Sisältö

• Ainekset
• Askeleet
• Teitkö tämän reseptin?
• Teitkö tämän reseptin?
• Teitkö tämän reseptin?
• Teitkö tämän reseptin?
• Yhteisökysymykset ja vastaukset
• Vinkkejä

Muut kohdat 7 Reseptiluokitukset

Avokadoilla on kermainen, rikas rakenne, ja ne maistuvat herkullisilta upotuksen muodossa. Perinteinen avokado-dippi, jota kutsutaan myös guacamoleksi, yhdistää kolme tai niin kypsää avokadoa kupilliseen hienonnettua tomaattia, sipulia ja muutama mauste. Jos pidät sujuvammasta dipistä, ainesosien käsittely on toinen maukas vaihtoehto. Jos olet tekemässä namia, kokeile tehdä mango-avokado-dippi.

Ainekset

Perinteinen avokado-dip

• 3 kypsää avokadoa
• 1 kalkki, mehustettu
• 1/2 tl kosher-suolaa
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1/2 keskipitkää sipulia, kuutioiksi
• 1/2 jalapeño-pippuria, siemenet ja jauhettu
• 2 pientä tomaattia, siemenet ja kuutioiksi
• 1 rkl hienonnettua korianteria

Jogurtti Avokado Dip

• 3 kypsää avokadoa
• 3/4 cup tavallista jogurttia
• 2 rkl tuoretta lime mehua
• 1/2 cup hienonnettua punasipulia
• 1 rkl hienonnettua, siemenestä jalapeño-pippuria
• 1/2 tl suolaa
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• rkl hienonnettua tuoretta korianteria

Mango Avokado Dip

• 3 kypsää avokadoa
• 1 kypsä mango, kuoritut, siemenet ja kuutioiksi
• 1 tomaatti, siemenet ja kuutioiksi
• 2 vihreää sipulia, hienoksi viipaloitu
• 1/4 kuppi tuoretta lime mehua
• 1 rkl hienonnettua, siemenestä jalapeño-pippuria
• 1/2 tl suolaa

Askeleet

Menetelmä 1/4: Perinteinen avokado-dip

1. 

   
   
   Valitse täysin kypsät avokadot. Avokadot maistuvat parhaiten kypsästä huipusta. Niiden kanssa on liian vaikea työskennellä alikypsissä ja menettää hyvän maunsa ylikypsänä. Varmista, että valitset avokadot, jotka antavat vain vähän, kun painat ihoa sormellasi.
   • Ihon on oltava väriltään syvän vihreä, ilman mustia täpliä.
   • Jos saatavilla on vain alikypsiä avokadoja, aseta ne tiskille kypsymään muutaman päivän ajan ennen uppoamista.

2. 

   
   
   Kuori ja kuori avokadot. Ota terävä veitsi ja työnnä se lähelle avokadon kärkeä. Paina sitä sisään, kunnes saavut kuoppaan, ja viipaloi kuopan ympäri jakamaan avokado kahteen pituussuuntaiseen puolikkaaseen. Erota puolikkaat, poista kuoppa ja kaada avokadonliha lusikalla kulhoon. Toista loput avokadot.
   • Jos avokadot ovat kypsiä, tämän prosessin pitäisi olla helppoa. Iho ja kuoppa putoavat pois lihasta, joten voit tehdä nopeasti kauhaa sen kulhoon.
   • Vähemmän kypsää avokadoa varten saatat joutua käyttämään veistä leikkaamaan avokadonlihan pois kuopasta.

3. 

   
   
   Sekoita avokado limetin mehulla ja mausteilla. Kaada lime mehu avokadon päälle. Ripottele suolalle ja valkosipulille. Murskaa avokado haarukalla tai perunamurskaimella limen mehun ja mausteiden kanssa, kunnes ne sekoittuvat.
   • Mash, kunnes saavutat haluamasi tekstuurin. Jotkut ihmiset pitävät avokadonsa upeasta, kun taas toiset pitävät siitä sileää.
   • Lisää ylimääräisiä mausteita haluttaessa. Kokeile 1/4 tl cayenne-pippuria ja 1/2 tl kumina-jauhetta mausteisempaan kasteluun.

4. 

   Sekoita hienonnettu sipuli, tomaatti ja pippuri. Ripottele nämä ainesosat kulhoon ja yhdistä ne lusikalla avokadoon. Yläosa hienonnettu korianteri (tai jätä, jos et ole, jos et pidä mausta).

