Sisältö

• Askeleet
• Teitkö tämän reseptin?
• Teitkö tämän reseptin?
• Teitkö tämän reseptin?
• Teitkö tämän reseptin?
• Yhteisökysymykset ja vastaukset
• Vinkkejä
• Varoitukset

Muut osiot

Sopapillas on klassinen lounaaseen paistettu jälkiruoka paisutetusta leivonnaisesta, joka on päällystetty valitsemallaan makealla täytteellä. Vaikka saatat ajatella vain tilata nämä pois suosikkiravintolasi valikosta, oman muunnelman tekeminen kotona on helppoa! Opi tekemään täytettyjä tai tavallisia sopapilloja alusta alkaen tai käyttämällä faux-menetelmää tortillojen ja lehtileivän kanssa.

Askeleet

Menetelmä 1/4: Sopapillojen valmistus naarmuista

1. 

   Kerää ainekset. Tarvitset yhden pakkauksen kuivahiivaa, 4 kuppia jauhoja, 1 tl suolaa, 1 rkl sokeria, 1 rkl sulatettua lyhennettä, 1½ kupillista vettä, kasviöljyä paistamiseen ja haluamasi täytteen.

2. 

   
   
   Sekoita kuivahiiva ja vesi. Käytä koko hiivapaketti ja sekoita 1⁄2 kupillista vettä, jolloin molemmat voivat istua viisi minuuttia, jotta hiiva voi reagoida.
   • Käytä sekoittamiseen hiivaan lämpimää vettä kylmän (mikä voi hidastaa prosessia) tai kuuman (joka voi tappaa hiivan) sijaan.
   • Sopapilloja syntyy, kun hiiva muodostaa kaasun ja saa leivonnaisen sisäosan puhkeamaan kuplaksi.

3. 

   
   
   Lisää lyhenne ja sokeri. Sulata lyhenne ennen sen lisäämistä hiivasekoitteeseen ja sekoita hyvin.
   • Perinteisiä sopapilloja valmistetaan sardilla lyhentämisen sijaan, vaikka tätä käytetään nyt harvoin. Käytä vapaasti aitoa sardia, jos sinulla on ainesosaa.
   • Jos sinulla ei ole lyhennettä, voit korvata sen voilla.

4. 

   
   
   Sekoita jauhot ja suola. Kaada kukin seokseen hitaasti samalla sekoittaen hitaasti sisällyttämällä kukin ainesosa taikinaan.

5. 

   Vaivaa taikina. Poista taikina kulhostasi ja vaivaa sitä käsilläsi, kunnes se on hyvin sileää.

6. 

   Odota taikinan nousua. Aseta se voideltuun astiaan ja anna sen istua noin tunnin ajan tai kunnes se on kaksinkertaistunut.

7. 

   Kauli taikina. Lävistä se alas hiivasta kertyvän kaasun poistamiseksi ja rullaa taikina noin ¼ tuuman paksuiseksi.

8. 

   Leikkaa taikina kolmioiksi. Aloita tekemällä taikinasta suuri suorakulmio ja leikkaamalla sitten lävistäjiä pitkin muodostamaan pieniä kolmioita. Yritä pitää ne alle kolmen tuuman leveinä pisin sivu.

9. 

   Kuumenna öljy. Täytä kattila tai pannu tarpeeksi ruokaöljyä sopapillan peittämiseksi kokonaan. Sen on saavutettava noin 400 astetta ollakseen tarpeeksi kuuma paistamaan taikinaa.

10. 

    Aseta taikina kuumaan öljyyn. Paista useita sopapilloja kerralla nopeuttaaksesi niiden valmistamiseen kuluvaa aikaa.

11. 

    Odota, että molemmat puolet muuttuvat kullanruskeaksi. Tämän pitäisi kestää noin minuutti sivua kohden, mutta aika vaihtelee, joten tarkkaile niitä huolellisesti.

12. 

    Poista sopapillat öljystä. Aseta ne paperipyyhkeisiin ritilän päälle ylimääräisen öljyn tyhjentämiseksi.

13. 

    Lisää täytteet ja nauti! Perinteisiin täytteisiin kuuluu kaneli ja sokeri hunajalla, mutta jauhesokeri, suklaa ja karamelli ovat myös herkullisia.

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Menetelmä 2/4: Sopapillojen valmistaminen tortillojen kanssa

1. 

   Kerää ainekset. Sopapillojen valmistaminen tortillailla on helppoa, koska melkein kaikki työt poistetaan. Tarvitset pussin suosikki jauhotortillasi, öljyä paistamiseen ja valitsemasi täytteet.

2. 

   Kuumenna öljy. Kaada öljy pannulle tarpeeksi syvälle, jotta tortillat voidaan upottaa kokonaan. Odota, että se lämpenee noin 204 ° C: seen.

