Sisältö

• Askeleet
• Yhteisökysymykset ja vastaukset
• Vinkkejä

Muut osiot

Kotileipomon perustaminen ei ole niin helppoa kuin miltä se kuulostaa. Kotipohjaisen leipomon perustamiseksi ja johtamiseksi sinun on noudatettava paikallisia lakeja ja kohdeltava yritystä vakavasti. On monia asioita, jotka on otettava huomioon päätettäessä avata kotileipomo, mutta jos sinulla on hyvä liiketoimintasuunnitelma, olet matkalla menestyvän kotiliiketoiminnan luomiseen.

Askeleet

Osa 1/4: Tarvittavan selvityksen saaminen

1. 

   Määritä kotisi leipomoiden laillisuus alueellasi. Vaikka kotipohjaisen leipomon avaaminen saattaa tuntua helpolta, sinun on tiedettävä, että siihen voi liittyä rajoituksia. Tarkista osavaltion terveysosastolta tai elintarvike- ja maatalousvirastolta, onko kotipohjaisen leipomon perustaminen laillista alueellasi.
   • Esimerkiksi joissakin Yhdysvaltain osavaltioissa kotipohjaiset leipomot ovat kiellettyjä. Toisissa maissa on monia lupia ja vakuutusvaatimuksia, jotka sinun on täytettävä ennen leipomosi ovien avaamista.
   • Saatat löytää erittäin mielenkiintoisia lakeja, jotka saattavat estää sinua paistamasta joitain herkullisia herkkuja. Esimerkiksi monet osavaltiot eivät salli kylmää tarvitsevia elintarvikkeita kotikäyttöisessä leipomossa.

2. 

   
   
   Tutki keittiön sertifiointia. Tutki tekemäsi muutokset ja tee ne loppuun, ennen kuin tarkastaja tekee ensimmäisen vierailunsa. Jos haluat jatkaa tämän leipomon kanssa, tarkastaja tulee joka vuosi keittiösi todistamaan se uudelleen.
   • Kun olet todennut, että voit avata kotipohjaisen leipomon, sinun kannattaa muuttaa kodin keittiösi kaupalliseksi keittiötilaksi. Näin voit myydä leivonnaisia ​​asiakkaille.
   • On hyvä mahdollisuus, että joudut muuttamaan keittiötäsi jotenkin, ennen kuin tarkastajat sertifioivat keittiön.

3. 

   
   
   Hanki kaikki paperisi kunnossa. Kotimaiset leipomot voivat vaatia, että niiden omistajilla on ruoanvalmistustodistukset. Lisäksi leipomon omistajalta voidaan vaatia vastuuvakuutusta ja lupia, kuten mitä tahansa muuta yrityksen omistajaa.
   • Tarkista paikallishallinnoltasi, mitä valtion asetuksia sovelletaan sinuun alueellasi.

Osa 2/4: Suunnitelman laatiminen

1. 

   
   
   Tule esiin a liiketoimintasuunnitelma. Kotipohjainen leipomo vie yhtä paljon suunnittelua kuin keskustan kaupassa sijaitseva yritys. Sisällytä suunnitelmaan tietoja käynnistyskustannuksista, kustannusanalyyseistä ja käynnissä olevien liiketoimintojesi kustannuksista. Aseta yrityksellesi selkeät tavoitteet ja pyri saavuttamaan ne.
   • Sinun on otettava huomioon taloutesi (mukaan lukien käynnistyskustannukset), arvioidut myynnit ja kustannukset sekä se, kuinka kauan arvioit, että voit aloittaa voittosi.
   • Ajattele mitä voit nimetä yrityksellesi ja minkä tuotemerkin valitset tavaroiden tai palvelujen tunnistamiseksi. Varmista, että ne eivät ole samanlaisia ​​kuin jo käytössäsi tai kohdealueellasi rekisteröidyt.

2. 

