Sisältö

• vaiheet
• Osa 1 Suunnittelu
• Osa 2 Kulttuuri

Tässä artikkelissa: PlanningCulture9 -viitteet

Alusta alkaen miehet ovat onnistuneet ruokkimaan itseään joko kalastuksen, metsästyksen, keräämisen tai toimeentulonviljelyn kautta. Nykyään suurten elintarvikkeiden tuotannossa puutarhanhoito on usein vain harrastus. Mutta jos kasvatat omaa ruokaa, se voi antaa sinulle enemmän turvallisuutta, parantaa terveyttäsi ja antaa sinulle iloa. Koska ruoantuotannon yksityiskohdat riippuvat tietyistä olosuhteista, tässä on yleinen idea aloittamiseen.

vaiheet

Osa 1 Suunnittelu

1. 
   

   
   Määritä, mitä kasveja voit kasvattaa alueellasi. Ilmeisiä huomioitavia tekijöitä ovat ilmasto, maaperän laatu, sateet ja käytettävissä oleva tila. Nopea ja viihdyttävä tapa oppia mikä kasvaa ilmasto-olosuhteissa on käydä maatilalla tai puutarhassa alueella. Tässä on joitain asioita, joita voit kysyä kokeneille puutarhureille tai tehdä omia tutkimuksiasi.
   • Ilmasto. Joillakin alueilla, kuten Pohjois-Euroopassa ja Afrikassa, vegetatiivinen ajanjakso on hyvin lyhyt. Tämä tarkoittaa kasvaa nopeasti kasvavia kasveja, jotka voit korjata ja varastoida talveksi. Muilla alueilla on kuuma ympäri vuoden, joten tuoreet vihannekset ja viljat voidaan korjata milloin tahansa.
   • Maaperä. Käytetystä maaperätyypistä riippuen voit odottaa runsasta satoa suurella alueella tai laihaa satoa pienellä alueella. Paras on istuttaa tärkeä sato kasvista, joka kasvaa alueellasi hyvin ja käyttää jäljellä olevaa maata viljelläkseen "ylellisyyttä" tarjoavia ruokia, jotka vaativat enemmän lannoitetta ja vaivaa.
   • Sademäärän. Mikään kasvi ei kasva hyvin, jos se ei saa tarpeeksi vettä, joten suurin osa satoista vaatii suuria määriä vettä kastelusta tai sateesta. Ota huomioon alueellasi tavalliset keskimääräiset sademäärät sekä mahdollisuus kastella, kun valitset kasveja. Jos asut kuivalla alueella, sinun tulee korjata sadevesi.
   • Tilaa. Jos sinulla on paljon tilaa, saatat pystyä kasvattamaan runsaasti ruokia perinteisillä menetelmillä, mutta jos tilaa on rajoitetusti, joudut ehkä harkitsemaan muita menetelmiä, kuten vesiviljelyä, puutarhanhoitoa ja niin edelleen. ruukut, osakelajittelu ja vertikaalinen puutarhanhoito.

2. 
   

   
   
   
   Ymmärtää vegetatiivisen ajanjakson kulku. Ruoan kasvattamiseksi ei riitä, että kylvää muutama siemen ja odotetaan satoa. Alla olevasta "kasvatus" -kohdasta löydät tyypilliset vaiheet yhden tyyppisen kasvin ainutlaatuisen satokasvien kasvattamiseksi. Jokainen eri sato on valmisteltava suunnilleen samalla tavalla, mutta kun olet valmistellut maaperän istutusta varten, voit istuttaa yhtä monta satoa kuin haluat.

3. 
   

