5 tapaa tehdä Sundaes - Tietosanakirja

Sisältö

Ainekset
Askeleet
Vinkkejä
Tarvittavat materiaalit

Sundaes valmistetaan yleensä jäätelöstä, mutta tiesitkö, että on olemassa myös muita tyyppejä? Siellä on pirtelö, cupcake ja jopa jogurttijäätelöt! Niillä kaikilla on samanlaiset elementit: siirappi, murskatut kastanjat tai tipat suklaata ja kermavaahtoa. Valitaksesi minkä tahansa tyypin, sinulla on varmasti herkullinen jälkiruoka!

Ainekset

Klassinen jäätelöjuusto

3 kauhaa jäätelöä
¾ kuppi (180 ml) siirappia tai siirappia
Murskatut tai rakeistetut kastanjat
Kermavaahto
Kirsikka siirapissa

Antaa annoksen

Sundae-pirtelö

2 kuppia (288 grammaa) vaniljajäätelöä
1 kuppi (240 ml) täysmaitoa
1 rkl vanilja-olemusta
1 kirsikka siirapissa
1 tl murskattua tai rakeistettua kastanjaa
Kermavaahto (maun mukaan)
Suklaasiirappi (maun mukaan)

Antaa yhdestä kahteen annosta

Kuuma suklaakuppikakku

1 paketti suklaakakusekoitusta TAI 24 valmiita suklaakuppia
340 ml suklaakastiketta
453 grammaa kuorrutetta kakkua tai voita varten
½ kuppi (90 grammaa) tummaa suklaalastua
1 tl kasvirasvaa
Rakeistetut tai murskatut kastanjat
24 kirsikkaa siirapissa

Antaa 24 annosta

New Yorker Sundae

450 grammaa tuoreita vadelmia
2 rkl jauhettua sokeria
1 kypsä mango, kuorittu, kuopittu ja kuutioitu
150 grammaa tuoreita mustikoita
12 kauhaa vaniljajäätelöä
25 grammaa suurta hienonnettua pistaasipähkinää

Antaa kuusi annosta

Jogurtti ja hedelmäkokeet

1 kuppi (250 grammaa) makeuttamatonta jogurttia
1/2 - 1 kuppi (61 - 122 grammaa) granolaa
2 rkl hunajaa
½ teelusikallista vanilja-esanssia
2 kypsää banaania leikattu kuutioiksi
1 kuppi (200 grammaa) pestyjä ja kuutioituja mansikoita
¼ kuppi (75 grammaa) suklaata tai mansikkakastiketta
Kermavaahto (valinnainen, koristeeksi)

Antaa kaksi annosta

Askeleet

Menetelmä 1/5: Klassisen jäätelösaunan valmistaminen

Aseta 60 ml siirappia tai siirappia lasin tai kulhon pohjaan. Suklaakastike on yleisin, mutta voit käyttää muita makuja, kuten karamellia, amarulaa tai mansikkaa. Jos valitsemasi siirappi ei ole hedelmää (kuten karamelli), lämmitä sitä mikroaaltouunissa muutaman sekunnin ajan, jotta se olisi kuuma ja maukas.
- Parhaan tuloksen saat käyttämällä aurinkokuppia. Jos ei, niin myös jälkiruokakulhot.
Lisää kaksi kauhaa jäätelöä. Perinteisessä reseptissä käytetään vaniljajäätelöä, mutta voit käyttää muita makuja, kuten hiutaleita ja mansikoita.
Laita jäätelön päälle 60 ml siirappia tai siirappia. Voit lisätä saman siirapin, jota käytit alussa, tai erilaisen maun. Muista, että jotkut makut ovat parempia yhdessä kuin toiset. Klassinen yhdistelmä on esimerkiksi suklaa ja karamelli.
Aseta viimeinen kauha jäätelöä, loput siirapista ja haluamastasi koristeesta. Murskatut ja rakeistetut kastanjat ovat hyvin yleisiä, mutta voit lisätä myös muita asioita! Tässä on joitain ideoita:
- Murskatut evästeet;
- Murskatut suklaat tai palkit;
- MiniM & Ms, gelatiinikarhut, suklaalastut ja niin edelleen;
- Minimarshmallows;
- Murskatut maapähkinät, pekaanipähkinät, hasselpähkinät tai cashewpähkinät.
Laita kermavaahtoa. Voit käyttää kotitekoista kermavaahtoa ja laittaa sen leivonnaispussiin laittamaan se sundae tai ostaa tölkki juotettua kermavaahtoa.
Viimeistele kirsikka siirapissa. Lisää erityinen kosketus lisäämällä vohvelipilli tai vohveli-eväste. Jos sinulla ei ole kirsikoita siirapissa, lisää pieniä mansikoita; ulkoasu on hyvin samanlainen!
Tarjoile sundae heti. Ota se ennen kuin se sulaa!

