Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 jäädyttää raa'an squashin
• Tapa 2 Pakasta keitetyt kurpitsa
• Menetelmä 3 Jäädyttää squash-sose

Tässä artikkelissa: Jäädyttää raa'at kurpitsaPakastuneet kurpitsakeitetytPakastimet kurpitsasose5

Butternut-kurpitsa voi olla jäädytetty kuutioina, raaka, kypsennetty tai perunamuusin muodossa. Raakakuutioiden jäädyttäminen on nopein menetelmä, mutta palat on yleensä sulatettava ennen käyttöä. Jäädyttää keitetyt kuutiot, jos haluat säästää aikaa myöhemmin ja tehdä perunamuusia, jos aiot käyttää kurpitsaa leipäissä, lastenruoissa tai resepteissä, joissa käytetään soseen kokonaisten kappaleiden sijasta.

vaiheet

Menetelmä 1 jäädyttää raa'an squashin

1. 
   

   
   Valmista squash. Kuori ja leikkaa kurpitsa haluttuun kokoon.
   • Leikkaa se puoliksi ja katkaise molemmat päät. Kurpitsa on kyettävä seisomaan.
   • Kuori iho terävällä veitsellä.
   • Leikkaa se kuutioiksi. Useimmissa resepteissä 2–3 cm: n kuutiot ovat käytännöllisimmät, mutta voit tehdä kuutioita haluamasi koon.
     
     
   • Poista kurkkuun leikatut siemenet ja massa.

2. 
   

   
   Jaa palat leivinpellille ja aseta pakastimeen. Peitä leivinastia pergamenttipaperilla ja aseta palat päälle. Aseta palat pakastimeen useita tunteja tai kunnes ne ovat muuttuneet täysin kiinteiksi.
   • Varmista, että palat on levitetty kerrokseen ja älä koske toisiinsa. Raaka squash -palat on pakastettava erikseen. Jos ne pinotaan tai koskettavat, ne pysyvät jumissa.
   • Jos sinulla ei ole pergamenttipaperia, myös vahattu paperi tekee työn.

3. 
   

   
   
   
   Siirrä pakastimen muovikoteloon. Kun palat ovat täysin jäätyneet, aseta ne suureen muovisäiliöön.
   • Jätä senttimetri vapaata ruuan ja astian yläosan välille. Kun ruoka jäätyy, se laajenee. Sinun on jätettävä tilaa squashin laajentamiseksi.
   • Vältä lasisäiliöiden käyttöä, koska lasit rikkoutuvat todennäköisemmin pakastimessa.
   • Voit halutessasi käyttää myös pakastinpusseja.
     
     
   • Merkitse päivämäärä astiaan nähdäksesi kuinka kauan squash on ollut pakastimessa.

4. 
   

   
   Jäätyä. Voit pitää kurpitsaa pakastimessa 6–12 kuukautta tai kunnes kurpitsa osoittaa mätää tai kylmiä palovammoja.
   • Pakastettuja squash-paloja voidaan yleensä käyttää suoraan pakastimesta, mutta voit myös sulataa ne vähentääksesi keittoaikaa.

Tapa 2 Pakasta keitetyt kurpitsa

1. 
   

   
   
   
   Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Ota keittoastia, jonka syvät reunat ovat vähintään kaksi kertaa niin leveät kuin kurpitsa.
   • Jos sinulla ei ole riittävän suurta leivontaastiaa, jotta mahtuu molemmat puolikkaat, sinun on ehkä käytettävä kahta erillistä astiaa.

2. 
   

   
   Leikkaa kurpitsa puoliksi pitkittäin. Leikkaa se terävällä veitsellä ylhäältä alas.
   • Poista siemenet ja kuitumassa metallisella lusikalla, Pariisin lusikalla, jäätelökannalla.

3. 
   

   
   Aseta puolikkaat leivonta-astiaan ja lisää vettä. Aseta puolikkaat niin, että ne ovat tasaiset leikkauspuoli alaspäin. Lisää noin puolitoista senttimetriä vettä.

4. 
   

   
   Kypsennä kurpitsa uunissa 45-60 minuuttia. Keitä, kunnes se alkaa pehmentää.
   • Poista uunista ja anna jäähtyä 30–60 minuutin ajan tai kunnes se on jäähtynyt tarpeeksi, jotta voit koskettaa sitä ilman, että sormet poltettaisiin.

5. 
   

   
   Kuori keitetyt kurpitsa ja leikkaa se kuutioiksi. Ammu iho sormilla ja leikkaa se veitsellä 2,5 cm: n kuutioiksi veitsellä.
   • Jos sinulla on vaikeuksia poistaa ihoa käsin, voit leikata sen veitsellä.

