Sisältö

• Ainekset
• Askeleet
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Tarvittavat materiaalit

Haluatko paremman yhdistelmän kuin munat ja juusto omlettin valmistamiseksi? Sinun ei tarvitse syödä ruokaa vain aamiaiseksi: voit myös nauttia siitä lounaaksi tai illalliseksi ja tehdä siitä ravitsevampi lisäämällä muita ainesosia, kuten kinkkua, yrttejä ja vihanneksia. Opi tekemään herkullinen munakas syötäväksi itse, mutta valmistele myös useita annoksia uunissa samanaikaisesti ruokkiakseen perhettä. Lue lisää ideoista, kuinka maustaa munakas.

Ainekset

Perusmuna ja juusto munakas

• 2 munaa.
• 2 tl voita tai margariinia.
• ¼ kuppi (25 g) viipaloitua cheddarjuustoa.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan).

Antaa osan.

Paistettua kinkkua ja juustoa munakas

• 10 isoa munaa.
• 2 kuppia (450 ml) maitoa.
• 1 kuppi (100 g) raastettua parmesanjuustoa.
• 1 kuppi (150 g) kuutioitua keitettyä kinkkua.
• ¼ kuppi (5 g) hienonnettua persiljaa.
• 1 tl suolaa.
• Jauhettua mustapippuria.

Antaa kuusi annosta.

Askeleet

Menetelmä 1/3: Perusjuustomunetin valmistaminen

1. 

   Riko munat kulhoon. Niiden on oltava huoneenlämmössä, koska jäädytetyt munat voivat kovettaa munakas.

2. 

   
   
   Vatkaa munat haarukalla tai vispilällä. Keltuaisen kalvo on tarpeen rikkoa siten, että se hajoaa ja on hyvin sisällytetty munanvalkuaiseen muodostaen pienen vaahdon. Jos haluat, voit lisätä tässä vaiheessa ripaus suolaa ja vähän pippuria.
   • Toinen ehdotus on lisätä pieniä paloja jäähdytettyä voita lyötyihin muniin, jolloin munakas on maukkaampaa ja pörröisempää.
   • Lisää se kevyeksi ja pehmeämmäksi lisäämällä vähän vettä. Kuumennetun veden vapauttama höyry tekee munakkaasta pehmeämmän.

3. 

   
   
   Voitele 20 cm syvä paistinpannu voilla. Kytke keskilämpö päälle ja aseta pannu polttimeen lisäämällä 2 tl voita tai margariinia. Pidä kahvasta kiinni ja käännä se ympäri niin, että sulanut voi valuu koko pintaan estäen munia tarttumasta yhteen.
   • Jos sinulla ei ole syvää paistinpannua, voit käyttää tavallista.

4. 

   Aseta lyötyt munat pannulle. Käännä sitä ympäri, kunnes seos peittää pannun koko pohjan.

5. 

   Käytä lastalla ruoanlaittoa. Kun munat alkavat kovettua, vie lastalla munakas reunojen alle ja nosta se varovasti ylöspäin niin, että nesteet ja raakaosat valuvat alas pannun pohjaan.

6. 

   Aseta juusto juuri ennen kuin munakas on valmis. Kun se on vielä pehmeää ja kiiltävää, ripottele juustoa. Munat kypsyvät, kun munakas on käännetty tai taitettu (jos haluat). Jos odotat, että seos on täysin kypsynyt, lopputulos on hyvin kuiva.
   • Lisää maun mukaan muita ainesosia, kuten viipaloidut sienet, yrtit tai kinkkupalat. Varmista, että kaikki ovat kypsenneet kunnolla (paitsi juusto ja hienot yrtit). Lisää ideoita on alla olevassa osiossa.

7. 

   Käännä munakas. Ohjaa lastalla sen alle, nosta se ja käännä se paistinpannun yli. Toinen vaihtoehto on taittaa se kahtia.

8. 