Menetelmä 2/5: Sundae-pirtelö

Laita jäätelö, maito ja vanilja-olemus sekoittimeen. Muuta juoma smoothieeksi käyttämällä ½ kuppia (125 grammaa) maustamatonta jogurttia.
Voita pirtelö tasaiseksi. Jos se on liian paksu makusi mukaan, lisää maitoa. Jos se on liian nestemäistä, lisää jäätelöä. Voita pirtelö hyvin ainesosien lisäämisen jälkeen.
Laita suklaasiirappia pitkän lasin pohjaan. Jotta se olisi tyylikkäämpi, heitä siirappi lasin sivuille. Käytä muiden makujen siirappeja, jos haluat.
Kaada pirtelö korkealle lasille. Jos se on liikaa sinulle, kaada se kahteen lasilliseen ja jaa se ystävällesi.
Aseta kermavaahto pallo päälle. Voit käyttää valmiita, myydään markkinoilla, tai tehdä itse ja laittaa putkipussiin.
Lisää sprinkles tai hienonnetut pähkinät. Voit myös käyttää murskattuja evästeitä tai suklaalastuja.
Laita kirsikka siirappiin päälle ja tarjoile. Laita olki pirtelöön ja juo se ennen kuin se kuumenee. Tarjoile myös pitkällä lusikalla kiinni makeisiin, jotka eivät kulje oljen läpi.

Menetelmä 3/5: Kuuman suklaakuppikakun tekeminen

Kuumenna uuni 180 ºC: seen. Laita cupcake-vuoraukset kahteen muotoon. Käytä muotoja, joiden reikien halkaisija on 6,4 cm.
Valmista kakun taikina pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan. Sinun on lisättävä ainesosia, kuten vettä tai maitoa, öljyä ja munia. Jos sinulla on jo cupcakes valmiina, napsauta tätä oppiaksesi kokoamaan sundae cupcakes.
Kaada taikina, kunnes se saavuttaa 2/3 vuorauspaperista. Kaikissa vuorauspapereissa on oltava sama määrä kittiä; käytä tasoitetta lusikan vastakkaisella puolella.
Laita kauha suklaasiirappia jäätelöä varten jokaisen cupcakesin päälle. Siirappia ei tarvitse lämmittää, mutta sen on oltava huoneenlämmössä.
Paista cupcakes 16-20 minuuttia. Kuppikakut ovat valmiita, kun kosketat yläosaa, ne puhaltaa takaisin ylös.
Anna kuppikakkujen jäähtyä viisi minuuttia ja poista sitten vuorauspaperit, jotta ne voivat lopettaa jäähdytyksen. Valmiita kuppikakkuja ei tarvitse jättää jäähtymään, mutta poista myös niiden vuoraukset.
- Kuppikakkujen täytyy jäähtyä kokonaan ennen kuorrutuksen asettamista, tai se sulaa.
Aseta jokaisen kuppikakun päälle pieni kuorrutus. Tee tämä lastalla. Lisää erityinen kosketus asettamalla kuorrutus leivonnaisille, joissa on tähtikärki.
Sulata suklaalastut ja rasva kattilassa matalalla lämmöllä. Aseta suklaalastut ja rasva pieneen kattilaan ja anna sen lämmetä matalalla lämmöllä. Sekoita kumilastalla sulamisen aikana tasaiseksi. Tämä on suklaa kuorrutus.
Aseta suklaajäätelö kermavaahdon päälle. Käytä tätä varten jälkiruokalusikka tai laita kärki pulloon.
Heitä hienonnetut tai sirotellut pähkinät päälle. Voit myös lisätä muita asioita, kuten suklaalastuja tai murskattuja evästeitä. Pidä mielessä cupcakes-koko. Ne ovat paljon pienempiä kuin tyypilliset aurinkokeräimet, joten mini-show'n kaltaiset asiat ovat liian suuria laitettaviksi.
Laita kuorrutuspallo jokaisen keksin päälle ja lopuksi kirsikkasiirapilla. Ihanteellinen on tyhjentää siirappi kirsikoista ensin ja antaa niiden valua siivilässä, jotta ne eivät tule liian pehmeiksi pannessaan kuppikakkuja.
Tarjoile cupcakes. Laita lautaselle, jälkiruokakulhoihin tai jopa jäätelötötteröihin. Jos et aio syödä nyt, jätä ne jääkaappiin.

