Sisältö

• Askeleet
• vinkkejä

Maito sisältää runsaasti vitamiineja, mineraaleja, proteiineja, hyviä rasvoja ja hiilihydraatteja. Kuitenkin kun se tapahtuu, se vain kääri vatsansa. Joskus, vaikka se on pätevä, jotkut tekijät saavat sen happamaan ennen aikaansa. Ennen juomista huomaa maidon tuoksu, rakenne ja väri testaamalla sitä myös muilla menetelmillä varmistaaksesi, että se soveltuu kulutukseen.

Askeleet

Menetelmä 1/4: Maidon tutkiminen

1. 

   Tuoksu maito. Tämä on ilmeisin tehtävä selvittääkseen, rikkoiko se todella vai ei. Tuore maito ei yleensä haise paljon, mutta pilaantuessaan se saa erittäin voimakkaan ja huonon hajun. Jos saat kuuluisan nenän kiertymisen haistaessasi sitä, voit olla varma, että se pilaantuu.
   • Vaikka maito näyttää hyvältä, älä juo sitä, jos se haisee outolta.
   • Jos et pysty selvittämään, onko haju huono vai ei, kysy jonkun toisen mielipidettä tai käytä mitä tahansa muuta menetelmää.

2. 

   
   
   Katso maidon konsistenssi. Tuoreena sillä on erittäin nestemäinen rakenne. Tämä tietenkin riippuu vähän rasvapitoisuudesta, koska mitä korkeampi, sitä paksumpi on maito. Mutta joka tapauksessa, kun sitä kaadetaan lasiin, sen tulisi pudota tasaisesti ja juoksevasti.
   • Jos näet pellettejä siinä, se tarkoittaa, että se ei ole hyvä. Selvitä maitoa hieman, sekoita maitoa, koska ne pysyvät yleensä laatikon pohjassa.
   • Voit myös katsoa laatikkoa. Jos sisällä on kiinteitä jäämiä, maito on saattanut pilata.

3. 

   
   
   Katso onko maito kellertävää tai likaista. Tarjoile vähän kirkkaassa lasissa ja pidä sitä valoa vasten. Jos maito on hyvä, se on valkoista ja kirkasta. Mutta jos se on vaurioitunut, näet kellertävän tai tummennetun sävyn.
   • Jos et pysty tunnistamaan maidon väriä, aseta lehti lasin lähelle ja vertaa. Jos se on keltaista kuin paperi, se on todennäköisesti pilaantunut.

4. 

   
   
   Selvitä, onko maito altistunut huoneenlämmölle. On erittäin tärkeää, että se jäähdytetään aina, jotta se ei pilaantu. Jos jätät sen huoneenlämpötilaan pitkään, se voi hapantua sen voimassaolosta riippumatta. Jos olet varma, että maito on viettänyt yli tunnin jääkaapista, se todennäköisesti pilaantunut.
   • Jos asut muiden ihmisten kanssa, on mahdotonta tietää, oliko maito jääkaapista vai ei. Tällaisissa tapauksissa on parasta kysyä kaikilta.

5. 

   Katso, onko maito vanhentunut alle seitsemän päivää sitten. Oikein varastoituna se voi silti kuluttaa viikon viimeisen käyttöpäivän jälkeen. Mutta jos enemmän kuin on kulunut tai maito on mennyt ulos jääkaapista, on parempi olla ottamatta sitä.
   • Maidon pätevyys riippuu sen rasva- ja laktoosipitoisuudesta. Esimerkiksi täysjyvä kestää vain viisi päivää viimeisen käyttöpäivän jälkeen, kun taas ilman laktoosia tai rasvaa voi olla kaksi kertaa pidempi.
   • Jos maito on yli viikon ikäinen, on parasta olla juomatta, vaikka se näyttää hyvältä.

Menetelmä 2/4: Maidon testaaminen mikroaaltouunilla

1. 

   Vie maito lasisäiliöön, joka voi mennä mikroaaltouuniin. Jos katsoit sitä, mutta et vieläkään ole varma, näyttääkö se hyvältä vai ei, kokeile sitä. Tee tämä siirtämällä vähän, noin kaksi sormea, kirkkaaseen lasikuppiin.
   • Testaa vain vähän käyttääksesi loput, jos se on hyvä.

2. 

   Kuumenna maitoa mikroaaltouunissa noin 30 - 60 sekuntia. Aseta lasi maitoa laitteen sisään ja määritä lämmitysaika laitteen tehon mukaan.
   • Jos et ole varma kuinka kauan jättää se, aloita 30 sekunnilla. Jos se ei lämpene, jätä 30 muuta.

3. 

