Sisältö

• vaiheet
• Osa 1 Sijoita salaatti hienoksi
• Osa 2 Lasta salaatti pieniksi paloiksi
• Osa 3 Raastuta salaatti ruoanlaitoslaitteella

Tässä artikkelissa: Hienonna hieno salaattiLisäsalaatti pieninä paloinaKuivaa salaattia keittimellä12 Viitteet

Hienoksi silputtu salaatti on täydellinen lisä monille ruokia, joko korvikkeena riisille kastikkeiden ruokia resepteissä tai koristeena aterioille, kuten enchiladas. Se on ihanteellinen myös sekoitettujen salaattien valmistukseen. Salaatin lehdet yleensä vedetään suurina viipaleina. Seurauksena voi olla vaikeuksia murskata ne hienoksi. Oikealla tekniikalla voit tehdä sen erittäin helposti.

vaiheet

Osa 1 Sijoita salaatti hienoksi

1. 
   

   
   Pese salaatti. Pese vihannekset aina ennen niiden valmistamista, ettet vahingossa niele likaa tai torjunta-aineita. Jotkut elintarvikkeiden valvonnan organisaatiot ovat todenneet, että jos salaattia ilmoitetaan "valmiina syömään", se on terveellistä ja sitä voidaan syödä sellaisenaan. Jotkut asiantuntijat kuitenkin suosittelevat näiden salaattien pesemistä uudelleen palattuaan kotiin.
   • Poista lehtien ulkokerrokset, kunnes saavut kerroksen, jossa ei ole näkyvää likaa tai kuihtuneita reunoja.
   • Ota kaikki salaatit ja laita ne juoksevan veden alle.
   • Yritä hankaa salaattia varovasti sormillasi torjunta-ainejäämien tai lian poistamiseksi.
   • Vältä vihannesten upottamista pesualtaaseen, joka on täytetty vedellä, koska se estää lian poistumisen.

2. 
   

   
   
   
   Poista pään pää salaatista. Sen varsi on yleensä kova ja maku katkera. Poista pään vaalea, kova pää ja hävitä se.
   • Sinun tulee myös hävittää kuivuneet tai väriltään näyttävät ulkolehdet.

3. 
   

   
   Leikkaa vihannesten pää puoliksi. Laita vihannes puhtaalle leikkuulaudalle ja leikkaa pää terävällä keittiöveitsellä varren läpi puoliksi.
   • Ihannetapauksessa käytä tavallista keittiöveistä, jossa on 20–25 cm: n terä, salaattisalaattien ja useimpien muiden vihannesten hienontamiseen.

4. 
   

   
   Leikkaa pää neljänneksiksi. Järjestä jokainen valmiiksi leikattu puoli laudallesi ja leikkaa ne puoliksi varren läpi.

5. 
   

   
   
   
   Murskaa pään neljäsosa ohuiksi viipaleiksi. Aseta neljäsosa salaattia taululle huolehtimalla ulkoisten lehtien järjestämisestä siten, että esileikatut reunat osoittavat ylöspäin.
   • Aseta veitsi salaatin oikeaan reunaan ja aloita sen leikkaaminen edestakaisin, kunnes saavut pöydälle.
   • Ensimmäisen leikkauksen jälkeen siirrä veistä noin 0,5 cm ja jatka.
   • Pään segmentin viimeinen segmentti voi olla liian pieni leikattavaksi ilman riskiä. Sijoita tässä tapauksessa pieni kyseinen viipale levylle niin, että se lepää tasaisena ja viimeistele leikkaus.

6. 
   

   
   Murskaa tarvittaessa toinen neljäsosa päästäsi. Siirrä vihannesten toiseen neljännekseen, jos haluat käyttää enemmän silputtua salaattia.
   • Leikkaa vain tarvitsemasi aterian valmistamiseksi ja laita ne osat, joita et ole leikannut, jääkaappiin. Sinun on noudatettava tätä varotoimenpidettä, koska silputtu salaatti muuttuu ruskeaksi ja haalistuu nopeammin kuin ehjäksi jäänyt salaatti.

Osa 2 Lasta salaatti pieniksi paloiksi

1. 
   

   
   Laita vihannesten pää leikkuulaudalle. Varmista, että pään yläosa lepää pöydällä ja sauva osoittaa suuntasi. Jos haluat, että se hienonnetaan hienosti, tee se terävällä veitsellä erittäin helposti.

2. 
   