Menetelmä 4/5: New York Sundaen tekeminen

Valmista vadelmasose. Aseta 250 grammaa tuoreita vadelmia monitoimikoneeseen ja lisää 2 rkl jauhesokeria. Vatkaa tasaiseksi. Säilytä loput vadelmat myöhempää käyttöä varten.
- Jos sinulla ei ole monitoimikoneita, käytä tehosekoitinta.
- Jos sinulla ei ole aikaa tehdä tätä, käytä valmiita siirappia tai hilloa.
Aseta vadelmasose kulhoon tai lasiin seulonnan jälkeen. Kaavi massa seulan läpi metallilusikalla soseen tuhlaamisen välttämiseksi. Varaa sose ja hävitä seulaan juuttuneet siemenet.
Jaa kuutioitu mango kuuden pitkän kupin kesken. Jos et ole vielä tehnyt niin, kuori mango ja leikkaa se kahtia sydämen poistamiseksi. Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja jaa kuuden kupin väliin.
- Käytä aurinkokuppeja erityiseen kosketukseen.
Tee kerroksiin mustikoita, jäätelöä, vadelmasoseita ja kokonaisia vadelmia jokaiseen lasiin. Toista kerrokset vielä kerran, jos aineksia on jäljellä.
- Jos et löydä mustikoita tai vadelmia, käytä tuoreita hienonnettuja mansikoita.
Peitä New Yorkin sundae hienonnetuilla pistaasipähkinöillä. On myös perinteistä peittää kermavaahdolla pallo, sprinkles ja jäätelö kiekko.

Menetelmä 5/5: Jogurtin ja hedelmämunan valmistaminen

Voita jogurtti, hunaja ja vanilja pieneen kulhoon. Vatkaa, kunnes jogurtti on kevyt ja pörröinen ja hunaja ja vanilja sekoittuvat huolellisesti.
Sekoita hedelmät erillisessä kulhossa. Vaikka resepti vaatii banaania ja mansikkaa, voit käyttää muita hedelmiä, kuten karhunvatukat, vadelmat, mango, kiivi jne.
Jaa jogurtti ¼ kahden pienen kulhon tai pitkän lasin väliin. Tallenna loput muille kerroksille.
Tee kerros ¼: lla siirappia, granolaa ja hedelmiä. Jatka kerrosten tekemistä jogurtista, siirapista, granolasta ja hedelmistä, kunnes olet valmis siihen. Aseta ohut kerros granolaa päälle.
Koristele sundae kermavaahdolla ja lisää siirappia, jos haluat. Lisää tämä viimeistely lisäämällä hienonnettuja pähkinöitä tai sprinkles. Viimeistele pieni mansikka päälle.
Tarjoile jogurttijuustoa. Jos et aio ottaa sitä nyt, säilytä sitä jääkaapissa enintään kolme tuntia.

Vinkkejä

Kokeile erilaisia siirappeja, siirappeja tai koristeita.
Vaniljajäätelö on yleisin, mutta voit käyttää myös muita makuja.
Jos teet jogurttijuustoa, käytä kahta makua jogurttia jokaisessa kerroksessa.
Jos teet cupcake-annoksia, käytä muita cupcake-makuja, kuten vaniljaa.
Laita suklaasiirappia ja ripotteleita sundae-pirtelöön erityisen kosketuksen lisäämiseksi.
Tee itsepalvelupäällyste. Anna jokaiselle kulho jäätelöä ja anna heidän valita siirapit ja koristeet. Kerää kaikki ainekset pöydälle.

Tarvittavat materiaalit