Sisältö

• Askeleet
• Yhteisökysymykset ja vastaukset
• Vinkkejä

Muut osiot

Pinaatti on vihreä lehtivihannes, joka sisältää runsaasti rautaa. Se ei koske vain Popeyeä - pinaatista voi nauttia kuka tahansa, oli se sitten keitetty tai raaka. Voit laittaa pinaatin salaattiin tai smoothieen, keittää sen, paistaa tai jopa kerma, jotta saat kaiken irti tästä yksinkertaisesta ja maukkaasta vihanneksesta. Jos haluat tietää, miten pinaatti valmistetaan, katso vaihe 1 ollaksesi matkalla.

Askeleet

Osa 1/3: Pinaatin valmistelu

1. 

   Valitse terveellinen pinaatti. Selaa pinaattiosastoa myymälässä tai maanviljelijöiden markkinoilla, jotta löydät rypyt tummanvihreillä, tuoreilla lehdillä. Älä saa nippua, jossa on keltaisia, kuivuneita, mustelmia tai likaisia ​​lehtiä. On tärkeää valita tuore pinaatti, jotta se voi kestää tarpeeksi kauan osaksi maukasta ateriaa. Ruokakaupassa suurin osa löytämästäsi pinaatista on jo erotettu varret ja se on sinetöidyssä pussissa. Viljelijän markkinoilla suurin osa pinaatista on mukava lehtiryhmä.
   • Yleisin pinaattityyppi on sileälehtinen pinaatti, jolla on tasaiset, sileät lehdet, jotka sopivat täydellisesti puhdistukseen.
   • Savoy-pinaatti kestää kylmää paremmin kuin muut pinaattityypit. Sen lehdet ovat kuitenkin syvästi rypistyneet, mikä vaikeuttaa maaperän pesemistä ja hiomista pois lehdistä.
   • Vauva-pinaatti on yksinkertaisesti pinaatti, joka kynnetään 15-20 päivän kasvun jälkeen, kun taas tavallinen pinaatti kynsitään 45-60 päivän kasvun jälkeen. Vauvan pinaatilla on enemmän lempeitä lehtiä ja sitä käytetään paremmin salaateissa, kun taas aikuisten pinaatti on parempi ruoanlaittoon.

2. 

   
   
   Säilytä pinaatti muovipussissa jääkaapissa. Sitä voidaan säilyttää tällä tavalla 3 päivän ajan. Jos olet ostanut pinaattityypin suljetussa pussissa, varmista, että pidät sen tiukasti kiinni pidikkeellä avaamisen jälkeen, jotta jäljellä oleva pinaatti pysyy tuoreena. Jos et aio käyttää sitä heti, sinun on säilytettävä sitä, kunnes olet valmis käyttämään sitä. Älä pese tai kuivaa sitä ennen kuin olet valmis keittämään sitä, muuten se kuivuu.

3. 

   
   
   Poista varret pinaatista. Jos pinaatti on edelleen kiinni paksussa varressaan, sinun on leikattava varret veitsellä tai keittiön saksilla. Voit käyttää parsintaveitsiä tarkkuuden lisäämiseksi. Vaikka varret ovat edelleen syötäviä, ne ovat hieman sitkeitä ja maun kannalta epämiellyttäviä, ja pinaattilehtesi ovat maukkaampia ilman niitä.

4. 

   
   
   Puhdista lehdet juoksevalla vedellä maaperän hiukkasten poistamiseksi. Monta kertaa pinaatissa on likaa, joka voi tehdä siitä maukkaan. Jos ostit pinaattia suljetussa pussissa, jossa ilmoitetaan, että se on pesty, voit silti pestä sen turvalliseksi, mutta sinun ei tarvitse ryhtyä yhtä moniin varotoimiin kuin pinaatin kanssa markkinoilta. Näin voit pestä pinaatti:
   • Erota lehdet.
   • Vedä kätesi kylkiluuta pitkin erottamaan lehtinen kärki varresta. Tämä on valinnainen. Jotkut ihmiset haluavat syödä varret.
   • Laita lehdet kulhoon vettä, heitä ne ympäri ja tyhjennä vesi.
   • Toista, kunnes kaikki lika on poistettu.

5. 