   Tutki kohdemarkkinoitasi. Sinun on tiedettävä, kenelle aiot myydä leivonnaisia, jotta voit ohjata mainontaasi ja markkinointiasi vastaavasti. Päätä kuka tekee hyviä asiakkaita ja pyrki myymään tuotteitasi heille.
   • Kotileipomossa kohdeyhteisösi todennäköisesti liittyy asumisesi väestötietoihin. Jos asut alueella, jolla on suuri vanhempi väestö, saatat haluta palvella heitä. Jos asut alueella, joka on täynnä maahanmuuttajia, voit harkita erikoistumista erilaisiin etnisiin leivonnaisiin.

3. 

   Varmista, että erotut joukosta. Yritä ajatella temppua, joka tekee kotileipomostasi erilaisen kuin muut leipomot. Tarvitset tavan erottaa yrityksesi joukosta. Ehkä temppusi liittyy tuotteisiin, joita leivot ja tarjoat, tai ehkä se liittyy kodin leipomon ilmapiiriin.Mitä tahansa valitsetkin, varmista, että se on ainakin hieman alkuperäinen.
   • Tarjoa uusia, erilaisia ​​tai jotenkin erityisiä leivonnaisia. Tämä voi olla jotain, joka voi saada etua kilpailevissa leipomoyrityksissä.

4. 

   Päätä missä myydä tuotteitasi. Menestyvän kotileipomon ylläpitämiseksi sinun on asetettava tuotteesi asiakkaiden saataville. Haluat ehkä perustaa kotileipomosi alueen, jossa voit näyttää tuotteitasi ja antaa asiakkaiden selata ja ostaa tavaroita.
   • Voit myös kysyä joiltakin paikallisilta myymälöiltä, ​​olisivatko he kiinnostuneita leivonnaisesi myymisestä, tai osallistua paikallisen maanviljelijän markkinoihin, joissa voit luoda pöydän myydäksesi tuotteitasi.

5. 

   Pidä asiakkaasi tyytyväisinä tasalaatuisiin tuotteisiin. Asiakkaat saattavat haluta kokeilla toisinaan jotain uutta, mutta asia, joka pitää heidät palaamassa kotiisi leipomoon, on tuotteidesi jatkuvasti luotettava laatu.
   • Kokeilemalla reseptejä ja tarjoamalla erilaisia ​​eriä leivonnaisia ​​samalla nimellä, saatat vahingoittaa yritystäsi. Jos sinun on kokeiltava reseptejä, varmista, että mainitset selvästi poikkeamat normaaleista resepteistä. Voit esimerkiksi markkinoida evästeen, jolla on erilainen kuorrutus kuin kausiluonteisena evästeenä asetat.

Osa 3/4: Kotileipomosi varastoiminen

1. 

   Kerää tarvittavat välineet. Menestyvän kotileipomon aloittamiseksi sinun on varmistettava, että sinulla on kaikki tarvittavat laitteet ja tarvikkeet. Harkitse monien näiden tuotteiden ostamista käytettyinä säästökaupoista, jotta voit alentaa käynnistyskustannuksiasi.
   • Varmista, että ostat runsaasti arkkia, pannuja, sekoitusastioita, kakkumuotteja, lusikoita ja sähköhanan.
   • Sinun on myös varmistettava, että kotona on toimiva uuni, liesi ja pakastin / jääkaappi.

2. 

   Löydä sopivat toimittajat. Kotileipomosi sujuvan toiminnan varmistamiseksi sinun on varmistettava, että sinulla on luotettavia toimittajia leivontatarvikkeille ja ainesosille. Harkitse leivonta-ainesosien ostamista irtotavarana paikallisten viljelijöiden markkinoilta. Tämä on yleensä paljon halvempi vaihtoehto kuin ainesosien ostaminen supermarketista, ja se tuottaa yleensä korkealaatuisia ainesosia.
   • Ainesosien säästäminen (laatua uhraamatta) on erityisen tärkeää alussa, koska sinulla on vähemmän pääomaa työskennellä.
   • Muista vertailla useiden toimittajien hintoja varmistaaksesi, että saat kohtuullisen tarjouksen.

