelemään, aseta ne tarjoilulevylle.

8. 

   Palvella. Tämä herkku tarjoillaan parhaiten lämpimänä, joten sinun pitäisi nauttia siitä heti. Putosta voi nauttia yksin milloin tahansa päivästä, mutta monet ihmiset rakastavat nauttia sen kahvin kanssa. Voit myös nauttia siitä yhdessä dinugan, sianlihan veripannu, jos haluat.

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Yhteisökysymykset ja vastaukset

Voinko käyttää tuoretta maitoa tai haihdutettua maitoa kookosmaidon sijasta?

Kyllä, mutta se voi muuttaa makua hieman.

Täytyykö minun kokata tapiokkaa ennen kuin laitan makkaraan?

Ei. Voit ostaa tapioka-tärkkelystä ruokakaupastasi. Käytä yhtä ruokalusikallista seulomalla se muiden ainesosien kanssa.

Onko kunnossa sekoittaa kaikki ainesosat yöllä?

Kyllä, ainesosien sekoittaminen yöllä helpottaa ruoanlaittoa ja se maistuu todennäköisesti paremmin, jos käytetään oikeita mittauksia ja paistetaan oikein.

Voiko tätä paistaa?

Ei. Sitä pitäisi vain höyryttää.

Voinko valmistaa sen iltana ennen tarjoilua?

Kyllä, teen tämän koko ajan. Voit valmistaa sen edellisenä iltana ja sitten lämmittää höyryuunissa, kun olet valmis tarjoilemaan sitä.

Voinko käyttää siihen voita?

Kyllä, mutta suolaamaton, leivovoi toimii parhaiten.

Voinko käyttää Nestle-kermaa tai haihdutettua maitoa kookosmaidon korvikkeena?

Ei, en suosittelisi tätä. Voit käyttää normaalia maitoa sen sijaan.

Seurasin kaikkia ohjeita ja mittauksia, mutta se ei toiminut odotetulla tavalla. Mitä olisin voinut tehdä väärin?

Veden on oltava kiehuvassa kiehumispisteessä ennen höyryn aloittamista. Peitä seos musliiniliinalla, jotta höyry ei pääse tippumaan seokseen (käärin höyrylaitteen kannen liinalla, jotta se ei kastu seokseen). Älä myöskään ylikypsennä.

Voinko käyttää haihdutettua maitoa kookosmaidon sijasta?

Kyllä, voit käyttää haihdutettua maitoa kookosmaidon sijaan. Pidän siitä, että käytän vähän molempia.

Millaisia ​​jauhoja minun pitäisi käyttää?

Yleiskäyttöinen jauho toimii parhaiten, mutta voit todella käyttää mitä tahansa.

• 
  
  Mitä teen, jos puto on kuin hyytelö eikä pörröinen? Vastaus
• 
  
  Kuinka monta tuntia minulla on ennen kuin minun on kypsennettävä putoani ainesosien sekoittamisen jälkeen? Vastaus

Vinkkejä

Tarvittavat asiat

• Muotit tai pienet cupcake-pannut
• Höyrylaiva