Sisältö

• Askeleet
• vinkkejä
• Tarvittavat materiaalit

Kaneli on suosittu ja yleisesti käytetty mauste ruoan paistamisessa. Se löytyy syömäpuikosta tai jauheesta, ja molemmat muodot ovat peräisin puun kuoresta. Oman kanelin kasvattaminen on melko helppoa, ja kuori on valmis satoa muutamassa vuodessa. Voit valita siemenet itse, mutta voit myös säästää aikaa ja työskennellä vähän vähemmän ostamalla taimen puutarhakaupasta.

Askeleet

Osa 1/4: Oikeiden olosuhteiden varmistaminen

1. 

   Päätä, haluatko istuttaa puun sisä- tai ulkopuolella. Kanelipuut toimivat hyvin missä tahansa, kunhan ne saavat paljon auringonvaloa. Jos lämpötilat alueellasi ovat alle 20 ºC, voi olla parempi istuttaa kaneli sisätiloissa.
   • Sinun ei tarvitse jättää kanelia potissa sisätiloissa ympäri vuoden. Aseta se vain ulkona ja vie se sisälle vain, kun lämpötila on alle 20 ºC.

2. 

   
   
   Valitse sijainti, joka saa 12 tuntia auringonvaloa päivittäin. Aurinko on välttämätöntä kanelille, joten ihanteellinen paikka sen kasvamiseen on paikka, jossa kasvi voi vastaanottaa 12 tuntia täydellistä auringonvaloa. Jos kasvi on sisällä, olisi ihanteellista sijoittaa se ikkunaan, joka osoittaa suuntaan, jossa auringonvalo on voimakkainta.
   • Eteläisen pallonpuoliskon pohjoiseen suuntautuva ikkuna on paras tapa saada täysi auringonvalo.

3. 

   
   
   Osta maaperää, jolla on hyvä salaojitus. Älä käytä puutarhamaata, koska se voi sisältää haitallisia bakteereja, jotka voivat saastuttaa puun. Jos maata ei ole merkitty ”hyvä salaojitus”, tarkista maaperä, hiekka ja perliitti. Tämä erityinen yhdistelmä antaa maaperälle valua hyvin.
   • Ulkona olevan kasvin kanssa tarvitset tarpeeksi maaperää 1 m²: n täyttämiseen.
   • Suljetussa paikassa määrän tulisi olla riittävä 50 x 60 cm: n maljakon täyttämiseen.

4. 

   
   
   Varmista, että maaperän pH on välillä 4,5–5,5. Kaneli rakastaa happamaa maaperää, joten tämä pH-alue on ihanteellinen. Osta testisarja puutarhakaupasta ja käytä sitä maaperän pH-arvon mittaamiseen.
   • Jos pH on liian korkea, peitä maaperä 2,5–5 cm: llä sphagnum-turvetta ja hauta ensimmäisen 20–30 cm: n sisällä.
   • On epätodennäköistä, että pH olisi alle 4,5, mutta sekoita tarvittaessa pienen kalkin kanssa.

Osa 2/4: Kanelin istutus

1. 

   Osta kanelipuu puutarhakaupasta tai valitse siemenet kasvista. Päätät ostaa taimen vai korjata siemenet. Jos päätät korjata sadon, odota, kunnes marjat ovat ensin mustia, ja avaa ne sitten. Pane ne kuivumaan varjoon kahdeksi kolmeksi päiväksi, erota ne ja pese siemenet. Anna kuivua vielä kerran varjossa.
   • Korjaa voimakkaiden, terveellisten kanelipuiden siemenet sileällä, helposti kuorivalla kuorella ja jolla on korkea öljypitoisuus. Suunnittelet käyttää niitä seitsemän tai kymmenen päivän kuluessa.
   • Voit ostaa tuoreita kanelin siemeniä verkossa, mutta sinun on istutettava ne mahdollisimman pian.

2. 

   Täytä 1 m² maaperällä. Kaivaa lapion avulla vähintään 30 cm syvää tilaa. Täytä se happamalla maaperällä, jolla on hyvä vedenpoisto. Jos aiot istuttaa kanelia sisätiloissa, käytä 60 x 50 cm emaloitua keraamista ruukkua, jossa on tyhjennysreiät.
   • Peitä ruukkureiät ikkunaikkunalla ennen maaperän lisäämistä. Tällä tavalla estät maata putoamasta reikien läpi.

