Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Luontovoide
• Tapa 2 makea kerma
• Menetelmä 3 Pieniä kermavaahtopaaluja
• Menetelmä 4 sulatus

Tässä artikkelissa: Luonnollinen kermaMakeakermaVahdetun kerman pienet jututJäätyminenReferenssit

Kerma on yleensä parempi tuoreena, mutta joskus joudut ehkä jäätymään pidempään. On mahdollista jäädyttää se hyvin ja sekoittaa se uudelleen käytettäväksi.

vaiheet

Menetelmä 1 Luontovoide

1. 
   

   
   Kaada kerma jäykän seinämän astiaan. Peitä se raskaiden ilmatiivisillä muovipusseilla (tai vielä paremmin kahdella muovipusseilla), jotta pakastimen hajut eivät pääse.
   • Jätä ainakin 1,5 cm tyhjää tilaa kannen ja kerman pinnan väliin. Tämän ansiosta voide voidaan jättää paisuttamalla paikoilleen.

2. 
   

   
   Pane astia pakastimeen.

Tapa 2 makea kerma

Tämä menetelmä on hyödyllinen leivonnaisten ja jälkiruokien valmistuksessa. Lisäksi lisätty sokeri pitää kerman hieman paremmin kuin jos sitä ei olisi.

1. 
   

   
   
   
   Kaada kerma sopivaan kulhoon.

2. 
   

   
   Voitele kerma kevyesti. Vatkaa sitä vain, kunnes se on oikein.

3. 
   

   
   Sekoita teelusikallinen sokeria kermaan. Lisää tl sokeria jokaisesta 125 ml: sta kermaa.

4. 
   

   
   Kaada kerma jäykän seinämän astiaan. Peitä se raskaiden ilmatiivisillä muovipusseilla (tai vielä paremmin kahdella muovipusseilla), jotta pakastimen hajut eivät pääse.
   • Jätä ainakin 1,5 cm tyhjää tilaa kannen ja kerman pinnan väliin. Tämän ansiosta voide voidaan jättää paisuttamalla paikoilleen.

5. 
   

   
   
   
   Pane astia pakastimeen.

Menetelmä 3 Pieniä kermavaahtopaaluja

Ne voivat olla hyödyllisiä laittaessa suoraan evästeisiin tai koristelemaan kuppikakkua. Voit myös valmistaa yllä mainitun makeakerman reseptin halutessasi.

1. 
   

   
   Aseta leivinpaperi tai silikonimatto leivinlapulle.

2. 
   

   
   Vatkaa kerma.

3. 
   

   
   Tee pienet kermavaahto kermavalmisteet valmistelemallesi leivinlevylle. Peitä se paksulla ilmatiivisellä pakastinpussilla.

4. 
   

   
   Jäätyä. Kun kerma on jäätynyt, poista se levyltä ja laita astiaan tai pussiin. Jälleen iskemisen välttämiseksi on parasta käyttää jäykillä seinillä varustettua säiliötä.

5. 
   

   
   Sulje ilmatiivis astia ja laita se pakastimeen.

Menetelmä 4 sulatus

1. 
   

   
   Luontovoide : Sulata jääkaapissa yön yli. Jos ruoka on jo keittämässä, laita kerma suoraan keittoastiaan (kuten keitto tai kastike) ikään kuin lisääisit kermaa nesteenä ja anna lämmön sulaa. Tiedä, että kerma on erittäin nestemäistä, eikä sitä voi pilata jäätymisen jälkeen.

2. 
   

   
   Makea kerma : koristele kakku tai muu jälkiruoka antamalla sen sulautua jääkaapissa yön yli. Kuten kermaa, myös tätä jäädytettyä kermaa ei voi vaahdottaa uudelleen. Mutta toisin kuin kerma, makean kerman tulisi pitää jo vaahdotettu ure ja voit lisätä leivonnaisia ​​tai jälkiruokia. Voit myös kokeilla sekoittamista vain kermavaahtoon, jotta lisää täyttöä.

3. 
   

   
   Korjaa erotettu kerma : Jos huomaat, että kerma on erottunut liikaa, ravista sitä astiaan (kansi). Tämä voi auttaa täydentämään kermaa sekoittamalla rasvaa ja vettä uudelleen.
   • Jos se on helpompaa, voit ravistaa kermaa myös ilmatiiviissä pakastimessa.

4. 
   

   
   Pienet kermavaahto kermavaahtoa : anna niiden sulaa keittiön pöydälle (se vie noin kymmenen minuuttia). Käytä tätä kermaa täsmälleen samalla tavalla kuin käyttäisit tuoretta kermavaahtoa. Pienten paalujen tulisi toimia kuin kermavaahto, joka on jo jaettu pieniin yksittäisiin osiin.