Sisältö

• Askeleet
• Tarvittavat materiaalit

Makeisten ohittaminen on vaikeaa, eikä superkehitetyistä kakkuista ja piirakoista tule lumottu. Mutta tiesitkö, että voit tehdä näitä kauniita luomuksia myös kotona? Tee vain cupcake, peitä se kuorrutuksella tai fondantilla ja koristele se kotitekoisilla sokeripastaveistoksilla. Älä pelkää: sokeripastan valmistuksessa käytetty tekniikka on aivan kuin pienet lapset käyttävät savea. Voit jopa ostaa pastaa markkinoilta, mutta sen tekeminen kotona on helppoa.

Askeleet

1. 

   Kerää ainekset. Sokeripastan valmistamiseen tarvitaan tomusokeria, traganttikumia, kasvirasvaa, maustamatonta gelatiinia, suuria munia ja lämmintä vettä. Traganttikumia tekee pastasta muokattavan, ja sitä löytyy makeisliikkeistä tai Internetistä.

2. 

   
   
   Valmista tarvittavat välineet. Täytä pannu puolivälissä vedellä ja aseta se tulelle lämmittämään.

3. 

   Seuraa sokeripastan reseptiä.
   • Aseta kuusi kupillista sokerijauhetta ja kaksi ruokalusikallista traganttikumia metallikulhoon. Aseta sitten kulho vesihauteeseen pannun sisällä kuumalla vedellä. Näin voit lämmittää kulhon sisällä olevat ainesosat vaarantamatta niiden polttamista. Kuumenna seosta viisi minuuttia sekoittaen kerran prosessin keskellä ja poista se lämmöltä.
   • Sekoita pienessä kulhossa kuusi rkl kuumaa vettä ja neljä teelusikallista maustamatonta gelatiinia. Sekoita hitaasti, kunnes gelatiini liukenee. Aseta kulho tarvittaessa vesihauteeseen veden lämpötilan nostamiseksi ja liukenemisen nopeuttamiseksi. Voit myös mikroaaltoseosta muutaman sekunnin ajan. Lisää pastaan ​​ruokalusikallinen täysi kasvirasva ja sekoita, kunnes se on tasainen.
   • Lisää gelatiiniseos sokeriin. Tarvitset myös kaksi munaa tässä vaiheessa. Ravista hyvin. Jos haluat, sekoita ainekset sekoittimella. Taikinan koostumuksesta johtuen voi olla hyvä käyttää koukun jatkoa.
   • Sekoita kuppi ja 1/3 tomusokeria taikinaan. Tätä varten laita sokeri erilliseen astiaan ja avaa pieni reikä sen keskelle seoksen kääntämiseksi. Rasvaa kädet tarvittaessa ja sekoita ainekset hyvin.
   • Peitä astia muovikelmulla tai peitä se estämään ilman pääsyä. Tällä tavalla estät tahnan kuivumisen.
   • Anna taikinan levätä yön yli. Voit myös viedä sen jääkaappiin muutamaksi tunniksi, mutta sen tulisi olla huoneenlämmössä siihen mennessä, kun sitä käytetään.

Tarvittavat materiaalit

• Tomusokeri.
• Tragantantikumi.
• Pannu.
• Vesi.
• Kasvirasva.
• Maustettu gelatiinijauhe.
• Suuri metallinen kanisteri, joka mahtuu pannuun.
• Isot munat.
• Lämmintä vettä.
• Pieni kulho.
• Sekoitin.
• Muovikalvo.