5. 

   Tarjoile tortilla-sirujen kanssa. Guacamolea tarjoillaan tyypillisesti tortillalastujen kanssa tai tacojen, burritojen ja fajitojen rinnalla. Tarjoile salsaa ja smetanaa haluttaessa. Säilytä ylimääräinen kastelu jääkaapissa enintään kaksi päivää.

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Menetelmä 2/4: Jogurtti-avokado-dip

1. 

   Kuori ja kylvä avokadot. Valitse tuoreet, kypsät avokadot supermarketistasi. Lihan on sisennyttävä hieman, kun painat ihoa. Työnnä terävä veitsi avokadon kärjen lähelle ja työnnä, kunnes osu kuoppaan. Viipaloi kuopan ympärille erottaaksesi avokado puoliksi. Poista kuoppa ja kaada liha ruoanjalostussäiliöön. Toista loput avokadot.
   • Jos sinulla on kypsymättömiä avokadoja, kannattaa odottaa, kunnes ne kypsyvät tämän upotuksen tekemiseksi. Alikypsä avokado ei laske tasaiseksi.
   • Jos avokadosi ovat ylikypsiä, leikkaa ruskeat täplät pois ja käytä uppoasi vain kirkkaan vihreää avokado-lihaa.

2. 

   Käsittele avokado kalkkimehun ja jogurtin kanssa. Purista kalkkimehu ruoanjalostussäiliöön ja lusikoita jogurtti päälle. Käsittele seos tasaiseksi.
   • Voit halutessasi käyttää vähärasvaista jogurttia täysrasvaisen jogurtin sijaan.
   • Tai yritä korvata jogurtti smetalla erilaiselle maulle.
   • Sitruunamehua voidaan käyttää kalkkimehun korvikkeena.

3. 

   Lisää sipuli, pippuri ja mausteet. Aseta sipuli, pippuri, suola ja valkosipuli ruoanjalostusastiaan. Käsittele ainesosat, kunnes kaikki on tasaista ja hyvin sisällytetty kasteluun.
   • Jos haluat mieluummin kouran elementin, voit ohittaa näiden ainesosien käsittelyvaiheen. Sen sijaan lusikoita kastike kulhoon ja sekoita sipuli, pippuri, suola ja valkosipuli erikseen.
   • Lisää mausteisempaan kasteluun lisäämällä seokseen 1/4 tl cayenne-pippuria ja 1/2 tl kuminaa.

4. 

   Koristele kastelu korianterilla ja tarjoile. Lusikoita kastike tarjoiluastiaan ja ripottele se korianterilla. Tarjoile pita-sirujen tai keksejen kanssa. Säilytä ylimääräinen kastelu jääkaapissa enintään kaksi päivää.

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Menetelmä 3/4: Mango Avocado Dip

1. 

   Kuori ja pilko avokadot. Varmista, että ostat tuoreita, kypsiä avokadoja supermarketistasi. Lihan on sisennyttävä hieman, kun painat ihoa. Työnnä terävä veitsi avokadon kärjen lähelle ja työnnä, kunnes osu kuoppaan. Viipaloi kuopan ympärille erottaaksesi avokado puoliksi. Poista kuoppa ja kaada liha leikkuulaudalle. Viipaloi avokado-liha pieniksi paloiksi.
   • Yritä pitää avokadoliha ehjänä, kun kaadat sen pois, jotta pystyt viipaloimaan sen tasaisiksi paloiksi.
   • Tätä reseptiä on helpompi valmistaa avokadoilla, jotka ovat hyvin alikypsäjä, koska avokadonpalat pitävät muodonsa sen sijaan, että ne murskattaisiin upotuksessa.

2. 

   Sekoita hienonnettu avokado, hienonnettu mango ja tomaatit. Kun mango ja tomaatit on kuorittu ja pilkottu, aseta ne kulhoon avokadon kanssa. Heitä ainekset lusikalla sekoittamaan ne.

3. 

   Lisää lime mehu, sipulit ja suola. Purista limen mehu seoksen päälle ja ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia ja suolaa. Heitä seos lusikalla, jotta avokado, mango ja tomaatit päällystetään täysin limen mehulla ja mausteilla.
   • Älä sekoita kastelua liikaa, koska avokado alkaa hajota ja murtua, jos käsittelet sitä liikaa.
   • Jos haluat maustaa enemmän, kokeile lisätä 1/4 tl cayenne-pippuria ja 1/2 tl kuminaa.