   
   Tutustu erityyppisiin ruokakulttuuriin. Pidämme supermarketissa näkemiämme vihanneksia usein puutarhan vihanneksina, ja se on totta osittain, mutta jos haluat todella kasvattaa omaa ruokaa, sinun on otettava huomioon koko ruokavaliosi. Tässä on yleinen luettelo ruokatyypeistä, joita sinun tulisi yrittää kasvattaa.
   • Vihanneksia. Tähän sisältyy palkokasveja, lehtivihanneksia, juurikasvihanneksia, maissia (viljakasvu, palaamme tähän myöhemmin) ja kurkut, kuten kurpitsa, kurkut, melonit ja kurpitsa. Nämä vihannekset tarjoavat suuren määrän välttämättömiä ravintoaineita ja vitamiineja, mukaan lukien:
     • proteiinit - palkokasvit ovat hyvä proteiinin lähde,
     • hiilihydraatit - perunat ja punajuuret ovat hyvä monimutkaisten hiilihydraattien ja mineraalien lähde,
     • vitamiinit ja mineraalit - lehtivihannekset, kuten kaali ja salaatti, sekä kurkut, kuten kurkut ja kurpitsa, ovat hyvä lähde monille välttämättömille vitamiineille ja mineraaleille.
   • Hedelmät. Useimmat ihmiset ajattelevat, että hedelmät ovat hyvä C-vitamiinin lähde, mutta ne lisäävät myös ruokavalioon monia muita vitamiineja ja mineraaleja tarjoamalla samalla monia erilaisia ​​makuja. Hedelmät voidaan myös pitää purkeissa tai kuivata, joten sinun ei tarvitse jäähdyttää niitä, jotka sinulla on ylimääräisiä pitääksesi niitä.
   • Vilja. Viljankasvatus ei ole sitä mitä useimmat ihmiset ajattelevat oman ruuan kasvattamisesta, mutta vilja on peruselintarvike useimmissa ruokavalioissa. Ne ovat täynnä hiilihydraatteja ja kuitua, ja niitä voidaan varastoida helposti pitkään. Monissa muinaisissa sivilisaatioissa ja joissain maissa vielä nykyäänkin vilja oli ja on edelleen väestön pääruoka. Tästä elintarvikeryhmästä löydät seuraavat.
     • Maissi - syö usein vihannesena aterian yhteydessä, maissi on myös monipuolinen vilja, jota voidaan varastoida. Kypsyyteen saavuttavat hyvät lajikkeet voidaan kerätä ja varastoida korviinsa, jyviin (kokonaiset jyvät poistetaan korvista) tai jauhaa jauhojen valmistamiseksi, joita voit käyttää leivän valmistukseen tai ruokien paksuuntumiseen. Ihmisille, jotka asuvat leveysasteilla, joissa päivät ovat tarpeeksi pitkiä, maissi voisi olla helpoin viljakasvien viljely ravintokasveille. Jäädyttäminen on helpoin tapa pitää maissia talveksi.
     • Vehnä - useimmat ihmiset tietävät vehnästä, joka antaa meille suurimman osan leivonnasta käytetyistä jauhoista kaiken leivosta kakkuihin ja leivonnaisiin. Vehnä säilyy hyvin sadonkorjuun jälkeen, mutta sato itsessään on työlävämpää kuin maissin, koska yleensä on tarpeen leikata koko kasvi, tehdä leikkauksia (usean varren kimppuja), lyödä vehnää pudotakseen siemenet jauhaa ne sitten hienoksi jauheeksi (jauhoiksi).
     • Kaurapuuro - toinen ihmisravinnoksi tarkoitettu vilja käsitellään enemmän kuin vehnää tai maissia, ja sadonkorjuun edellyttämä työ vastaa vehnän sadonkorjuun edellyttämää työvoimaa. Siitä huolimatta kaura voi olla mahdollisuus joillakin alueilla, joilla se kasvaa helposti.
     • Riisi - kosteilla alueilla, joissa esiintyy usein tulvia tai tulvia, riisi on selvä valinta. Riisi kasvatetaan yleensä upotetussa maaperässä matalassa vedessä ja korjataan enemmän tai vähemmän kuin vehnä.
     • Muut viljat, kuten ohra ja ruis, samanlaiset kuin vehnä ja lavoiini.

4. 
   

   
   
