• Yhdysvalloissa ihmiset rakastavat ruskeaa sokeria.
• Täällä Brasiliassa käytämme puhdistettua sokeria.
• Sokerin korvaamiseksi voit käyttää 30-60 ml siirappia, joka on valmistettu yhtä suurista osista sokeria ja vettä.

Osa 2/2: Kokeile muita makuja

1. 

   
   
   Kokeile muuta alkoholijuomatyyppiä. Todellinen caipirinha tehdään tietysti cachaçalla, mutta on olemassa monia muita vaihtoehtoja. Entä kokeilla joitain seuraavista:
   • Käytä vodkaa luodaksesi caipirosca. Siinä tapauksessa sinun ei tarvitse edes rajoittua sitruunaan. Voit käyttää useita muita hedelmiä.
   • Käytä valkoista rommia, jos haluat kokeilla caipiríssimaa. Rommi valmistetaan myös sokerista, aivan kuten cachaça (mutta se tulee melassista eikä sokeriruo'osta) ja tuottaa hyvin samanlaisen juoman. Koska rommin maku on yksinkertaisempi, se yhdistyy paremmin valitun hedelmän kanssa.
   • Entä caipisaque? Vinkki on noudattaa perinteistä reseptiä vaihtamalla vain cachaça vuoksi. Jos keksit liikaa hedelmiä, juoma menettää makunsa.

2. 

   
   
   Vaihda sitruuna tai lisää toinen hedelmä yhteen. Lähes kaikki hedelmät ovat herkullisia caipirinhan kanssa. Valitse kauden hedelmä tai pidät paljon. Tässä on joitain vinkkejä:
   • Tangerine: korvaa sitruuna puolella mandariinia.
   • Mansikka: korvaa sitruuna 4 tai 5 mansikalla.
   • Passionhedelmä: Vaihda sitruuna tähän hedelmään. Vinkki on käyttää yhtä pientä (tai puoliksi isoa) intohimoista hedelmää ja raaputtaa kaikki massa lasiin.
   • Granaattiomena: lisää 4 tl granaattiomenan siemeniä caipirinhaan, joka on valmistettu 2 viipaletta sitruunaa. Vaivaa molemmat hedelmät hyvin sokerin kanssa ennen kachaçan lisäämistä.
   • Meloni: sekoita 1 kuppi melonia (ilman siemeniä) tehosekoittimeen ja aseta caipirinhaan cachaçan kanssa.
   • Viinirypäle: murskaa 7 rypälemehua ilman kuoppaa yhdessä 2 sitruunaviipaletta ja sokeria.
   • Kiivi: kuori ja pilko kiivi ja lisää puolikkaalla sitruunalla valmistettuun caipirinhaan. Vaivaa kaksi hedelmää hyvin sokerin kanssa ennen kachaçan lisäämistä.
   • Ananas: Lisää perinteiseen reseptiin 2 rkl hienonnettua ananasta yhdessä cachaçan kanssa.
   • Vadelma: murskaa 6 marjaa sitruunan ja sokerin kanssa.
   • Kinkan-appelsiini: käytä 5 appelsiinia ja sekoita sitruunan ja sokerin kanssa.
   • Guava: guava caipirinhan valmistamiseksi sekoita 100 ml guava-mehua 2 tl tiivistettyä maitoa. Lisää sitten cachaça ja jää. Sinun ei tarvitse laittaa sokeria, koska juoma on jo makea.

3. 

   Vaihda sokeri. Yhdysvalloissa ruskea sokeri on edullinen. Täällä Brasiliassa käytämme jo hienostunutta. Caipirinhan makeuttamiseen on kuitenkin olemassa useita muita vaihtoehtoja.
   • Hunaja: korvaa sokeri 30 g: lla hunajaa.
   • Vaahterasiirappi: korvaa sokeri 1 1/2 tl tätä siirappia.
   • Agave: käytä 1 tl sokerin sijasta.

4. 

   Käytä maustettua cachaçaa. Tämä vinkki on hyvä parantamaan valitun hedelmän makua entisestään. Tämän tyyppisen cachaçan valmistamiseksi kotona, laita sekä juoma että hedelmät astiaan (älä käytä alkuperäistä pulloa). Peitä ja anna seistä 24-72 tuntia. Sen jälkeen seulotaan ja laitetaan alkuperäiseen cachaça-pulloon. Tässä on joitain vinkkejä:
   • Ananas-cachaça: kuori ja viipaloi koko ananas. Peitä sitten pullo cachaça-sisältöä.
   • Vadelma-cachaça: käytä 3 1/2 kupillista vadelmaa jokaisen litran juoman kanssa.
   • Mansikka-cachaça: käytä 3 kupillista hedelmää litraa alkoholia kohden.
   • Mausteinen cachaça: käytä 1 Anaheim-pippuria ja 3 Serrano-paprikaa jokaista litraa cachaçaa varten. Tämä maku yhdistyy erittäin hyvin caipirinhan kanssa, joka on valmistettu kurkusta, sokerista ja sitruunasta.