Sisältö

• Askeleet
• vinkkejä
• varoitukset
• Tarvittavat materiaalit

Aiemmin vain trooppisiin alueisiin rajoitettu litsi on vapauttanut itsensä ja saa nyt tilaa suurimmassa osassa maailmaa. Suurin osa purkitettuja litsiä voidaan syödä suoraan tölkistä. Tuore litsi saa kuitenkin paljon makua verrattuna purkitettuun siskoonsa, ja kuorinta ja maku kestää vain muutaman sekunnin.

Askeleet

Osa 1/2: Tuoreiden hedelmien syöminen

1. 

   Valitse kypsä litsi. Löydä tiukka hedelmä, joka on pehmeää puristettavaksi varovasti ilman, että se putoaa tai valua. Sileämpi kuori on myös hyvä merkki, jossa on vain pieniä kuoppia. Kovat, vihreät hedelmät ovat syötäviä, mutta ne eivät maistu yhtä teräviltä. Erittäin pehmeä litsi ja täynnä mehua voi olla ohut (syötävä, mutta vahvan ja erilaisen makuinen) tai mätä (ei suositella kulutukseen, huono maku). Mustelmallinen tai kostea iho osoittaa melkein aina, että hedelmät ovat mätää.
   • Eri lajikkeiden litsillä on erivärinen kuori, mutta useimmat ovat punaisia, oransseja tai keltaisia ​​kypsinä. Jos se on ruskea, se on pilaantunut.

2. 

   
   
   Aloita litsi kuorinta toisesta päästä. Pidä varren kärjestä ja poista pieni pala vaaleanpunaista tai kellertävänruskeaa kuorta yhdestä päädystä. Valkoinen, lähes läpikuultava massa on hedelmien syötävä osa. Voit kuori sen kulhossa tarttuvan mehuun.
   • Jos litsi jätetään hetkeksi ulkopuolelle, hänen iho on kova ja vaikeampi kuoriutua. Tee leikkaus kynnellä, hampailla tai veitsellä. Hedelmien liottaminen myös helpottaa menettelyä.
   • Jos massa on täysin läpinäkyvää, täpliä tai kellertävää / ruskeaa, tämä voi tarkoittaa, että litsi fermentoituu tai mätää.

3. 

   
   
   Kiristä tai repi kuori. Täysin kypsällä litsillä on pehmeä iho, joka erottuu helposti lihasta. Voit puristaa hedelmää varovasti työntääksesi massan pois kuoresta. Jos tämä ei auta, kuori iho vain hitaasti sormella.
   • Litsin kuori ei ole syötävä. Heitä se pois tai kompostoi.

4. 

   
   
   Ota siemen. Hedelmässä on suuri siemen. Leikkaa massa varovasti sormilla, poista kiiltävä ruskea siemen ja heitä se pois. Siemen on vähän myrkyllinen.

5. 

   Syö hedelmät. Tuoreessa litsissä on makea, raikas ja mehukas massa, jolla on ominainen tuoksu, jota ei voida tuntea hedelmäsäilykkeissä. Nauti siitä raaka tai lue lisää saadaksesi lisätietoja tästä hedelmästä.
   • Massan sisällä, jossa siemen oli, on ohut, ruskehtava kalvo. Syö vain se muiden kanssa. Se jättää rapeaksi muuttamatta makua.Yritettäessä poistaa sitä voi aiheuttaa massan menettämisen maukasta mehua.

6. 

   Pidä jäljellä olevat litsit. Jäätelön jäähdyttämiseksi kääri se paperipyyhkeeseen, aseta se rei'itettyyn muovipussiin tai kansiin avoimeen astiaan. Hedelmät voivat säilyä tällä tavalla jopa viikon, vaikka kuori voi muuttua ruskeaksi ja kovaksi. Heitä hedelmät roskakoriin, jos ne muuttuvat harmaiksi.
   • Jos et kuluta hedelmiä tänä aikana, jäädyttää ne kokonaan kuorineen ziplock-pussiin. Lisää jäähtyneisiin litsiihin vähän lämmintä vettä 15 sekunnin ajan, kuori ja syö. Osittain sulattuilla litsiillä on jäätelömainen rakenne.

Osa 2/2: Litsin käyttö resepteissä

1. 

   Lisää litsi hedelmäsalaattia. Tämä ilmeinen vaihtoehto on täydellinen kesäksi. Koska litsi menettää mehunsa nopeasti kuorinnan jälkeen, laita se hedelmäsalaattia viime hetkellä.

2. 

   Täytä lychee. Kuori hedelmät varovasti ja poista ydin vahingoittamatta massaa. Sekoita hienonnettu pähkinät, hunaja tai inkivääri pehmeällä juustolla, kuten juustomassalla tai ricotta-juustolla. Avaa litsi varovasti peukalollasi ja muulla tavalla lusikalla tai syömäpuikolla japanilaista ruokaa (syömäpuikot).
   • Litsi voi olla täynnä suolaisia ​​ruokia, kuten haudutettua kanaa. Varmista, että kaikki ainesosat on murskattu oikein, ja grilli keinotekoisia kaksi-kolme minuuttia täytteen jälkeen.

3. 

   Koristele cocktaileja. Laita pitkiravinteinen limusiiri margaritaan tai muuhun pehmeään cocktailiin. Tai kokeile jotain litsi Martini tai muuta innovatiivista hedelmäjuomaa.

4. 

   Viipaloi litsi valmistamaan a meksikolainen salsa. Makea ja pehmeä litsi lisää rohkean mausteen mausteisiin tai hapan kastikkeisiin. Kokeile valmistaa yksinkertainen meksikolainen salsa avokadon, litsin ja punasipulin kanssa valitsemasi säestyksen mukana.

5. 

   Tee kuumia ruokia keittämällä. Jos haluat valmistaa kana-litistä tai muuta kuumaa ja maukasta ruokaa, lisää keksi muhennos tai paisti vain muutama minuutti ennen kuin resepti on valmis. Lychee yhdistyy erittäin hyvin kaneliin, inkivääriin tai hunajaan.

vinkkejä

• Supermarketista löydetyt litsit eivät ole yleensä tuoreita eikä niitä hoideta hyvin. Kysy, milloin myymälä saa seuraavan tuoteerän, tai etsi pieni viljelijä, joka myy suoraan kuluttajille.
• Jos hedelmäliha ei vastaa yllä olevaa kuvausta, se voi olla samanlainen, kuten rambutan, longan (lohikäärmeen silmä) tai pulasan.
• Jotkut hedelmät eivät pölytä kokonaan, tuottaen hienoja, ryppyisiä siemeniä. Jos löydät yhden näistä, olet onnekas henkilö, koska hedelmät täyttävät kiven jäljellä olevan tilan enemmän massalla.
• Litsiä löytyy myös kuivasta tai säilötystä versiosta.

varoitukset

• Jos hedelmän sisäpuoli on kellertävää, se on merkki siitä, että hedelmä on ohi eikä se ole hyvä kulutukseen.
• Litsisiemenet ovat lievästi myrkyllisiä ihmisille ja eläimille. Älä syö niitä.

Tarvittavat materiaalit

• Veitsi (valinnainen);
• Pesuallas / lautasliina;
• Litsi.