Sisältö

• Askeleet
• Yhteisökysymykset ja vastaukset
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Tarvittavat asiat

Muut kohdat ARTIKLA VIDEO

Kastanjat kerätään syksyllä ja syödään yleensä lomakauden aikana. Voit syödä kastanjoita yksin tai sisällyttää ne täytteisiin, piirakoihin ja muihin herkullisiin resepteihin. Kastanjat ovat herkku syödä, mutta usein melko vaikea kuorita. Kastanoiden kuorinta voi olla stressitöntä mikroaaltouunilla, keitolla tai paistamalla niitä kuorien poistamiseksi.

Askeleet

Menetelmä 1/3: Mikroaaltouuni kastanjat

1. 

   Tee X kastanjan vatsaan. Käytä terävää kokin veistä tai hammastettua veistä. Leikkaa X-muoto kastanjoiden tasaiselle puolelle tai vatsaan. Leikkaa niin syvälle kuin mahdollista leikkaamatta kastanjaa paloiksi.
   • Käytä leikkaamisen aikana kumi- tai nahkahansikkaita välttääksesi itsesi leikkaamista, koska kastanjat voivat olla liukkaita.

2. 

   
   
   Laita kastanjat lasiseen leivinastiaan. Laita kastanjat yhtenä kerroksena lasiseen leivinastiaan. Ei ole väliä, koskettavatko kastanjat, mutta niiden ei pitäisi olla päällekkäin. Peitä astia kerroksella vahattua paperia.

3. 

   
   
   Mikroaaltouunissa kastanjat korkealla 6 minuutin ajan. Laita vahapaperilla peitetty lasiastia mikroaaltouuniin. Kastanjat ovat valmiita, kun kuoret alkavat vetää takaisin. Voit kuumentaa kastanjoita vielä minuutin ajan, jos kuoret eivät ole vetäytyneet takaisin 6 minuutin kuluttua.

4. 

   
   
   Poista kuoret veitsellä. Anna kastanjoiden jäähtyä minuutin ajan, koska ne voivat olla hyvin kuumia poistettuaan ne mikroaaltouunista. Irrota kuoret ja mahdollisimman suuri osa sisäisistä ruskeasta nahasta pienellä, mutta terävällä veitsellä. Tämä voi viedä jonkin verran työtä, joten työskentele hitaasti ja varovasti loukkaantumisten välttämiseksi.

Menetelmä 2/3: Kastanjien kiehuminen

1. 

   Keitä kastanjat vesipannussa. Käännä uunin lämpö korkealle. Anna kastanjoiden kiehua vain muutaman minuutin. Poista sitten kattila lämmöltä.

2. 

   Poista muutama kastanja siivilällä. Poista noin viisi kastanjaa kerrallaan siivilällä. Voit työskennellä jopa kymmenen kastanjan kanssa kerrallaan, mutta sinun pitäisi aloittaa pienemmällä määrällä, kunnes tunnet olosi mukavaksi tekniikassa.

3. 

   Poista kastanjan nahat pyyhkeellä. Kääri kuumat kastanjat paksuun, puhtaaseen pyyhkeeseen. Käytä käsiäsi pyyhe kastanjoiden päälle. Hiero pyyhkeellä muutaman minuutin ajan. Nahojen tulisi alkaa irtoaa.

4. 

   Poista nahat kumikäsineillä. Pue kumikäsineet. Kaikentyyppiset puhtaat, käyttämättömät kumikäsineet toimivat. Työskentele yksi kerrallaan, hiero kastanjaa, kunnes iho alkaa kuoriutua. Nahojen tulee kuoriutua helposti, jos ne on keitetty tarpeeksi.

Menetelmä 3/3: Uunin käyttö

1. 

   Tee pitkä viipale kastanjoiden päälle. Lämmitä ensin uuni 218 ° C: een. Ota kastanja ja aseta se etusormesi ja peukalosi väliin. Pidä sitä tukevasti ja tee hammastetulla veitsellä pitkä leikkaus kastanjan pyöristettyyn päähän. Yritä tehdä leikkaus yhdellä liikkeellä. Leikkauksen tulee olla vaakasuora ja tunkeutua kokonaan kuoren läpi.
   • Jos et pysty leikkaamaan yhdellä liikkeellä, käytä kevyesti sahausliikettä.

2. 

   Laita kastanjat pieneen kattilaan. Aseta kastanjat pieneen kattilaan, kun kaikki ne on leikattu. Älä kerro niitä päällekkäin. Peitä kastanjat vedessä.

3. 

   Käännä lämpö keskitasolle. Anna veden kiehua. Poista sitten kastanjat siivilällä ennen kuin vesi alkaa kiehua.
   • Voit myös poistaa urat lusikalla kastanjat.

4. 

   Paista kastanjoita 15 minuuttia. Siirrä kastanjat siivilästä leivinpaperille. Paahda niitä esikuumennetussa uunissa 15 minuuttia. Saatat joutua jättämään ne vähän kauemmin, jos nahat eivät ole kuoriutuneet takaisin 15 minuutin kuluttua.

5. 

   Laita kastanjat peitettyyn kulhoon. Kun olet ottanut kastanjat uunista, laita ne kulhoon. Peitä kulho pyyhkeellä. Anna kastanjoiden istua 15 minuuttia.
   • Katettuun kulhoon muodostuva höyry tekee kastanjoista helpommin kuorittavia.

6. 

   Kuori kastanjat. 15 minuutin kuluttua sinun on voitava irrottaa kuoret ja nahat käsilläsi. Jotkut kastanjat voivat olla hieman vaikeampia kuoria. Heitä pois kastanjat, jotka ovat hanhi tai hajonneet sisällä.

Yhteisökysymykset ja vastaukset

Vinkkejä

• Tarjoile paista kastanjat kullanruskeaksi kuorimisen jälkeen ja lisää 1 rkl (14,8 ml) (14,2 g) voita.
• Voit ostaa kastanjoita useimmista supermarketeista ja joiltakin viljelijöiden markkinoilta.

Varoitukset

• Ole varovainen, kun käytät veistä leikataksesi kastanjoihin.
• Odota kastanjojen jäähtymistä, ennen kuin käsittelet niitä keittämisen tai uunista ottamisen jälkeen.

Tarvittavat asiat

• Kastanjat
• Hammastettu veitsi
• Lasi-astia
• Vahapaperi
• Potti
• Siivilä
• Pyyhe
• Kulho
• Kasari
• Leivinlevy
• Käsineet (suojaamiseksi)

Joka päivä wikiHow'ssa työskentelemme ahkerasti antaaksemme sinulle pääsyn ohjeisiin ja tietoihin, jotka auttavat sinua elämään parempaa elämää, riippumatta siitä, pitävätkö sinut turvallisempana, terveellisempänä tai hyvinvointina. Nykyisten kansanterveys- ja talouskriisien aikana, kun maailma muuttuu dramaattisesti ja me kaikki opimme ja sopeudumme päivittäisen elämän muutoksiin, ihmiset tarvitsevat wikiHow'ta enemmän kuin koskaan. Tuesi auttaa wikiHow'ta luomaan syvällisempiä kuvitettuja artikkeleita ja videoita ja jakamaan luotettavan opetussisällömme miljoonille ihmisille ympäri maailmaa. Harkitse osallistumista wikiHow: hon tänään.