   
   Valitse alueellesi sopivia kasveja ja lajikkeita. Tämän artikkelin ohjeet eivät riitä antamaan sinulle tarkkoja ja täydellisiä tietoja tarpeidesi mukaan. Sen sijaan tarkastelemme eri kasvien perustarpeita perustuen Yhdysvaltojen maatalousministeriön (USDA) vakioviljelyaloihin niiden kovuusvyöhykekartallaan. Saatat pystyä käyttämään sitä vertaamalla alueesi leveyttä ja korkeutta.
   • Pavut, herneet ja muut palkokasvit. Ne istutetaan heti pakkasriskin jälkeen, ja sadon tuottaminen vie seitsemänkymmentäviisi - yhdeksänkymmentä päivää. Tuotantoa voidaan sitten jatkaa pakkasiin syksyllä, kunhan kasveja ylläpidetään.
   • Gourds. Näiden kasvien joukossa ovat squash, melonit ja kurpitsa. Ne istutetaan heti, kun viimeinen suunniteltu pakkanen on ohi, ja hedelmien tuottamiseen, jonka voit korjata, kuluu 45 päivää (kurkut) - sata kolmekymmentä päivää (kurpitsaa).
   • Tomaatit. Nämä hedelmät (joita yleensä pidetään vihanneksina) voidaan istuttaa ruukuihin, joissa pidät lämpimänä ja siirretään maahan heti pakkasriskin jälkeen. Nämä kasvit tuottavat hedelmiä edelleen koko kasvukauden.
   • Vilja. Viljojen vegetatiiviset jaksot vaihtelevat valtavasti.Lisäksi on talvi- ja kesälajikkeita. Yleensä kesämuroja, kuten maissia ja kesävehnää, istutetaan talven loppua kohti, jolloin negatiivisia lämpötiloja ei odoteta olevan pidempi kuin muutama viikko ja niiden kypsyyteen kuluu noin sata ja kymmenen päivää, ja sitten vielä kolmekymmentä-kuusikymmentä. Päivää kuivua riittävästi jyvien keräämistä ja varastointia varten.
   • Hedelmätarhan hedelmät. Omenoita, päärynöitä, luumuja ja persikoita pidetään hedelmätarhan hedelmöinä useimmissa paikoissa, eikä niitä tarvitse istuttaa vuosittain. Näitä hedelmiä tuottavia puita on karsittava ja ylläpidettävä, ja vaatimaton ensimmäinen sato tuottaa yleensä kaksi tai kolme vuotta. Kun puut alkavat tuottaa hedelmiä, sadon pitäisi kasvaa joka vuosi, ja kun he ovat kypsiä ja hyvin juurtuneet, yksi puu voi tuottaa runsaasti hedelmiä vuodessa.

5. 
   

   
   Kehitä "kulttuurisuunnitelma" maalle, jota aiot käyttää ruoan tuottamiseen. Sinun on otettava huomioon suunnittelussa tietyt elementit, kuten villieläinten tunkeutuminen (joka voi edellyttää porttien asentamista tai muita pysyviä toimenpiteitä), altistuminen auringolle (jotkut kasvit tarvitsevat enemmän aurinkoa kuin toiset tuottaakseen hyvää sato) ja topografia (erittäin jyrkän maaston kyntämisellä on monia ongelmia).
   • Tee luettelo kaikista mahdollisista kasveista, joita voit yrittää kasvattaa maassasi. Yritä tehdä niin monipuolinen luettelo kuin mahdollista yllä mainittujen ravitsemustarpeiden tyydyttämiseksi. Saatat pystyä arvioimaan sato kokonaistuoton oppimalla muiden alueen ihmisten menestysasteesta tai käyttämällä tietoja lähteestä, jolta ostit siemenet. Seuraamalla aiemmin aloittamaasi luetteloa ja istutussuunnitelmaa, sinun on laskettava, kuinka paljon siemeniä tarvitset. Jos sinulla on paljon tilaa, istuta ylimääräisiä siemeniä huonojen satojen kompensoimiseksi odottaessasi hallita tekemäsi.
   • Jos sinulla ei ole paljon tilaa, aio käyttää maata mahdollisimman tehokkaasti. Lukuun ottamatta erittäin kylmiä alueita, sinun pitäisi voida kasvattaa ja korjata kesä-, syksy-, talvi- ja kesäsatoja. Tämän avulla voit syödä tuoreita tuotteita ympäri vuoden. Juurikkaat, porkkanat, kukkakaali, mangetout herneet, kaali, sipuli, nauri, kaali, ruskea sinappi ja monet muut vihannekset kasvavat mieluummin kylmällä säällä, kunhan maaperä ei jäätynyt . Lisäksi talviviljelmät ovat paljon vähemmän alttiita hyönteisten hyökkäyksille. Jos tilaa on hyvin vähän, kokeile vaihtoehtoja (katso "vinkit" -osa).

6. 
   

