Kuinka tehdä leipä leipää (kuvilla) - Knowledges

Kuinka tehdä leipä valkoista leipää - Knowledges

Sisältö

Vinkkejä
Tarvittavat asiat

Taittotekniikka on tässä samanlainen kuin kirjeen taittaminen.

Pistele taikinan pää ennen sen asettamista uuniin. Tee terävä, hammastettu veitsi tai ontuva veitsi (lausutaan "laahm") pitkä, ⁄₂ (1,3 cm) syvällä viivaa taikinan pituus. Voit myös tehdä 3 diagonaalista leikkausta taikinan leveydelle, jos haluat.

Saadaksesi helpon muunnelman tästä klassisesta reseptistä, harjaa pisteytetyn taikinan yläosa lyötyllä munanvalkuaisella ja ripottele seesaminsiemeniä.

Tuki wikiHow by avaamalla tämän henkilöstön tutkiman vastauksen.

Ota vain aikaa prosessissa ja noudata ohjeita huolellisesti. Leivän pitäisi olla todella pehmeää itsestään!

Pitäisikö minun peittää leipäastia ennen uuniin asettamista?

Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi.

Tuki wikiHow by avaamalla tämän henkilöstön tutkiman vastauksen.

Leipää ei tarvitse peittää, kun se menee uuniin! Jos jokin jostain syystä alkaa palaa, voit aina telttailla folion sen viimeisten 10-15 minuutin ruoanlaittoon.

Täytyykö minun käyttää voita tehdessäni leipää?

Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi.

Tuki wikiHow by avaamalla tämän henkilöstön tutkiman vastauksen.

Ei, ehdottomasti ei! Tämän artikkelin resepti ei vaadi voita, vaikka se on yleinen ainesosa joissakin valkileipämuunnelmissa.

Kuinka kauan minun pitäisi odottaa taikinan nousua?

Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi.

Tuki wikiHow by avaamalla tämän henkilöstön tutkiman vastauksen.

Ensimmäisen muodon jälkeen anna sen nousta noin tunnin ajan tai kunnes se on kaksinkertaistunut. Anna toisen muodon jälkeen nousta noin 30-40 minuuttia. Jos keittiössäsi on todella kylmä, se voi kestää hieman kauemmin.

Käyttääkö leipäautomaatti koko prosessia yksin ja käskee vain lisätä ainekset?

Se riippuu tekemäsi leivän tyypistä, mutta enimmäkseen kyllä, leipäkone tekee kaiken työn puolestasi, varsinkin jos haluat vain tehdä yksinkertaisen, maukkaan leivän. Yleensä ainesosat on lisättävä tietyssä järjestyksessä (ensin märät ainesosat, sitten kuivat jne.), Mutta muuten kone sekoittaa, vaivaaa, lepää, nousee ja paistaa leipää puolestasi. Muista vain käyttää samoja ainesosia, joita resepti pyytää, kuten hiivan tyyppi ja jauhot, ja saat melko yhdenmukaisen tuloksen joka kerta.

Mitä ainesosia voidaan käyttää hiivan sijasta?

Sen sijaan ei voi käyttää mitään, mutta voit käyttää itse nousevia jauhoja ilman sitä. Leipänne on melko tiheää ja sillä voi olla outo rakenne, mutta se maistuu silti melko hyvältä.

Voinko laittaa astian, jossa on vettä, uunin alapuolelle leivän kostuttamiseksi?

Joo. Tämä on erittäin kätevää, kun etsit pehmeää, kosteaa leipää.

Ovatko leivät pehmeät vai rapeat?

Tämän leivän tulisi olla pehmeää.

Voinko käyttää nopeasti nousevaa hiivaa?

Tein, ja se tuli hyvin. Minun oli kuitenkin lisättävä 1 kuppi vettä.

Minkä kokoista leipäpannua tarvitsisin tähän reseptiin?

Käytä kahta 8x4 tuuman pannua tai 9x5 tuumaa, jos sinulla on sitä! Tämä resepti tekee 2 leipää.

Vinkkejä

Säilytä leipää muutaman päivän ajan tiskillä käärimällä se folioon ja muoviin.
Pakasta leikkaamattomat leivät asettamalla ne sinetöityyn muovipussiin. Käytä niitä kuukauden sisällä saadaksesi parhaan maun.