3. 

   Kaivaa 30 cm syvä puu reikä. Luo 30 cm syvä ja 30 cm leveä reikä puutarhanhoitolastalla. Jos istut siemeniä, tee vain sormella tai tikulla 1 cm syvä reikä.
   • Voit istuttaa useita siemeniä vain yhteen ruukkuun, koska leikkaat ne myöhemmin. Poraa reikät 2–5 cm: n etäisyydelle toisistaan.
   • Istuta vain yksi puu metriä kohti.

4. 

   Aseta puu reiän sisään ja tee maaperästä erittäin kompakti. Poista taimi potista, josta se tuli, ja löysää kevyesti kevyesti. Aseta taimi reikään ja täytä raot lisää maaperää. Napauta maaperää varovasti kädellä, jotta se on kompakti.
   • Jos käytät siemeniä, aseta yksi jokaiseen reikään ja lisää maaperän päälle.

5. 

   Kastele maaperää. Käytä tarpeeksi vettä, jotta maaperä on märkä. Jos olet istuttanut taimen ruukkuun, jatka kastelua, kunnes vettä alkaa tulla pohjan tyhjennysrei'istä. Tämän ensimmäisen kastelun jälkeen sinun ei tarvitse kastaa puuta uudelleen, ennen kuin 5 cm: n yläosa on kuiva.
   • Älä käytä vesijohtovettä, joka on käsitelty kemikaaleilla.

6. 

   Ohut taimet, kun ne alkavat näkyä. Odota, kunnes ne muodostavat ensimmäiset oikeat lehdet; ne ovat suurempia ja tummempia kuin muut lehdet. Valitse sitten vahvin ja terveellisin näköinen taimi ja vedä loput ulos. Voit heittää pois kynimisi tai siirtää ne erillisiin ruukkuihin.
   • Jos aloitit nuoren kasvin kanssa, harvennus ei ole välttämätöntä.

Osa 3/4: Kanelin hoitaminen

1. 

   Odota, kunnes maaperän 5 cm: n korkeimmat pinnat ovat kuivia. Riippuen siitä, kuinka aurinkoinen ja kuuma on alueellasi, joudut joutumaan vettä vain kerran viikossa tai jopa joka päivä.
   • Puun kypsyttyä, noin kolmen vuoden kuluttua, joudut kastelemaan sitä vain kuivuusvaiheessa, koska juuret ovat riittävän syviä saavuttamaan märän maaperän.
   • Testaa maaperän kosteus asettamalla sormesi siihen. Jos se näyttää kuivalta, on aika kastella.

2. 

   Aseta hitaasti vapautuva lannoite talvikauden loppuun ja alkusyksyn väliin. Valitse lannoite 8-3-9 tai 10-10-10 ja aseta se 50 cm: n säteellä puun pohjan ympärille. Käynnistä puutarhalapi tai haarukka sekoittaaksesi lannoite maaperään. Tee tämä kerran tai kahdesti viikossa, aloittamalla loppuvuodesta ja päättyen syksyyn.
   • Voit käyttää myös kompostista ja kasveista valmistettua orgaanista lannoitetta.
   • Lue lannoiteohjeet saadaksesi selville milloin, kuinka paljon ja kuinka usein sinun tulisi käyttää sitä. Jokainen tuotemerkki on erilainen.
   • Kun puu on kypsynyt kahden tai kolmen vuoden kuluttua, käytä kaksinkertainen määrä lannoitetta.

3. 

   Pidä 25–30 cm: n säde puhtaana puun ympärillä. Tähän sisältyy esimerkiksi multaa, rikkakasveja ja muita maasta. Kaikki nämä voivat torjua tuholaisia, jotka voivat vahingoittaa puusi. Tämän estämiseksi pidä 25–30 cm: n säde puhtaana puun pohjan ympärillä.
   • Kasvillisuus sisältää esimerkiksi ruohoa ja rikkakasveja.
   • Rikkaruohoa kolme tai neljä kertaa vuodessa kahden ensimmäisen vuoden ajan. Sen jälkeen sinun on poistettava ne vain kerran tai kahdesti vuodessa.

4. 