   Kuivaa pinaatti. Odota, että pinaatti kuivuu ennen kypsentämistä - ellet keitä sitä. Voit heittää sen siivilään ja jättää sen sitten 10 minuutiksi odottamaan sen kuivumista tai voit jopa taputtaa sitä varovasti paperipyyhkeillä. Varmista vain, että teet tämän huolellisesti, jotta et päätyisi pinaattia yhteen. Kun se on kuiva, sinun on aloitettava sen keittäminen mahdollisimman pian, jotta se ei haihtuisi.

Osa 2/3: Pinaatin keittäminen

1. 

   Keitä pinaatti. Yksi helpoimmista tavoista pestä pinaatti on yksinkertaisesti keittää se. Voit keittää sen ja nauttia siitä yksin, tai keittää sen ensimmäisenä kermanväristämisenä. Tässä on kaikki mitä sinun on tehtävä keittämään pinaatti:
   • Aseta pinaatti isoon kattilaan kiehuvaa vettä.
   • Keitä se 3-5 minuuttia.
   • Valua.
   • Aseta se jääveteen "järkyttääkseen" sitä ja antamaan sille mukava vihreä väri ja tyhjennä se sitten uudelleen (valinnainen).
   • Aseta se tarjoiluastiaan ja tippaa sitä kevyesti oliiviöljyllä.
   • Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

2. 

   Hauduta pinaatti. Sautéing on yksi yleisimmistä menetelmistä pinaatin keittämiseen. Ainoa mitä sinun tarvitsee tehdä sen lisäksi, että kahden nippu pinaattia on oliiviöljyä, 2 kynttä viipaloitua valkosipulia (valinnainen) sekä suolaa ja pippuria makuun. Tee seuraavat toimet:
   • Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä keskilämmöllä.
   • Lisää valkosipuli ja keitä sitä noin 30 sekuntia tai kunnes se on tuoksuva.
   • Lisää yksi nippu pinaattia ja keitä sitä minuutin ajan, kunnes se alkaa kuihtua. Käännä sitä pihteillä keittäessäsi.
   • Lisää toinen nippu pinaattia ja jatka sen keittämistä 2-3 minuuttia, kunnes kaikki pinaatti on kuihtunut.
   • Mausta se suolalla ja pippurilla maun mukaan.

3. 

   Kerma pinaatti. Kermainen pinaatti on erinomainen tapa tehdä pinaattiruokastasi rikkaampi, runsas ja herkullinen. Voit nauttia tästä ruokalajista yksin tai tarjoilla sitä pihvin, kanan tai muun valitsemasi proteiinin kanssa. Tarvitset seuraavat ainesosat: 24 unssia pinaattia, 1 keppi voita, 8 rkl jauhoja, 1/2 kuutioitua keskipitkää sipulia, 3 jauhettua valkosipulinkynttä, 2 kupillista maitoa sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Näin sinun on tehtävä kermainen pinaatti:
   • Sulata yksi tikku voita raskassa kattilassa.
   • Ripottele jauhot voita ja vatkaa ainesosat yhteen.
   • Keitä jauhot ja voi keskilämmöllä viisi minuuttia.
   • Lisää kuutioiksi sipuli ja jauhettu valkosipuli ja sekoita ainekset vielä yhden minuutin ajan.
   • Kaada maito ja vatkaa ainesosia jatkuvasti vielä 5 minuuttia.
   • Saute pinaatti erillisessä pannussa. Noudata yllä mainittuja paistamisohjeita (ilman ylimääräistä valkosipulia).
   • Mausta kermakastike suolalla ja pippurilla maun mukaan ja lisää pinaatti siihen.
   • Sekoita pinaattia ja kermakastiketta varovasti, kunnes olet täysin yhdistänyt ne.

4. 

   Paista pinaatti. Paistettu pinaatti, kuten kermainen pinaatti, on toinen rikas ja runsas pinaatin valmistusmenetelmä. Tällä menetelmällä on myös runsaan, juustollisen hyvyyden bonus. Tässä on kaikki ainesosat, jotka sinun on tehtävä sen valmistamiseksi: 1/2 kuppia hienonnettua sipulia, 2 rkl voita, 2 pakettia pinaattia, 1/2 kuppia raskasta kermavaahtoa, 1/3 kupillista maitoa, 5 jaettua rkl silputtua parmesaania juustoa, 1/4 kuppia kuivaa leivänmuruja ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Näin paistat sen:
   • Saute sipulia voissa 2-3 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeä.
   • Sekoita pinaatti, maito ja kerma.
   • Poista lämmöltä.
   • Sekoita 4 rkl juustoa, leivänmuruja ja suolaa ja pippuria.
   • Lusikoita seos voideltuun 1 litran leivinastiaan.
   • Ripottele se jäljellä olevalla juustolla.
   • Paista pinaattia paljastamattomana 350 ° F: ssa (176 ° C) 40-45 minuuttia tai kunnes juusto on kevyesti ruskeaa.

