Sisältö

• Teitkö tämän reseptin?
• Yhteisökysymykset ja vastaukset
• Vinkkejä
• Varoitukset

• Maitoa voidaan käyttää veden sijasta, jos etsit rikkaampaa makua.

Rukoile helposti. Parhaan tuloksen saamiseksi vain salata yksi muna kerrallaan. Useampi kuin yksi muna saattaa sulautua muihin muniin kypsennettäessä. Jos sinun täytyy salata useita kuin yksi kerralla, pysähdy neljään, koska kaikki muu heittää pois ajoituksen ja sekoittaminen on väistämätöntä. Seuraavat ohjeet koskevat sekä yhtä munaa että korkeintaan neljää munaa kerrallaan.

Pyöritä kiehuvaa vettä jäähdyttämään vesi ennen kuin tiputat yhden munan.

Lisää muna suoraan munanpoistajaan.

Kelluta kuppi pannulla.

Tee paistetut munat edellä esitetyllä tavalla.

Jos keltuainen rikkoutuu vedessä, älä paniikkia. Käytä yksinkertaisesti ura-lusikkaa ja sekoita vesi varovasti pannun reunoista pyöreän muodon saamiseksi. Tarjoile kuten edellä on ilmoitettu.

Jos huolellinen sekoittaminen ei onnistu eikä muoto ole kunnioitettava, kaada kananmuna (kypsennettynä) uralla. Tarjoile pala rapeaa valkosipulileipää tai ranskalaista leipää. Lisää mauste ja vihannekset munaan ja mihin tahansa valitsemasi kastikkeeseen (mieluiten Hollandaise, majoneesi tai Tuhannet saaret). Tämä peittää rikkoutuneen keltuaisen.

• Jäännöksiä, kuten pastaa, kebabeja, hummeria, härkäkieltä, marenkia, sämpylöitä ja keittoa, voidaan käyttää lisukkeina vieraiden huomion ohjaamiseksi.
• Huomaa: Tämä tallennusmenetelmä on suositeltava yhdelle munalle. Lisää munia voidaan piilottaa paahtoleivän väliin tai toisen astian sisälle.

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Yhteisökysymykset ja vastaukset

Kuinka saan sen täydellisen murretun muodon paistetulla munalla?

Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi.

Mitä tuoreempi muna, sitä siistimmin paistettu muna ilmestyy. Vanhemmat munat yleensä hajoavat salametsästysvedessä. Jos haluat, että ihastuttava möykkyinen muoto pysyy siistinä, käytä tuoreita munia. Jos et ole varma, kuinka tuoreet munasi ovat, tutustu wikiHow: Kuinka kertoa, onko munasi tuoreita.

Kuinka kauan minun on kypsennettävä muna, jotta se on oikein paistettu?

Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi.

Artikkelissa ehdotetaan, että 8 minuuttia on hyvä aika. Voit kuitenkin mieluummin keltuaisen olla juoksevaa, ja jos näin on, keitä 4-5 minuuttia ja niin kauan kuin munanvalkuainen on kovettunut, paistettu muna on valmis.

Voinko jäähtyä paistettuja munia?

Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi.

Kyllä, paistetut munat voidaan jäähdyttää. Aseta munat kulhoon jäistä ja viileää vettä ja peitä kulho kannella tai kääri. Aseta sitten kulho varovasti jääkaappiin. Niitä voidaan pitää siellä enintään yhden päivän (24 tuntia). Valmistaudu syömiseen lämmittämällä vettä ja pudottamalla minuutiksi, poista sitten ja tarjoile.

Kuinka kauan? Kaikki ajo-ohjeet, joita olen nähnyt, eivät koskaan sano, kuinka kauan vuotava keltuainen tai hyvin tehty.

Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi.

Kokeile 4-5 minuuttia juoksevalle keltuaiselle (tai vain kunnes näet munanvalmisteen valkoisen) ja noin 8 minuuttia hyvin tehdylle paistetulle munalle.