   Käsittele tartunnan saaneet alueet sienitautien torjunta-aineilla tai poista ne. Tartunnan saaneen alueen poistaminen on turvallisin tapa. Joissakin tapauksissa, kuten tuholaisia ​​tai harmaita pisteitä käytettäessä, voit käyttää sienitautien torjunta-aineita. Äärimmäisissä tapauksissa, kuten sienet, jotka aiheuttavat raitoja kasveihin, tartunnan saanut osa on poistettava.
   • Huomautus: harmaita laikkuja lehtiä, ruskeita juuria, vaaleanpunaista tautia ja kasvien raitoja.
   • Älä heitä tartunnan saaneita varret ja kuoret kompostikasan, koska saastut sen lopulta. Ne on tuhottava.
   • Desinfioi työkalut hieromalla alkoholia tai liuosta, jossa on yksi osa valkaisuainetta ja yhdeksän osaa vettä.

5. 

   Poista tuholaiset rikkakasvien torjunta-aineilla. Hyönteismyrkyt eivät ole kovin tehokkaita, koska ne eivät tappaa munia. Tappamatta munia, ne kuoriutuvat ja joudut käsittelemään tuholaisia ​​uudelleen.
   • Tavallisia kanelituholaisia ​​ovat: poraamot, toukkijat, psyllidit, kaivostyöntekijät ja punkit.
   • Kuori puu ja käsittele kuoren ala. Tässä munat pysyvät yleensä. Jos et ole varma, käsittele koko tavaratilaa.

Osa 4/4: Kuoren poiminta

1. 

   Odota, että puu on kahden vuoden ikäinen, jotta se satoa. Sitä ei tarvitse karsia, koska sadonkorjuuprosessi huolehtii siitä. Tiedät, että puu on valmis korjuuseen, kun kuori on ruskea ja lehdet ovat tiukkoja.

2. 

   Leikkaa neljä-kuusi tukkia maasta loppuvuodesta loppukesään. Valitse neljästä kuuteen suoraa, terveellistä puuta ja leikkaa ne hienohampaisella sahalla, kunnes ne ovat 4–6 cm pitkiä. Leikkaukset tulisi tehdä 30 asteen kulmassa, kallistettuna kohti keskustaa tai puun sisäpuolelta.
   • Olisi vielä parempi tehdä tämä sadekaudella, koska kuori on helpompi poistaa.

3. 

   Leikkaa versot lyhyemmiksi paloiksi ja poista kuori. Joku välillä 7–10 cm olisi ihanteellinen. Leikkaa kuori pituudeltaan (ylhäältä alas) jokaisella silmukalla erittäin terävällä veitsellä.
   • Jos tavaratila oli vanhempi, saatat joutua leikkaamaan osan puusta.

4. 

   Poista kuori silmuista ja laita ne kuivumaan. Nappuloi ja poista osa puun kuoresta sormella tai veitsellä. Sen jälkeen aseta se varjostettuun kohtaan ja anna kuivua 4–5 päivää.
   • Kuori alkaa käyristyä itsestään luonnollisesti sen poistamisen jälkeen. Se on kanelitanko!

5. 

   Odota kaksi vuotta saadaksesi kanelia. Kuten monet muut mausteet, kaneli kestää kauan, eli sen alkuperäisen sadon pitäisi kestää seuraavaan. Voit korjata neljästä kuuteen varren joka toinen vuosi.
   • Jos sinulla on kasvi sisällä, voit leikata varret lyhyemmiksi, jos ne kasvavat liikaa. Jos kaneli puu jätetään ehjäksi, se voi nousta jopa 2,5 metriin.
   • Älä korjaa samoja varret joka kerta.

vinkkejä

• Tarkista kasvin ikä ostaessasi sitä puutarhakaupasta. Se voi olla jo kypsä korjattavaksi.
• Kanelipuilla on pistäviä kukkia. Jos sinulla on puu sisätiloissa, yritä laittaa se ulkopuolelle, kun se alkaa kukkii.
• Pese kaneli huolellisesti ennen käyttöä.

Tarvittavat materiaalit

• Itävät tai kanelin siemenet;
• Hapan maaperä, jolla on hyvä vedenpoisto;
• Puutarhalapi;
• Puutarhanhoitohaarukka;
• Lannoite 8-3-9 tai 10-10-10;
• Karsimisleikkurit;
• Terävä veitsi.