   Viimeistele munakas keittäminen ja siirrä se sitten levylle. Kun alapuoli alkaa muuttua kullanväriseksi, poista pannu lämmöltä. Aseta lastalla lautaselle lastalla.

9. 

   Koristele ja tarjoile. Voit tarjoilla sitä yksin tai koristeltu yrtteillä, kuten ruohosipulilla, basilikalla, oreganolla tai persiljalla. Toinen vaihtoehto on lisätä viipaleita paistettua pekonia tai paahtoleipää lisukkeeksi.
   • Munakas on tyypillinen ruokalaji aamiaiseksi, mutta se voidaan valmistaa myös lounaaksi tai illalliseksi!

Menetelmä 2/3: Uunin munakas

1. 

   Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Varmista, että ritilä on sijoitettu keskihyllylle. Munakas on yleensä paistettua, mutta useiden ihmisten palvelemiseksi paras ratkaisu on viedä se uuniin. Tällä tavalla valmistat useita annoksia samanaikaisesti, ilman että sinun tarvitsee huolehtia siitä, että ensimmäinen erä jäähtyy, kun taas muut ovat vielä liedellä.

2. 

   Valmista leivinlevy. Valitse 20 cm x 30 cm suorakulmainen leivinpelti. Lasi- tai keraamiset muodot ovat parhaat vaihtoehdot. Voitele se voilla peittämällä koko pohja ja sivut.

3. 

   Vatkaa munat ja maito isossa kulhossa. Riko 10 munaa kulhoon ja lisää 2 kuppia (450 ml) maitoa. Vatkaa kaikki vispilällä, kunnes munankeltuaiset hajoavat, ja sekoita valkoisen ja maidon kanssa.

4. 

   Pilko persilja. Ota persiljan oksat ja pilko lehdet hyvin. Pilko määrä, joka vastaa ¼ kuppia (5 g).

5. 

   Leikkaa keitetty kinkku kuutioiksi. Leikkaa terävästä veitsestä pala kinkkua nauhoiksi vaakasuoraan ja tee sitten sama pystysuoraan, jolloin muodostuu kuutioita. Leikkaa kinkkua tarpeeksi 1 kuppi (150 g) täyttämiseksi.
   • Jos kinkkua ei kypsennetä, se on lämmitettävä jälkikäteen. Kuumenna kuutioita vain muutaman sekunnin ajan mikroaaltouunissa.

6. 

   Lisää juusto, kinkku ja persilja lyötyihin muniin ja sekoita kaikki vispilän kanssa. Katso, ovatko kaikki ainesosat sisällytetty hyvin.
   • Jos sinulla ei ole tai et pidä parmesanjuustosta, käytä sen sijaan cheddarjuustoa äläkä laita persiljaa. Käytä koristeltua ruohosipulia.

7. 

   Aseta seos leivinpaperille. Kaada kaikki sisältö kääntämällä kulho pannun päälle. Levitä munakas tasaisesti pannulla lusikalla tai lastalla.

8. 

   Aseta leivinlevy uuniin. Sitä ei tarvitse peittää tai käyttää alumiinifoliota. Anna munakas paistua 45 minuuttia.

9. 

   Poista munakas uunista heti, kun se on valmis, ts. Kun se muuttuu päältä kultaiseksi. Jos olet epävarma, kiinnitä se veitsellä ja katso, tuleeko veitsi puhtaana. Jos näin tapahtuu, se johtuu siitä, että munakas on jo valmis. Anna sen jäähtyä viisi minuuttia ennen tarjoilua.

10. 

    Tarjoile munakas. Leikkaa se neliöiksi ja aseta kukin kappale lastalla lastalla. Jos haluat lisätä ripaus väriä palvellessasi, pilko pieni ruohosipuli ja levitä se paloille.

Tapa 3/3: Reseptin vaihtaminen

1. 