Osa 3/3: Pinaattiraaka-aineen valmistaminen

1. 

   Tee pinaatti- ja mansikasalaatti. Pinaatti- ja mansikasalaatti on yksinkertainen ja ravitseva ruokalaji, joka ei vaadi pinaatin keittämistä lainkaan. Tarvitset vain seuraavat ainesosat: 1 paketti pinaattia, 10 tuoretta mansikkaa, 1/2 kuppia viipaloituja manteleita, 1/2 hienonnettua keskipitkää punasipulia, balsamiviinietikkaa, oliiviöljyä, 3 rkl sokeria sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Tässä on kaikki mitä sinun on tehtävä sen tekemiseksi:
   • Pilko punasipuli.
   • Neljännes mansikat.
   • Heitä sipuli, mansikat, mantelit ja pinaatti yhdessä.
   • Sekoita 1/4 kuppi balsamicoa, 1/4 kuppi oliiviöljyä, 3 rkl sokeria ja suolaa ja pippuria maun mukaan kastikkeen tekemiseksi.
   • Kaada kastike salaatin päälle ja heitä se varovasti.

2. 

   Tee pinaattisalaatti viikunoilla ja fetalla. Tämä makea salaatti on täydellinen kesäiltapäivälle, piknikille tai lisukkeeksi mihin tahansa ateriaan. Sinun tarvitsee vain yhdistää 1 paketti pinaattia, 1/2 kuppia murskattua tai kuutioitua fetajuustoa, 10-15 neljännestä viikunaa, 1/2 kuppi pekaanipähkinöitä ja 1 kuppi viinirypäleitä. Lisää yksinkertainen balsamikastike tai vadelma-vinaigrette, jos sinusta tuntuu, että salaatti on valmis - ruoanlaitto ei ole välttämätöntä!

3. 

   Tee pinaatti smoothie. Pinaatti voi lisätä terveellisen, herkullisen maun mihin tahansa vihannesten tai hedelmien smoothieen. Yleensä sinun on tehtävä smoothie pinaatilla lisäämällä pinaatti sekä kaikki muut ainesosat, joita haluat käyttää tehosekoittimeen, ja sekoittamalla ne sileiksi. Tässä on joitain ainesosia, joita voit käyttää pinaatin ja päärynän smoothien valmistamiseen:
   • 1 1/2 kupillista vettä tai kookosvettä
   • 2 kuppia pinaattia
   • 1 hienonnettu kypsä päärynä
   • 1 rkl sitruunamehua
   • 1 tl raastettua inkivääriä
   • 1 rkl jauhettua pellavansiemeniä
   • 1 tl hunajaa

4. 

   Valmis.

Yhteisökysymykset ja vastaukset

Täytyykö minun keittää pinaattia salaatin asettamiseksi, vai voinko syödä sellaisenaan kaupasta?

Pinaatti voidaan pestä ja syödä salaatissa. Vauvan pinaattilehdet tekevät loistavaa salaattia. Tavallinen pinaatti on vähän yli salaattikäyttöä; sinun on valittava muut ainesosat, jotka kestävät sitä. Vauvan pinaattia voidaan käyttää useimpien salaattivihreiden tilalla.

Ostin keittämistä pinaattia. Voinko tehdä salaatin sen kanssa?

Joo. Voit nauttia terveellisen salaatin. Voit lisätä tomaatteja, kurkkuja tai mitä tahansa valitsemaasi.

Voinko tehdä pinaattisalaattia pippurilla?

Kyllä, voit tehdä tämän. Yksi ruoanlaiton parhaista osista on kokeilla erilaisia ​​ainesosia, joista pidät, sen tekeminen reseptistä oman ruokasi.

Täytyykö minun tyhjentää pinaattini ennen oliiviöljyn asettamista siihen?

Haluan ehdottomasti tyhjentää / pat kuivata pinaatin ennen pukeutumista oliiviöljyllä - tai mitä tahansa kastiketta, todella. Pinaatin vesi laimentaa sidoksen huomattavasti muuten.

Vinkkejä

• Keitettyä pinaattia voidaan käyttää myös pinaattikeiton valmistamiseen.