   
   Suunnittele tallennusmenetelmäsi. Jos aiot viljellä viljaa, tarvitset latoja, joissa viljasi on kuiva ja suojattu hyönteisiltä ja tuholaisilta. Jos aiot tuottaa kaikki kuluttamasi ruoka, huomaat todennäköisesti, että säilytys- ja säilöntämenetelmien yhdistelmä on hyödyllinen. Yllä olevat vaiheet viittaavat joihinkin näistä menetelmistä, mutta jatkamaan tässä ovat menetelmät tavallisen ruoan säilyttämiseksi.
   • Kuivaus: Tämä on hyödyllinen tapa säilyttää hedelmiä ja joitain vihanneksia. Useimmissa lämpimissä ja kuivissa ilmastoissa kuivaus voidaan tehdä ilman hienostuneita vempaimia.
   • Jarring: se vaatii astioita (uudelleenkäytettäviä paitsi kansi, joka voi ajan myötä vaurioitua), mutta vaatii hyvän valmistuksen, keittovälineet ja taidot. Peittausta pidetään tässä artikkelissa purkimenetelmänä, mutta näin ei ole välttämättä.
   • Pakastaminen: taas vie vähän valmistelua ja ruoanlaittoa sekä pakastimen ja sopivat astiat.
   • Varastointi oljilla: tätä menetelmää ei ole vielä mainittu. Sitä käytetään juurikasvihannesten, kuten perunoiden, rutabagojen, punajuurien ja muiden säilömiseen. Laitoimme vihannekset olkien sänkyyn viileään ja kuivaan paikkaan.
   • Maaperän suojelu: Monet juurekset ja Brassica-viljelykasvit (kuten nauriit ja kaalit) voidaan jättää maahan talveksi. Useimmissa tapauksissa on tärkeää estää maaperän jäätyminen. Alueilla, joilla on leudot talvet, talvipeite saattaa olla riittävä. Kylmempiä ilmasto-olosuhteita varten se voi vaatia 30 cm: n kerroksen multaa ja muovisen pressun. Tämä säilytysmenetelmä on tehokas tapa säästää tilaa ja säästää tuoreita vihanneksia.

7. 
   

   
   Määritä tämän toiminnan edut verrattuna kustannuksiin. Sijoitat huomattavan määrän rahaa aloittamiseen, jos sinulla ei ole laitteita alussa. Investoit myös paljon työtä tähän tuotantoon, mikä voi maksaa sinulle vielä enemmän, jos lopetat säännöllisen työskentelyn puutarhanhoidossa. Ennen kuin sijoitat paljon aikaa ja rahaa tähän aktiviteettiin, tutkia omalla alueellasi kasvavia olosuhteita, ostettavia kasveja ja kykyäsi jatkaa näitä intensiivisiä ponnisteluja. Etuna on, että voit maistaa tuotteita murehtimatta rikkakasvien torjunta-aineista, torjunta-aineista ja muista epäpuhtauksista lukuun ottamatta niitä, joita valitset.

8. 
   

   
   Aloita projekti vaiheittain. Jos sinulla on paljon maata ja riittävästi varusteita, voit aloittaa melko suuressa mittakaavassa, mutta ellei sinulla ole tarpeeksi tietoa ja kokemusta, lyöt vetoa siitä, että valitsemasi kasvit mukautetaan maaperäsi ja ilmasto. On suositeltavaa puhua lähialueesi ihmisille saadaksesi tarkempia tietoja kasvien valitsemisesta ja istuttamisajasta, mutta jos tämä ei ole mahdollista, istuta koeviljelykasvit ensimmäisenä vuonna nähdäksesi, tuottavatko ne hyvin. Aloita pienestä mittakaavasta, ehkä yrittämällä tuottaa tietty prosenttiosuus tarvitsemastasi ruuasta saadaksesi käsitys odotettavissa olevasta kokonaistuotannosta ja siirtymällä asteittain autonomian tilaan.

Osa 2 Kulttuuri

1. 
   

   
   Aura maa. Jos maata on jo viljelty, on kyse vain rohkeudesta ja maan kääntämisestä ja edellisen satokasvin tai kasvinjäämien peittämisestä. Maa kynnetään lypsävän eläimen tai traktorin vetämällä auralla. Pienellä alueella voit käyttää myös pientä itseliikkuvaa konetta, jota kutsutaan "ohjausakseksi". Jos sinulla on pieni tontti ja taloudelliset rajoitukset, saatat joutua käyttämään taskua, lappaa ja kuokkaa. Voit kyntää maata monille. Poista suuret kivet, juuret, oksat, paksu kasvillisuus ja muut roskat ennen aurausta.