3. 

   Leikkaa tortillat kolmioiksi. Helppo tapa tehdä tämä on leikata tortilla kuin piirakka; päädyt kolmioilla, joilla on yksi pyöristetty sivu.

4. 

   Aseta tortillat öljyyn. Voit paistaa kerrannaisia ​​kerralla, riittää pannun täyttämiseen. Anna kummankin puolen muuttua kullanruskeaksi ennen kääntämistä.

5. 

   Poista sopapillat öljystä. Aseta ne paperipyyhkeisiin ritilän päälle, jotta ne valuvat.

6. 

   Lisää täytteet. Yritä rullata nämä kanelissa ja sokerissa ja upottaa hunajaa makealle herkulle.

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Menetelmä 3/4: Sopapillojen valmistaminen lehtitaikinalla

1. 

   Kerää ainekset. Löydä pakastettu tai jäähdytetty lehtitaikina ja valitsemasi täytteet. Lehtileipä on paistettava, ei paistettua, joten et tarvitse öljyä heille.

2. 

   Kuumenna uuni. Noudata pakkauksen ohjeita paistolämpötilasta ja -ajoista ja aseta uuni lämpenemään, kun teet valmistelutöitä.

3. 

   Leikkaa leivonnaiset kolmioiksi. Anna leivonnaisen sulaa aikaa, jos se on jäätynyt, ja leikkaa sitten kolmioihin, joiden poikki ei ole yli kolme tuumaa.

4. 

   Täytä leivonnaiset. Tämä vaihe on valinnainen, mutta voit taittaa leivonnaiset palat piilottaaksesi suklaan tai karamellin palan sisälle.

5. 

   Paista leivonnaiset. Seuraa leivonnaisen pakkauksen ohjeita ja keitä määrätty aika, kunnes leivonnainen on noussut ja on kullanruskea.

6. 

   Poista sopapillat uunista. Anna heidän istua kymmenen minuuttia jäähtyä ja lisää sitten valitsemasi täytteet.

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Menetelmä 4/4: Täytettyjen sopapillojen valmistus

1. 

   Tee sopapillan taikina tyhjästä. Noudata yllä olevia ohjeita sopapillataikinan valmistamiseksi, mutta älä leikkaa taikinaa kolmioiksi.

2. 

   Kuumenna öljy pannulla. Nämä on paistettava, ei paistettuja, joten kaada öljy pannulle ja kuumenna 400 asteeseen. Sinun on kaadettava hieman enemmän öljyä kuin tavallisille sopapilloille, koska ne vievät enemmän tilaa täytteen vuoksi.

3. 

   Rulla taikina ulos. Tasoita taikina niin, että se on ohut, mutta ilman reikiä, ja leikkaa se sitten ympyröihin, joiden halkaisija on 6–8 tuumaa (15,2–20,3 cm).

4. 

   Aseta kaksi ruokalusikallista täytettä kunkin palan keskelle. Näihin voit käyttää melkein mitä tahansa kuviteltavaa täytettä. Suolaisen sopapillan saamiseksi täytä taikina riisillä, papuilla ja lihalla. Jos haluat sopapillaa, jota voidaan syödä jälkiruokana, kokeile piirakkaa tai suklaalastuja.

5. 

   Taita taikina kahtia luomalla puoliympyrä. Sulje taikinan reunat perusteellisesti täytteen ympärille pyörittämällä niitä hieman sisään ja puristamalla ne tiukasti. On erittäin tärkeää, että reunat ovat kiinni, jotta ne eivät vuotaisi viilaa paistoöljysi ja aiheuttaisi suurta sotkua.

6. 

   Paista täytetyt sopapillat. Aseta kukin kuumaan öljyyn odottamalla 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes sopapilla muuttuu kullanruskeaksi. Paista niin monta kerralla kuin pannun koko sallii.

7. 

   Poista ja tyhjennä sopapillat. Aseta ne paperitelineisiin peitetylle ritilälle, jotta ylimääräinen öljy valuu pois. Anna aikaa jäähtyä, vähintään kymmenen minuuttia.

8. 

   Lisää ylimääräisiä täytettä ja nauti! Vaikka sopapillasi ovat täynnä, voit myös lisätä lisää päälle. Suolaisen sopapillan saat päälle juustolla tai salsaalla. Jälkiruoka sopapilla voi rullata enemmän kanelia ja sokeria tai ripotella jauhesokerilla.

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Yhteisökysymykset ja vastaukset

Vinkkejä

Varoitukset

• Älä koskaan jätä pannua valvomatta paistamisen aikana.
• Ole varovainen, kun paistat kuumalla öljyllä.