4. 

   Tarjoile sirujen tai keksejen kanssa. Mango-avokado-dippi on herkullista myös äyriäisruokien, kuten kalatakojen, kanssa. Säilytä jäämiä kastettuna jääkaapissa enintään kolme päivää.

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Tapa 4/4: Tee oma avokado-dippi

Valmistautuminen

1. 

   Valitse kypsät avokadot. Hyvä nyrkkisääntö on käyttää yhtä avokadoa jokaiselle, joka syö dippiä.

2. 

   Lisää sitrushedelmiä. Käytä jokaista kolmea avokadoa kohti yhtä tuoretta kalkkia. Tai käytä tuoreiden sitruunoiden tai limettien yhdistelmää tai ripaus, vastaava mehu korvikkeesta, kuten Real Lime.

3. 

   Valitse haluamasi aromi ja lisäaineet. Voit lisätä aromiaineita, kuten chipotle-pippuria, cayennea, paprikaa, valkopippuria ja / tai muuta maustetta (ts. Maustettua suolaa tai suolatonta seosta, kuten Spike tai Mrs. Dash). Tämä on tilaisuutesi tehdä kastelu maustettuna haluamallasi tavalla.
   • Jotkut pitävät siitä mieluummin mauttomana, avokadot itse maustetaan hienovaraisesti ja herkullisesti.
   • Muita valinnaisia ​​ainesosia ovat: Tuore, makea hienonnettu sipuli, tuore hienonnettu kuorittu ja siemenistä tomaatti tai tuore korianterinlehti - mikä tahansa näiden tai muiden ainesosien yhdistelmä makusi mukaan. Kokeile erilaisia ​​yhdistelmiä, pelaa ympäri.

     

Avokadon upottaminen

1. 

   Kokoa heti ennen tarjoilua. Tämä on ehdottomasti paras tapa tehdä se, koska se on mahtavan tuoretta. Pidä muut ainesosat hienonnettuina ja valmiina. Leikkaa limetit / sitruunat kahtia.
   • Kun kaikki muut ainesosat ovat valmiita, kuori avokadot ja leikkaa se kahtia terävällä veitsellä ja kiertämällä kuoppaa suoralla linjalla. Ota suuri keski siemen. (yksi tapa poistaa kuoppa / siemen on ottaa erittäin terävä veitsi ja rapsi siemen terävästi sen kanssa, haudata veitsi vain tarpeeksi, jotta se voi tarttua kiinni ja kiertää siemenen nostamalla sen ulos.)

     

2. 

   Aseta avokado-puolikkaat kulhoon, jossa on suuri tasainen pinta. Murskaa avokadot paakkuiseksi haarukalla tai perunamurskaimella (jälkimmäinen on paljon nopeampaa ja helpompaa).

3. 

   Lisää tuore lime tai lime / sitruunamehu ja sekoita hyvin. Mausta sitten halutulla tavalla (maistele ensin ennen kuin lisäät mitään, ja maistele uudelleen jokaisen lisäyksen jälkeen). Kun se on haluamasi maku, lisää muut tuoreet ainesosat.

4. 

   Tarjoile heti saadaksesi parhaat tulokset.

Teitkö tämän reseptin?

Jätä arvostelu

Yhteisökysymykset ja vastaukset

Voinko käyttää pientä määrää majoneesia?

Toki, se on sinun tehtäväsi. Ehkä kokeile sitä pienellä osalla ja katso kuinka pidät siitä.

Vinkkejä

• Tarjoile kastike välittömästi sekoittamisen jälkeen parhaan maun saamiseksi. Avokadolla on taipumus muuttua nopeasti ruskeaksi kuorittuaan.
• Kypsät avokadot antavat hyvin pienen äänen ravistamalla, koska iso siemen on hieman löysä, mutta avokadot eivät ole niin pehmeitä, että ne luolasivat sormesi alle, kun nostat ne. Toinen tapa testata, onko avokado kypsä, jos varsi irtoaa helposti.
• Jos laitat avokadokiven uppoaseen, se estää sen muuttumasta ruskeaksi.
• Avokadot ovat herkkiä hedelmiä, jotka mustelmia helposti.
• Kypsytä avokado laittamalla se ruskeaan paperipussiin, jossa on joitain banaaneja.