   Jos maito on löysä tai huolimaton, heitä se ulos. Sekoita maito ja tarkista, onko se nestemäistä vai alkanut sakeutua. Jos maidosta lämmittämisen jälkeen tulee muhkaa tai tahmeaa, se on merkki siitä, että se on pilaantunut.
   • Maidon kurdut lisääntyneen happamuuden vuoksi, mikä saa proteiinit tarttumaan yhteen ja muodostamaan pellettejä.
   • On normaalia, että maito muodostaa valkoisen kalvon kuumennettaessa. Tämä ei tarkoita, että se on vaurioitunut. Poista vain kerma ja huomaat, että sen alla oleva maito on täysin hienoa.

Menetelmä 3/4: Maidon happamuuden testaaminen

1. 

   Kaada tl ruokasoodaa pieneen kulhoon. Sinun ei tarvitse käyttää paljon tähän testiin, vain tarpeeksi nähdäksesi, reagoiko maito vai ei. On tärkeää, että bikarbonaatti on hyvä, koska jos se on vanha, se ei välttämättä reagoi.
   • Älä yleensä käytä leivin soodaa testaukseen, jos sen voimassaoloaika on kulunut umpeen.

2. 

   Laita muutama tippa maitoa ruokasoodaan. Älä käytä tätä varten kuumennettua maitoa. Sen on todella oltava suoraan laatikosta. Pudota vain tippa tai kaksi nähdäksesi, tapahtuuko reaktio.

3. 

   Jos maito pilaantuu, bikarbonaatti kupla. Kun maito pilaantuu, happopitoisuudet nousevat, minkä seurauksena bikarbonaatti vapauttaa hiilidioksidikuplia. Mitä enemmän kuplia, sitä hapanempi maito on. Jos maito kuplia, vaikka vain vähän, se tarkoittaa, että on parempi olla juomatta sitä.
   • Vaikka maito ei haise, se ei näytä huonolta, älä juo, jos bikarbonaatti kuplia.

Menetelmä 4/4: Maidon käyttöiän pidentäminen

1. 

   Pidä maito 4 ° C: n lämpötilassa. On tärkeää, että se jäähdytetään aina, koska pidempään huoneenlämpötilassa se pilaantuu.
   • Säilytä maito jääkaapin pohjassa, jotta se pysyy kylmässä. Jos jätät sen ovelta, se altistuu hyvin lämpötilan vaihtelulle joka kerta, kun avaat ja suljet jääkaapin, mikä vähentää sen kestävyyttä.

2. 

   Vältä altistamasta maitoa valolle. Jos sitä säilytetään läpinäkyvissä, muovisista tai lasisissa astioissa, se ei kestä niin kauan kuin jos se olisi alkuperäispakkauksessa tai muussa värillisessä pakkauksessa. Maidon pilaantuminen valolle ja jopa väliaikaiselle altistumiselle, joka aiheutuu esimerkiksi jääkaapin avaamisesta ja sulkemisesta, vähentää sen kestävyyttä.
   • Jos maito on läpinäkyvässä astiassa, jätä se jääkaapin takaosaan, suojattava muilta elintarvikkeilta valolta.

3. 

   Sulje pullo tiiviisti. Kun tuore maito altistuu ilmalle, se voi pilata. Joten on tärkeää pitää se aina tiiviisti suljettuna ja yrittää pitää se alkuperäispakkauksessa.
   • Jos alkuperäinen pakkaus on vaurioitunut, siirrä sisältö purkkiin tai muuhun kansilasiin. Älä koskaan säilytä maitoa avoimissa pulloissa, vaikka jättäisit sen jääkaapissa. Lisäksi on tärkeää merkitä viimeinen käyttöpäivä.
   • Jos kansi on löysä, aseta pala muovi- tai vahapaperia ennen sen sulkemista, jotta se pysyy paremmin. Joten pidät pakkaukset hyvin suljettuina.

4. 

   Viimeisenä keinona jäädyttää maito. Voit jättää sen pakastimeen jopa kolmeksi kuukaudeksi. Jos asut yksin ja et juo niin paljon maitoa, tämä on hieno tapa välttää tuhlaa.
   • Sulata maito siirtämällä se jääkaappiin tai jätä pullo juoksevan veden alle.
   • Kun pakastat maitoa, konsistenssi ja väri muuttuvat hieman. Sulattaessasi se saattaa jopa muistuttaa kalkkipitoista maitoa, vaikka se on teknisesti hyvä. Lisäksi maku muuttuu myös, pahentuen hieman.

vinkkejä

• Kalkkaroitu maitoa voidaan silti käyttää juustotuotteissa.
• Laktoosittomat maidot, kuten mantelit, voivat loppua fraktioinnista varastoinnin aikana, mikä on normaalia. Ravistaa sitä vain kuluttaaksesi. Jos sen jälkeen se kuitenkin pysyy erillään, se on merkki siitä, että se on vaurioitunut.
• Klassinen kirnupiimä voi sisältää pieniä määriä voita, joten ole varovainen, ettet sekoita niitä pieniin pelletteihin, jotka näkyvät mätää.