2. 
   

   
   Tee rivejä. Nykyaikaisilla maatilalaitteilla tämä prosessi riippuu istutettavan sadon tyypistä, ja viljelykasvi ohittaa tämän vaiheen kokonaan ja siirtyy seuraavaan. Tässä nähdään yleinen menetelmä, jota henkilö, jolla ei ole tällaista materiaalia tai asiantuntemusta, käyttäisi. Selitä alue, jota aiot viljellä, ja käytä kuokkaa tai auraa hiukan korotetun tontin luomiseen tontin toisesta päästä toiseen. Tee sitten vako (linja, joka on hieman kaivettu maahan) valitsemallasi työkalulla.

3. 
   

   
   Laita siemenet vakoon suositellulle syvyydelle lajikkeelle, jota istut. Tämä syvyys voi vaihdella valitsemiesi kasvien mukaan. Yleensä sukulentit, kuten palkokasvit (pavut ja herneet) ja melonit, kurpitsa ja kurkut, istutetaan 2 - 2,5 cm syvyyteen, kun taas maissia ja perunaa voidaan istuttaa. 6-9 cm syvyydessä. Asetettuasi siemenet vakoon peitä ne ja peitä maaperä kevyesti, jotta vako peitettyjen siementen kanssa ei kuivaa yhtä nopeasti. Jatka tätä prosessia, kunnes sinulla on useita rivejä, jotka haluat istuttaa.
   • Voit myös kylvää siemeniä sisätiloissa (esimerkiksi kasvihuoneessa) ja siirtää ne myöhemmin.

4. 
   

   
   Ylläpidä kasveja, kun maaperä tiivistyy sateen takia tai rikkakasvit alkavat olla ongelma. Koska kasvatat kasveja riveissä, voit kävellä rivien välisillä käytävillä, jos teet kunnossapitoa käsin. Maaperä on löysättävä juurien ympärillä vahingoittamatta juuria itse. Voit multaa vähentää tai poistaa ei-toivottuja rikkakasveja ja kasveja.

5. 
   

   
   Kiinnitä huomiota hyönteisiin ja eläimiin, jotka voivat vahingoittaa kasvejasi. Jos näet syömiä lehtiä, sinun on määritettävä, mikä tekee siitä. Monien eläinten mielestä puutarhassa olevat herkät nuoret kasvit ovat herkullisempia kuin villit kasvit, joten joudut suojaamaan kasvejasi näiltä eläimiltä, ​​mutta hyönteiset ovat paljon ongelmallisempia ruuan kasvattamisessa. Saatat pystyä minimoimaan hyönteisten vahingot poistamalla ja tappamalla ne sellaisena kuin näet ne. Vakavien ongelmien vuoksi joudut ehkä käyttämään torjuntamenetelmiä. kemialliset tai biologiset (kuten kasvit, jotka hylkivät hyönteiset, jotka on istutettu lähellä suojattavia kasveja).

6. 
   

   
   Kerätä. Sinun on tiedettävä vähintään tietääksesi, milloin voit korjata tuotteitasi. Monet yleiset puutarhavihannekset korjataan kypsyessään ja jatkavat tuotantoaan koko kasvukauden ajan, jos niitä ylläpidetään hyvin. Viljoista sadonkorjuu tapahtuu useimmiten, kun ne ovat täysin kypsiä ja kuivia kasvissa. Sadonkorjuu on paljon työtä, ja kun olet hankkinut kokemusta, huomaat, että joudut vähentämään tiettyjen kasvien tuotantoa sadon hallitsemiseksi.

7. 
   

   
   Pidä tuotteet. Tavallisille vihanneksille sinulla on useita vaihtoehtoja pitää ne ajanjaksona, jolloin ne eivät kasva. Porkkanat, nauriit ja muut juurikasvihannekset voidaan varastoida myöhään talveen, jos niitä säilytetään jääkaapissa tai kellarissa. Kuivaaminen on vaihtoehto lihan, hedelmien ja vihannesten pitkäaikaiseen säilyttämiseen ja antaa erinomaisia ​​tuloksia siemenkasveille, kuten palkokasveille. Mehikasvien ja hedelmien tapauksessa voit laittaa sadon purkkeihin tai jäädyttää. Tyhjiölaitteet toimivat parhaiten, jos pakastat vihannekset pitkäaikaiseen käyttöön.