Sisältö

• Ainekset
• Askeleet
• Teitkö tämän reseptin?
• Teitkö tämän reseptin?
• Teitkö tämän reseptin?
• Yhteisökysymykset ja vastaukset
• Vinkkejä

Muut kohdat 4 Reseptiluokitukset Menestystarinat

Haluatko lisätä pienen vaniljan makun suosikki juomaasi tai jälkiruokaan? Yritätkö toistaa latte-reseptiä paikallisessa kahvilassa? Älä loppu ja käytä rahaa - voit valmistaa oman yksinkertaisen vaniljasiirapin kotona vain 15 minuutissa halvoilla, yleisillä ainesosilla. Mikä parasta, tätä reseptiä on helppo muokata mukauttamaan sitä haluamallasi tavalla!

Ainekset

Perus vaniljasiirappi

Valmistaa 2 kupillista siirappia.

• Kaksi (2) kupillista vettä
• Kaksi (2) kuppia sokeria
• Kaksi (2) rkl vaniljauutetta

Reseptimuunnelmat

Lisää nämä ainesosat ohjeiden mukaisesti alla olevassa vastaavassa osassa.

• Yksi (1) vaniljapapu
• Kolme neljäsosaa (3/4) kuppi ruskeaa sokeria
• Yksi (1) kuppi haluamaasi hedelmämehua
• Kaksi (2) oksaa rosmariinia, laventeli, timjami, basilika tai haluamasi aromaattinen
• Kaksi (2) kupillista vodkaa

Askeleet

Menetelmä 1/3: Perus vaniljasiirappi

1. 

   
   
   Yhdistä sokeri ja vesi kattilaan. Anna aineksille muutama hyvä sekoitus, jotta ne sekoittuvat hyvin. Sokeri ei liukene heti. Tämä on ok.
   • Lähes mikä tahansa keskikokoinen potti tekee. Haluat ehkä välttää valurautaa - siirapin puhdistaminen voi olla hankalaa.

2. 

   
   
   Kuumenna kiehuvaksi. Aseta polttimelle keskilämpötila ja pysy lähellä liesi. Sekoita noin minuutin välein. Heti kun vesi saavuttaa lempeän mutta tasaisen kiehumisen, vähennä lämpöä hieman, jotta tämä kiehuu.

3. 

   
   
   Keitä, kunnes se on hieman sakeutunut. Tämä kestää yleensä noin kolme minuuttia, mutta kyse on henkilökohtaisista mieltymyksistä. Anna seoksen kiehua pidempään, jos haluat paksumpaa siirappia. Sekoita usein.
   • Kun seos kiehuu, vesi haihtuu ja pääsee ilmaan höyrynä. Sokeri kuitenkin pysyy, mikä saa seoksen paksummaksi.

4. 

   Sekoita vaniljaa. Kun siirappi on saavuttanut haluamasi paksuuden, poista se lämmöltä. Kaada vaniljauute varovasti sisään. Sekoita sekoittaaksesi.

5. 

   Anna siirapin jäähtyä. Kun siirappi on miellyttävän lämpimässä lämpötilassa, se on valmis kuluttamaan tai lisäämään ruokaan. Nauttia! Katso alla oleva "Tarjousehdotukset" -osio, jos etsit ideoita siirapisi käytöstä.
   • Ole varovainen siirapin vuotamisen tai koskettamisen suhteen, kun se on vielä kuuma. Sen tahmeus voi vaikeuttaa poistumista, mikä voi johtaa huonoon palovammaan.
   • Jos et halua käyttää siirappia välittömästi, voit myös siirtää sen ilmatiiviiseen astiaan ja säilyttää jääkaapissa. Koska se on enimmäkseen sokeria ja vettä, se ei tule huonoiksi pitkään aikaan.

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Tapa 2/3: Reseptivaihtoehdot

1. 

   Kokeile käyttää tuoretta vaniljapapua uutteen sijaan. Tuoreita, luonnollisia ainesosia ei voi lyödä - vaikka kyseessä olisi jotain siirappia. Todelliset vaniljapavut voivat olla hieman kalliimpia kuin nestemäiset uutteet, mutta makuero on havaittavissa. Halkaise vaniljapapu seuraavasti:
   • Aseta vaniljapapu leikkuulaudalle. Jaa terävällä veitsellä varovasti se keskelle, jolloin kaksi pitkää ja laihaa puolikkaata.
   • Paina puolikas tasaisesti leikkuulautaa vasten. Kaavi sisätäyte pavusta veitsen tylsällä puolella. Saatat joutua painamaan melko voimakkaasti saadaksesi kaiken pois.
   • Lisää raaput reseptiisi vaniljauutteen sijaan. Yhden pavun arvoinen kaavinta on yleensä noin kolme teelusikallista (yksi ruokalusikallinen) ote.

2. 

   Kokeile ruskean ja valkoisen sokerin sekoitusta. Siirapin valmistuksessa molemmat sokerityypit toimivat ihanasti. Ruskea, melassimainen ruskean sokerin maku voi lisätä ulottuvuuksia siirapin makuun, joten jotkut pitävät sitä parempana kuin tavallinen valkoinen lajike. Tämä on myös erinomainen tapa käyttää kuivaa, kakuttua ruskeaa sokeria ruokakomeroista. Liuotat sen, joten sen lähtörakenteella ei ole merkitystä.
   • Jos käytät yllä olevaa siirapin perusreseptiä, yritä lisätä 3/4 kuppi ruskeaa sokeria kahden kupin valkoisen sokerin lisäksi. Voit myös lisätä 1/2 - 3/4 kupillista vettä ylimääräisen sokerin kompensoimiseksi.