3. 

   Määritä säilytystila. Tuoreiden leivonnaisten valmistamiseksi sinun on luotava jonkinlainen säilytysjärjestelmä tuotteitasi ja tarvikkeitasi varten. Ilman tätä ratkaisevaa tekijää tarvikkeet saattavat mennä pieleen tai pilaantua, mikä johtaa vähemmän toivottuihin lopputuotteisiin.
   • Tarvitset suuren jääkaapin, johon mahtuu kaikki leivontaan tarvitsemasi maitotuotteet (maito, kerma, voi) ja munat.
   • Tarvitset myös turvallisen alueen kaikkien lopputuotteiden säilyttämiseksi, jotta ne eivät vanhene tai vahingoitu.

Osa 4/4: Investointi mainontaan

1. 

   Käytä rahaa tuotteiden mainostamiseen. On todennäköisesti monia leipomoita, joiden kanssa joudut kilpailemaan. Älä vähennä mainontaa ja markkinointia. Sijoita ammattivalokuvaajiin ja mainosyrityksiin. Mainontaponnisteluillasi voi olla suuri vaikutus yrityksesi menestykseen.
   • Paras mainonta uudelle yritykselle on aina suusanallisesti. Mutta houkutellaksesi hyviä uutisia levittäviä alkuperäisiä asiakkaita sinun on käytettävä rahaa mainontaan.

2. 

   Laita kyltti pihallesi. Jos sinulla on kotileipomo, haluat todennäköisesti mainostaa yritystäsi todellisessa paikassa (kotisi). Harkitse kyltin asettamista pihallesi yrityksen nimellä tai jopa suuremman kyltin kiinnittämistä kotiisi.
   • Varmista, että alueellasi on kyltin asettamisen laillisuus. Monilla alueilla on erityisiä kaavoituslakeja kotiyrityksille, jotka rajoittavat tai kieltävät opasteiden lisäämisen kiinteistöön.

3. 

   Luo kuponkeja. Erinomainen tapa houkutella uusia asiakkaita kotileipomoon on tarjota kuponkeja. Voit listata ne paikallislehdessä tai luoda online-mainoksia, jotka sisältävät kuponkeja. Mahdollisuus hyvään kauppaan houkuttelee asiakkaitasi tulemaan kokeilemaan tavaroitasi.
   • Harkitse "Osta yksi saat yhden ilmaiseksi" -kuponkien tai "50% alennus ensimmäisestä ostoksestasi" -kuponkien tarjoamista.

4. 

   Käytä sosiaalista mediaa. Internet on tehokas mainontatyökalu yrityksille, jos sitä käytetään asianmukaisesti. Harkitse Facebook-sivun luomista uudelle kotileipomolle. Pyydä ystäviäsi tykkäämään yrityksesi sivu ja aloittamaan sanan levittäminen.
   • Liitä mukaan houkuttelevia valokuvia herkullisista leivonnaisistasi houkutellaksesi lisää asiakkaita tulemaan yritykseesi.

Yhteisökysymykset ja vastaukset

Olen lapsi, joka haluaa harjoittaa kesän leipomoa. Täytyykö minun saada luvat vain myyntiin läheisille ystäville ja naapureille?

Ei. Luvat ovat voimassa vain, jos harrastat liiketoimintaa pitkällä aikavälillä ja myyt suurelle yleisölle.

Kuinka nimetä leipomo

Yritä valita jotain tarttuvaa ja mieleenpainuvaa. Yritä käyttää nimeäsi tai jotain sydämellesi rakasta, jotta ihmiset yhdistävät yrityksesi (ja sen nimen) sinuun. Varmista, että teet online-haun valitsemallesi nimelle varmistaaksesi, ettei kukaan muu ole vielä valinnut sitä.