   
   Tee ensimmäinen leikkaus. Tätä varten veitsi on asetettava pään reunaan. Aja sitten veitsi suoraan luodaksesi ohuita viipaleita. Leikkaa salaatti huolellisesti tekemällä pitkiä, tiukkoja liikkeitä.

3. 
   

   
   Leikkaa salaatti salaatin sydämeen (varsi). Jatka leikkaamista, kunnes saavut pään vaalean keskuksen. Lopeta leikkaaminen, kun olet saavuttanut sydämen.

4. 
   

   
   Leikkaa pään toinen puoli. Käännä salaatin pää ja jatka toisen puolen leikkaamista, kunnes saavut sydämeen. Lopeta leikkaaminen, kun olet saavuttanut sen.

5. 
   

   
   Poista varsi päästä. Aseta salaatin pää sivulleen ja leikkaa se terävällä veitsellä. Leikkaa jäljellä olevat vihreät lehdet, poista salaatin vaalea keskusta ja hävitä se.

6. 
   

   
   Aseta viipaleet tasaiseksi pöydälle. Ota juuri leikatut salaattiviipaleet ja levitä ne taululle niin, että ne peittävät koko pinnan.

7. 
   

   
   Tee ohut nauhat. Leikkaa salaatti kapeilla riveillä terävällä keittiöveitsellä ja siirrä veistä vasemmalta oikealle. Tässä vaiheessa sinulla on joukko salaattinauhoja.

8. 
   

   
   Leikkaa ohuet nauhat pieniksi paloiksi. Sinne pääsee kääntämällä lautaa 90 ° ja leikkaamalla salaatti kapeilla riveillä tässä uudessa asennossa. Näin toimimalla päädyt joukko pieniä salaattikappaleita.

9. 
   

   
   Toista toimenpide tarvittaessa. Jos haluat vielä pienempiä kappaleita, käännä lauta vielä 90 ° ja leikkaa ne uudelleen. Jatka salaatin kääntämistä ja pilkkomista, kunnes viipaleet on hienonnettu ja leikattu haluttaessa.

Osa 3 Raastuta salaatti ruoanlaitoslaitteella

1. 
   

   
   Ota ruoanvalmistaja. Jos laitteessa on erilaisia ​​siipiä ja astioita, valitse sopivimmat lisävarusteet vihannesten silppuamiseksi. Ihannetapauksessa sinun tulisi käyttää suurta säilytysastiaa ja säädettävää viipalointilevyä.

2. 
   

   
   Aseta ruoanvalmistajan parametrit. Jos haluat silputtaa salaattia sekoitetun salaatin valmistamiseksi, sinun on valittava viipalointilevy, jonka avulla saat paksuja viipaleita. Aseta nopeudeksi "hidas".
   • KitchenAid-merkkisissä ruoanvalmistuslaitteissa levyn kuudennen loven avulla saat oikean paksuuden.

3. 
   

   
   Pese vihannes. Poista lehtien ulkokerrokset, kunnes et näe enää likaa. Poista kaikki haalistuneet lehdet. Laita koko pää juoksevan veden alle ja hiero sormea ​​varovasti sen pinnalla, jotta torjunta-ainejäämät tai lika jäävät lehtiin.
   • Jotkut elintarvikkeiden valvonnan organisaatiot ovat todenneet, että jos salaattia ilmoitetaan "valmiina syömään", se on terveellistä ja sitä voidaan syödä sellaisenaan. Mutta voit silti pestä sen turvallisuuden vuoksi.

4. 
   

   
   Poista varsi päästä. Itse asiassa vars on yleensä kova ja maku katkera. Irrota pään puhdas pää terävällä keittiöveitsellä ja hävitä se.

5. 
   

   
   Pinoa lehdet. Revitä varovasti pään lehdet, kunnes niitä on paljon. Aseta ne sitten päällekkäin pienen kasan muodostamiseksi.

6. 
   

   
   Laita salaatti ruoanlaittoon. Aseta kasa lehtiä nokkaan tai syöttöputkeen ja kytke ruoanvalmistaja tai tehosekoitin päälle alhaisella nopeudella. Lisää salaatinlehdet vähitellen, kunnes ne ovat silputut.

7. 
   

   
   Siirrä salaatti kulhoon. Sammuta laite ja poista silputut lehdet. Koneesi tyypistä riippuen saatat joutua poistamaan säiliön koneesta. Jos haluat lisätä muita aineosia, siirrä silputut lehdet suureen kulhoon tai tarjoiluastiaan.