3. 

   Lisää hedelmämehua makeisiin muunnelmiin. Vanilja on yksinään hienoa, mutta yksi parhaista puolista sen neutraalissa maussa on, että se yhdistyy hyvin niin monenlaisiin asioihin. Voit esimerkiksi yrittää korvata osan (tai koko) siirapin perusvaiheessa olevasta vedestä hedelmämehulla mukautetun hedelmämakun tekemiseksi. Muutama mehuideo on alla:
   • Appelsiinimehu (appelsiinivoide siirappia varten)
   • Marjamehu (marjoille ja kermasiirapille)
   • Omenamehu (omenapiirakalle ja jäätelösiirapille)
   • Useimmat supermarkettien hedelmämehut ovat itsessään melko sokerisia, joten yritä puolittaa reseptissä oleva sokeri, jos hedelmäsiirapisi tulee liian makea.

4. 

   Lisää yrttejä monimutkaisemman maun saavuttamiseksi. Käyttämällä tavallisia yrttejä voit lisätä herkullisia infuusioita vaniljasiirapin perusreseptiin. Kokeile lisätä alla olevat yrtit (tai omat suosikkisi) siirappiin kun se on jäähtynytja anna heidän sitten liota tunti tai kaksi. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä aina tuoreita yrttejä - ei koskaan kuivattuja. Käytä kahta oksaa reseptiä kohden, paitsi jos on mainittu.
   • Rosmariini
   • Timjami
   • Laventeli
   • Basilika (yksi tai kolme lehtiä, murskattu)

5. 

   Kokeile käyttää alkoholia veden sijasta maustetun liköörin valmistamiseksi. Sekoitetaanko aikuisten juomia? Korvaa kova alkoholiliuos vedellä siirapin perusreseptissä makean vaniljaliköörin valmistamiseksi. Tämä tekee hauskasta ryhmätoiminnasta, kun juot ystävien kanssa - tee vain likööri ennen aloitat juomisen välttääksesi kuuman siirapin aiheuttamat onnettomuudet.
   • Yleensä sinun kannattaa käyttää neutraalin maun omaavaa alkoholijuomaa, jotta vanilja (ja mitä tahansa muita ainesosia olet lisännyt) voi loistaa. 80-kestävä maustamaton vodka toimii hyvin (ja voi olla melko halpaa).

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Tapa 3/3: Ehdotusehdot

1. 

   Käytä siirappia makeuttamaan juomia. Vaniljasiirappi on monipuolinen ainesosa juomien suhteen. Muutama lusikallinen katkera juoma antaa sille herkullisen kermaisen maun. Alla on vain muutamia ideoita juomista, joista kannattaa kokeilla siirappia:
   • Kahvi tai tee
   • Kuuma kaakao
   • Lattiat jne. - Huomaa, että Starbucksin kaltaiset ketjut käyttävät vaniljasiirappia vaniljamaustettujen juomiensa valmistamiseen.
   • Italialaiset virvoitusjuomat
   • Cocktaileja

2. 

   Kuivaa herkkuja kuten jäätelöä. Vaniljasiirappi on hyvä jälkiruoka. Sen runsas maku sopii hyvin useimpien jäätelötyyppien (paitsi ehkä vaniljan) kanssa. Voit jopa lisätä sen suklaajäätelöön saadaksesi tyypillisen jäätelöannoksen "taaksepäin" -version. Kakut, piirakat ja muut makeat makeiset sopivat myös siirapin kanssa.
   • Alhaisemman kalorimäärän kokeile siirappia jäädytetyssä jogurtissa.

3. 

   Käytä siirappia pannukakkuihin tai ohukaisiin. Vaahterasiirappi voi olla kultainen standardi pannukakkuille, mutta vaniljasiirappi voi tehdä tästä klassisesta aamiaisesta dekadentin jälkiruoan. Kokeile tätä yhdistelmää yksin, tai jos valmistat aamiaista ryhmälle, laita valikoima levitteitä, hedelmiä ja muita täytettä ja anna vieraidesi tehdä omat valintansa.

4. 

   Kokeile marjoilla tai persikoilla kerman sijaan. Vaniljan runsas, makea maku tyydyttää saman halun kuin kermavaahto, vain vähemmän rasvaa (ja enemmän sokeria). Kokeile tarjoilla mansikoita, mustikoita, persikkaviipaleita tai muita suosikkisi "... ja kerma" -hedelmiä vaniljasiirapilla saadaksesi uuden vanhan jälkiruoan suosikin.

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Yhteisökysymykset ja vastaukset

Vinkkejä

• Vesi ja sokeri ovat kaikkien kotitekoisten siirappien perusta. Haluttaessa voit lisätä valitsemasi makuja vaniljan lisäksi tai sen sijaan.
• Eikö sinulla ole kätevä uuni? Uskokaa tai älkää, voitte tehdä yksinkertaisia ​​siirappeja ilman lämpöä. Sinun tarvitsee vain sekoittaa sokeri ja muut ainesosat voimakkaasti yhteen, odottaa 15 minuuttia ja sekoita uudelleen, kunnes sokeri on liuennut!
• Jos jatkat vaniljasiirapin reseptin kiehumista, se alkaa lopulta muuttua ruskeaksi ja saada selvä, savuinen maku. Tämä on vaniljamaustettua karamellia! Katso tarkemmat ohjeet karamellinvalmistusartikkelistamme.
• Jos käytät aitoja vaniljapapuja, raaputetut pavun kuoret säilyttävät vaniljan maun, kun olet valmis niiden kanssa. Voit antaa heidän imeytyä nesteisiin (kuten esimerkiksi vodkaan) antaa heille vaniljan maku.