Onko munien parempi olla huoneenlämmössä vai suoraan jääkaapista salametsästystä varten?

Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi.

Munat salpaavat paljon paremmin ja tasaisemmin huoneenlämmössä kuin kylmät jääkaapista. Jos pidät munasi jääkaapissa, poista ne, jotka aiot salamurhata noin puoli tuntia ennen käyttöä, niin ne ovat riittävän huoneenlämmössä, jotta ne sopisivat täydellisesti. Varmista, että ne ovat myös tuoreita!

Kuinka monta munaa voin salata kerralla?

Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi.

On parasta salata enintään 2 munaa kerrallaan keskikokoisella pannulla. Kaupallisessa keittiössä heillä on erilaiset varusteet, jotka helpottavat monien munien paistamista kerralla.

Kuinka estän munani olemasta yhdessä, kun pyöritän vettä?

Keitä ne yksi kerrallaan. Tai pyöritä ensimmäistä munaa, älä lisämunia, jos kypsennät yhdessä.

Kuoressa oli ruskea rengas munan keiton ja kuorinnan jälkeen. Onko syödä turvallista?

Jos puhut harmahtavan vihreästä renkaasta kovan keitetyn munan keltuaisen ympärillä, se johtuu todennäköisesti siitä, että niitä ei kypsennetty oikein. Värinmuutos on osoitus siitä, että muna keitettiin liian kauan. Ne ovat silti melko syötäviä.

Munat tarttuvat jatkuvasti pohjaan ja saavat niihin pieniä reikiä aiheuttaen tryfofobian. Mitä voin tehdä estääkseen tämän?

Yritä pyörittää vettä nopeasti, ennen kuin asetat muna varovasti veteen. Sen pitäisi auttaa. Huomaa myös, että tuoreet munat toimivat paremmin kuin vanhemmat munat.Jos sinulla on vanhempi muna, aseta se hienoihin siivilöihin ja anna joidenkin albumiinien (valkoisten) tippua. Käytä sitten jäljellä oleva muna ja valkoinen. Löydät kauniin paistetun munan, jonka valkoinen ympäröi kokonaan keltaista. Mutta kuten mikä tahansa, täydellisen paistetun munan tekeminen vie aikaa.

Kuinka kauan keitän munan, jos haluan keltuaisen kovaa?

Kovan keltuaisen pitäisi kestää kolme tai neljä minuuttia paistetussa munassa.

Vinkkejä

• Tonnikalatölkit, joiden molemmat päät on katkaistu, tekevät hätätilanteessa upeita salametsästysrenkaita.
• Voit myös salata munasi pieneen teflonpannuun. Siihen mahtuu riittävästi vettä peittämään muna, mahtuu kaksi munaa kerralla, ja on helpompaa saada munat sisään ja ulos rikkoutumatta.
• Tarttumattomia, teräs-, sähkö- tai mikroaaltouuni-salametsästäjiä voidaan ostaa ja käyttää munien salametsästykseen. Noudata vain asianomaisen salametsästäjän ohjeita.
• Älä käytä liikaa öljyä.
• Munien salametsästysrengasta voidaan käyttää paistetun munan muodon säilyttämiseen. Nämä ovat metallirenkaita, joita on saatavana keittiökaupoista.

Varoitukset

• Älä pudota muna kiehuvaan veteen (100ºC / 212ºF)! Tämä vaikuttaa negatiivisesti munien makuun ja koostumukseen, koska kiehuva kiehuminen saattaa vain repiä munan erilleen. Nyrkkisääntönä, vedä vesi kiehuvaksi ja vähennä sitten kiehuvaksi (tai erittäin kevyeksi kiehumiseksi) ennen keittämistä.
• Jos keltuainen rikkoutuu, kun murtat munan tai kun laitat munaa veteen, se on muna. Vedä se ulos ja käytä sitä mihinkään muuhun, jos voit; ehkä joku haluaa munakokkelia sen sijaan.
• Säilytä keitetyt munat vain, jos ne ovat kypsyneet kokonaan.