6. 
   

   
   Pakasta kuutiot lautasille. Aseta kypsennetyt kuutiot paistolevylle, joka on vuorattu vahapaperilla tai pergamenttipaperilla. Aseta pakastimeen 1-2 tunniksi tai kunnes palat ovat jäätyneet.
   • Kuutiot on järjestettävä yhdeksi kerrokseksi eivätkä saa koskea toisiinsa. Jos ne koskettavat toisiaan, ne lopulta tarttuvat toisiinsa, mikä vaikeuttaa niiden käyttöä.

7. 
   

   
   Siirrä kuutiot pakastinsäiliöihin. Kun kuutiot ovat jäätyneet, aseta ne pakastinpusseihin.
   • Voit käyttää myös muovisäiliöitä. Lasisäiliöitä ei suositella, koska lasit murtuvat todennäköisemmin kylmän vuoksi. Jätä kuutiosenttimetri vapaa kuutioiden ja astian yläosan väliin, jotta kurpitsa voi laajentua.
   • Merkitse pussi tai astia päivämäärän kanssa saadaksesi selville kuinka kauan squash on pakastimessa.

8. 
   

   
   Pidä pakastimessa, kunnes olet valmis tarjoamaan. Kurpitsa voidaan jäädyttää 6–12 kuukaudeksi.
   • Esikypsytettyjä squash-kuutioita on usein helpompi käyttää ilman sulatusta aikaisemmin kuin squash-kuutioita.

Menetelmä 3 Jäädyttää squash-sose

1. 
   

   
   Leikkaa se puoliksi. Leikkaa se terävällä veitsellä pitkittäin.
   • Leipäastian koosta riippuen saatat joutua leikkaamaan kurpitsa neljäsosaa varten siitä, mikä tulee takaisin. Tämän avulla siemenet voidaan poistaa myös helpommin.
   • Poista siemenet ja massa. Poista siemenet ja kuitumassa metalli-, Pariis-lusikalla tai jäätelökannalla.

2. 
   

   
   Aseta se mikroaaltoastiaan ja lisää vettä. Järjestä kurpitsapalat mikroaaltouunissa turvallisessa lautasessa siten, että leikattu puoli on alaspäin. Lisää astiaan noin 5 cm vettä ja peitä.
   • Jos sinulla ei ole tarpeeksi suurta ruokaa, jotta kaikki squash voidaan sijoittaa, joudut ehkä keittämään sen useita kertoja. Voit myös keittää sen tulella kiehuvalla vedellä täytetyssä potissa noin kaksi kertaa niin kauan.

3. 
   

   
   Mikroaaltouuni voimakkaimmin vähintään 15 minuutin ajan. 15 minuutin kuluttua pistä squash haarukalla. Jos se on riittävän pehmeä tyhjennettäväksi, se on valmis.
   • Jos se ei ole tarpeeksi pehmeä, mikroaaltouuni 3 - 5 minuutin välein, kunnes se on kypsennetty. Prosessi kestää yleensä noin 20-30 minuuttia.

4. 
   

   
   Poista keitetty liha. Kuori keitetyt liha varovasti iholta suurella metallilusikalla.
   • Jos se on kypsennetty tarpeeksi, lihan tulee tulla ihostaan ​​melko helposti.
   • Anna sen jäähtyä hieman ennen käsittelyä välttääksesi palamista. Voit myös pitää kurpitsaa hansikkaalla tai kankaalla.

5. 
   

   
   Soseuta se. Aseta kurpitsa kulhoon tai astiaan ja murskaa sitä sähkösekoittimella, kunnes se tulee sileäksi.
   • Voit käyttää myös tehosekoitinta, jauhatuslaitetta, perunamasinaa tai haarukkaa, mutta tehosekoitin on silti käytännöllisin ja nopeimmin käytettävä.

6. 
   

   
   Aseta sose astiaan ja laita se pakastimeen. Squashia voidaan säilyttää jopa 12 kuukautta.
   • Jätä noin puolitoista senttimetriä vapaata perunamuusin ja säiliön yläosan väliin, koska kurpitsa laajenee jäädyttämällä.
   • Tämä menetelmä on erityisen hyödyllinen, jos tiedät jo, että joudut käyttämään murskattua kurpitsaa.
   • Voit käyttää myös pakastinpusseja muovipakkausten sijasta. Kannella tai muovikalvolla peitetyt jääkuutinalustat ovat myös erittäin hyviä.
   • Merkitse säiliö tai pussi päiväyksen päivämäärällä ennen kuin asetat sen pakastimeen.

7. 
   

   
   Tiedätkö kuinka jäädyttää mannaa ?