   Vaihda resepti luovasti. Juusto voi olla erityyppistä. On myös mahdollista lisätä ainesosien määrää ja käyttää sieniä, hienoja yrttejä ja kinkkua. Riippumatta lisäaineesta, se on kypsennettävä paitsi yrtit ja juusto. Tässä osassa on joitain erilaisia ​​reseptiideoita.

2. 

   Käytä erilaisia ​​juustotyyppejä. Voit valmistaa munakas erilaisia ​​juustotyyppejä, kuten fetaa ja parmesaania. Tiedä kuitenkin, että jokainen yhdistyy paremmin tiettyihin ainesosiin. Tässä on joitain esimerkkejä:
   • Fetajuusto sopii parhaiten tomaattien, pinaatin ja parsakaalin kanssa.
   • Parmesanjuusto sopii hyvin kinkun, sipulin ja sienien kanssa.
   • Cheddarjuusto sopii melkein kaiken kanssa, mutta erityisesti pekonin, kinkun ja tomaattien kanssa.

3. 

   Älä liioittele ainesosia. Kun valitset munakkaan, yritä olla lisäämättä liikaa, koska se voi hajota käännettäessä tai taitettuna paistinpannussa. Sen sijaan voit rajoittaa vaihtoehtoja kahteen tai kolmeen muuhun ainesosaan (munien ja mausteiden lisäksi).

4. 

   Väritä munakas tomaatilla ja ruohosipulilla. Leikkaa tomaatti kuutioiksi ja mausta se 1/2 rkl oliiviöljyä, 1 rkl raastettua cheddarjuustoa, 3 hienonnettua basilikanlehteä ja 1 hienonnettua ruohosipulia. Voitele pannu ½ rkl oliiviöljyä ja paista munakas tavalliseen tapaan. Heti kun se alkaa kovettua, lisää maustettu tomaatti päälle ja taita se kahtia. Anna sen kypsyä vielä 30 sekuntia, ennen kuin sammutat lämmön ja tarjoile.

5. 

   Tee kinkkua ja juustoa munakas. Valmista se tavalliseen tapaan, mutta aseta juustoon erittäin ohut viipale kinkkua. Ennen tarjoilua koristele se myös pienellä hienonnetulla kinkulla.

6. 

   Lisää viipaloidut sienet. Kuumenna kourallinen viipaloituja sieniä 1 rkl oliiviöljyä 2-3 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Poista ne pannusta ja sekoita ne ¼ kuppiin (25 grammaa) raastettua cheddarjuustoa ja hienonnettua persiljaa. Keitä munakas tavalliseen tapaan ja laita juusto, persilja ja sienitäyte keskelle ennen taittamista ja tarjoilua.

Vinkkejä

• Älä pelkää kokeilla! Sekoita ja täytä täytteet ja täytteet yksinkertaisen reseptin piristämiseksi.
• Vaikka käytät tarttumatonta paistinpannua, muista rasvata se.
• Tee munakas pehmeämmäksi lisäämällä lyötyihin muniin vähän vettä tai jäähdytettyä voita ennen niiden asettamista pannulle.
• Jos lisäät ainesosia, katso, ovatko ne jo kypsennettyjä.

Varoitukset

• Varo mätää munia. Jos muna rikkoo voimakkaasti hajua, heitä se pois. Reseptin pilaamisen lisäksi mätä munakas on vaarallista terveydelle.
• Kypsennä munakas hyvin. Raakamunat voivat sisältää salmonellaa, bakteerin, joka aiheuttaa vakavan infektion.
• Vältä raakalihan käyttöä. Niitä ei kypsennetä hyvin turvalliseen kulutukseen.
• Varo palamasta tai syttymästä mitään! Jos aiheutat tulipalon, soita heti palomiehelle!

Tarvittavat materiaalit

• Syvä tai tavallinen tarttumaton paistinpannu, jonka halkaisija on 20 cm (paistettujen munakkaiden valmistamiseksi).
• Suorakulmainen muoto 20 cm x 30 cm (valmistettu uunissa).
• Kulho.
• Haarukka tai vispilä.
• Lastalla.