Onko suositeltavaa aloittaa tuotteiden markkinointi ennen kuin aloitan liiketoiminnan?

Miksipä ei? Näitä kutsutaan "teasereiksi", ja niistä voi olla apua "buzzin" ja kiinnostuksen herättämisessä leipomolle.

Onko mitään rahoitusta pienen leipomon avaamiseen?

Jotkut organisaatiot tarjoavat tukea uusille kotiyrityksille. Ota yhteyttä alueesi USA: n pienyritysten hallintoon selvittääksesi, voitko saada taloudellista tukea.

Voinko perustaa pienen leipomoyrityksen pöydän alle loma-aikoina?

Tarkista osavaltiosi ja kaupunkisi lait, jos tämä on kielletty. Monet osavaltiot kieltävät kotiruokaa ja leipomoita turvallisuussyistä.

Mitkä ovat valtion leipomon määräykset?

Jokaisessa osavaltiossa on erilaiset säännöt kotipohjaisten elintarvikeyritysten sääntelystä. Sinun tulisi selata valtion virallisia verkkosivustoja (erityisesti maataloutta ja kuluttajiin liittyviä valtion verkkosivustoja), kuten tämä Pohjois-Carolinalle: http://www.ncagr.gov/fooddrug/food/homebiz.htm

Voinko kirjoittaa kotikustannukset osaksi liiketoimintaa kotileivontayrityksenä?

Joo. Se menee prosenttiosuutena - kuinka paljon tilaa käytät, kuinka monta tuntia käytät sitä verrattuna kodin tilaan ja tunteihin päivässä. Kirjanpitäjä voi auttaa sinua tässä.

Jos olen nuori teini, tarvitsenko luvan myydä leivonnaisia ​​naapureilleni?

On aina parasta saada lupa ja saada yrityksesi laillisesti tunnustetuksi. Jos näiden tavaroiden myynti naapureillesi on kertaluonteinen asia, kuten leivonta, sinun pitäisi olla kunnossa.

Onko mahdollista markkinoida tätä ennen kuin aloitan sen yrityksenä?

Joo. Suunnittele vain ennen markkinointia, ja pidä suunnitelma paikoillaan, jotta se on valmis, kun ihmiset odottavat sitä.

Mistä löydän mukavia reseptejä aloittaessani kotileipomon?

Etsi reseptejä verkosta. Voit tehdä niistä todella oman, korvaamalla tai lisäämällä pari ainesosaa. Tee resepti muutaman kerran, jotta tiedät, tarvitsetko jotain muuta, ennen kuin aloitat sen myymisen.

Katso lisää vastauksia

Vinkkejä

• Monet kotipohjaiset leipomoiden omistajat huomaavat haluavansa laajentaa tai luoda enemmän tuotteita kuin alun perin odotti. Kun näin tapahtuu, he pyrkivät usein vuokraamaan ulkopuolisia tiloja pysyäkseen vastaamaan tuotteidensa kysyntään. Kun etsit lisätilaa tavaroiden paistamiseen, varmista, että tila on asiaankuuluvien tarkastusvaatimusten mukainen.

Joka päivä wikiHow'ssa työskentelemme ahkerasti antaaksemme sinulle pääsyn ohjeisiin ja tietoihin, jotka auttavat sinua elämään parempaa elämää, riippumatta siitä, pitävätkö sinut turvallisempana, terveellisempänä tai hyvinvointina. Nykyisten kansanterveys- ja talouskriisien aikana, kun maailma muuttuu dramaattisesti ja me kaikki opimme ja sopeudumme päivittäisen elämän muutoksiin, ihmiset tarvitsevat wikiHow'ta enemmän kuin koskaan. Tuesi auttaa wikiHow'ta luomaan syvällisempiä kuvitettuja artikkeleita ja videoita ja jakamaan luotettavan opetussisällömme miljoonille ihmisille ympäri maailmaa. Harkitse osallistumista wikiHow: hon tänään.